Her finder du de hotteste opskrifter til madlavning over åben ild i en stegepande. Fra Kolbullar & Burgers til Omeletter & Pyttipanna
Opskrifterne
Klik på billedet for at gå til opskriften.
Du finder alle vores rød-hot opskrifter her!
Enkle frokost ideer på grillområdet kan findes her!
-
Kolbullar med rå lingonberries & stegt svinekød
Kolbullar opstod blandt trækulsbrændere og skovarbejdere, der arbejdede langt fra køkkener og køleskabe. En blanding af mel, vand og salt stegt i rigeligt fedt – ofte med saltet svinekød. Det er enkelt, fyldigt og utroligt godt ude i naturen.
-
Vildsvinepatties med Lingonberry Mayonnaise og Fried Kartofler
Et perfekt måltid for den sultne jæger.
-
Regnbueørred i folie med løg, dild og citronsauce
En enkel, men luksuriøs fiskeret tilberedt over åben ild med pressede kartofler og en frisk citronsauce.
-
Skovsandwich med Chuck Roast & Chanterelle Cream
En rustik sandwich med smagsoplevelser lige fra skoven – perfekt efter en dag udenfor, eller når du vil bringe naturen ind i køkkenet.
-
Vildmarksstue med rensdyr og rodfrugter
En rustik gryderet kogt langsomt over åben ild – revet rensdyr, rodfrugter og fløde smelter sammen til et varmende, fylde måltid i skoven.
-
Smash Burger Tacos
TikToks mest virale komfortmad 2024
En perfekt fusion af saftig smadret burger og sprøde taco skaller – en trendy skål, der har taget sociale medier med storm.
-
Kanelboller med ild
-
Regnbueørred med kartofler, citron & dildsauce
En enkel, men luksuriøs fiskeret med kogte kartofler og en frisk citron- og dildsauce.
-
Tunnbröd Rulle med Bacon-indpakket Ost Pølse
Baconindpakket ostepølse i tunnbröd med cremet mos, surkål og klassiske saucer – perfekt ildmad.
-
Eventyr Wrap med kylling & urtesauce
En blød wrap fyldt med saftig kylling, cremet urtesauce og grøntsager – hurtig og fyldig udflugtsmad.
-
Outdoorboys – Brød med honningsmør
Ildbagt brød i en gryde over gløder, serveret med cremet honningsmør inspireret af klassisk vildmarksmad.
-
Falukorv Burger med æg
Stegt falukorv og æg i en burgerbolle med sennep og ketchup – enkel, fyldig, børnevenlig udflugtsmad.
-
vildmark, burger, hen, en, åben ild
Saftige burgere stegt over gløder med en tydelig grillet smag. En klassiker, der fungerer lige så godt ved søen som på en vandretur.
-
Tunnbröd Rulle med Bacon-indpakket Ost Pølse
Baconindpakket ostepølse i tunnbröd med cremet mos, surkål og klassiske saucer – perfekt ildmad.
-
Pandekager med bacon og jordbærsyltetøj
Frisklavede pandekager over bålet med sprød bacon og sød marmelade – en elsket klassiker for hele familien ude i naturen.
-
Klassisk oksekød Carpaccio med Rocket & Parmesan
En tidløs forret med tyndt skivet oksefilet, peberfrugt og modnet parmesan.
-
Stegt lam med ristede hvidløgskartofler & rødvin jus
En smagfuld og imponerende lammemad, der er fremragende til weekendmiddage og sammenkomster.
-
Kalvefilet med blomkålpuré & citronsmør
En elegant og afbalanceret hovedret, hvor kalvemørbrad møder en mild puré og frisk citronsmør.
-
Vildtfilet med kartoffelpuré og enebærsauce
En sød, mild og krydret kyllingesalat, der er perfekt på baguetter, til picnics og hurtige frokoster. En rigtig sommerfavorit at tage med.
-
Kalvefilet med blomkålpuré & citronsmør
En eftertænksomt sammensat hovedret, der løfter svinefilet til festniveau med svampe, emulsion og en rig sauce.
-
Rensdyrfilet med selleri mash & rødvinssauce
Smagfulde og nemme at lave bid med prosciutto, mozzarella og soltørrede tomater. Perfekt til tapas, sommerfester og fingermad med et italiensk touch.
Relaterede sider i EldMat
Tilbage til hovedsiden
EldMat – undersider
