Populære søgninger

    Regnbueørred i folie med løg, dild og citronsauce

    • 2 personer
    • 12 ingredienser
    • 10 trin
    Til opskriften

    En enkel, men luksuriøs fiskeret tilberedt over åben ild med pressede kartofler og en frisk citronsauce.

    Sådan gør du – trin for trin

    1. 1. Forbered kartoflerne

    2. Skræl kartoflerne over bålet eller på en campingovn, indtil de er helt bløde.
    3. Mos kartoflerne lige før servering – helst med en gaffel, hvis du er ude i naturen.

    4. 2. Lav foliepakkerne

    5. Placer to regnbueørredfileter på et robust stykke aluminiumsfolie.
    6. Top med løgkilerne, dillen og stykkerne af smør, salt & peber.
    7. Fold i en stram pakke og læg den i gløderne eller på en grillrist over åben ild.
    8. Kog i ca. 15–20 minutter, indtil fisken er gennemstegt og løget er blødt.

    9. Tip: Vend pakken forsigtigt én gang under madlavningen, så den ikke brænder på den ene side.

    10. 3. Lav citronsauce

    11. Varm fløden i en gryde på lav varme.
    12. Tilsæt stamterningerne og rør til de er opløst.
    13. Bland cr me fra che/yoghurt, citron peber og presset citron.
    14. Lad det simre forsigtigt i 3–5 minutter, indtil saucen bliver tykkere.

    15. 🍽️ Servering

    16. Fordel den friskgrillede regnbueørred med smeltet smør, løg og dild direkte fra foliepakken. Serveres med kartoffelmos og masser af citronsauce. En enkel, men fantastisk ret – især når fisken er selvfanget.

    Tips fra skoven

    • Medbring forskårne løgstykker og smør i små krukker for lettere håndtering ved ilden.
    • Vil du gerne booste smagen endnu mere? Prøv at tilføje lidt hvidløg, skiver gulerødder og knap svampe til foliepakken.

    Flere opskrifter at prøve

    Alle opskrifter →
    • Grillet laks med citronskiver og grøntsager i folie. 🔥 Over bål

      Grillet laks i folie over åben ild – enkel, sund og børnevenlig

      🍽️ 4 portioner 🥕 9 ingredienser 👣 8 trin

    • Grillet laksefilet på en seng af spinat og vegetabilsk bulgur. 🔥 Over bål

      Laksesalat med bulgur og avocado

      🍽️ 4 portioner 🥕 12 ingredienser 👣 11 trin

    • En hånd hælder dej fra en flaske ned i en kolbullegryde over åben ild. Fødderne på jorden. 🔥 Over bål

      Opskrift: Kolbullar med friske lingonberries & stegt svinekød

      2 personer 🥕 6 ingredienser 👣 4 trin

    • 🔥 Over bål

      Opskrift – Røget Char med Juniper & Timian

      2 personer 🥕 6 ingredienser 👣 3 trin

    Fiskerferie? Planlæg med os!

    For tips om, hvordan du planlægger overnatning, sæson og opsætning, kan du henvise til vores omfattende guide om fisketure i Sverige

    Vil du have mere mad over bålet?

    Gå ikke glip af EldMat, vores serie hvor vi laver mad over åben ild ude i naturen.

    En person står i en rolig sø med fiskeudstyr mod solnedgangen.

    Udforsk Swilderness

    Mad over åben ild – en del af eventyret

    Når teltet er oppe og ilden knitrer, begynder en af de bedste dele af friluftslivet – maden. Madlavning over åben ild gør hver tur lidt mere speciel, uanset om det er en simpel morgenmad i skoven eller en solid gryderet efter en lang dag udenfor.

    Madlavning over åben ild

    Følg vores eventyr uge for uge

    Hver uge falder der en ny episode, hvor vi laver noget nyt – fra vildmarksburgere til pære- og blåostsandwich. Kom ind og abonner på kanalen, så du ikke går glip af en episode!

    Til YouTube-kanalen

    Forslag til aktiviteter i Forest and Countryside

    Det enkle er ofte det bedste. En nat i et telt med børnene, omgivet af skov og fuglesang, skaber minder, der holder. Vi deler tips om udstyr, der gør oplevelsen let, og hvordan man finder børnevenlige campingpladser nær søer, vindbeskyttelse eller vandrestier.

    Til Camping Guide

    Viral TikTok opskrifter alle taler om – enkle, trendy retter, der fungerer lige så godt til hverdagsmåltider som i weekenden.

    Alle virale opskrifter