Kolacja świąteczna na zewnątrz – całe zimowe menu nad ogniem

Kolacja świąteczna na zewnątrz przy ognisku jest jednym z najpiękniejszych sposobów świętowania Świąt Bożego Narodzenia z dziećmi. Pachnie dymem i glögg, śnieg chrupie pod stopami, a jedzenie smakuje lepiej, gdy ręce są zimne. To nie musi być skomplikowane – z właściwym planowaniem większość rzeczy jest robiona w domu, a przez ogień chodzi o ogrzewanie, serwowanie i cieszyć.

Sztuczka polega na wyborze dań, które radzić sobie z przeziębieniem lub mogą być podgrzewane w żeliwie. Nie wszystko musi być gorące: śledzie, jajka i zimna bożonarodzeniowa szynka są idealne na zewnątrz. Gorące jedzenie – glögg, pokusa Janssona, klopsiki i budyń ryżowy – jest podgrzewane nad grzaniami. Powyższa tabela pokazuje, co robi się w domu i co dzieje się z ogniem.

Menu – od glögg do piernika herbatników

Glögg jako powitalny drink

Pierwszą rzeczą, którą podpalisz jest glögg. Ogrzewa ręce, podczas gdy ogień płonie aż do pożaru, a dzieci mają własne dzieci glögg wykonane z serdecznym. Przepis jest w glögg przy otwartym ogniu.

Zimny stół.

Śledź, połówki jaj, sałatka buraczana i zimna szynka bożonarodzeniowa są wnoszone do zimnej torby i podawane tak jak są. Zimą zimno jest zaletą – jedzenie pozostaje zimne bez okładek lodu. Szynka jest najlepsza, jeśli jest wędzona i przeszklone w domu kilka dni wcześniej, jak w Szynka świąteczna w wędzarni. Podawać z musztardą i dżem z jagodami lingońskimi.

Gorące jedzenie – w żeliwie

• Kuszenie Janssona jest wykonany w żeliwnym garnku w domu, a następnie podgrzewany na grzach z grzania na pokrywie przez pół godziny.
• Klopsiki są smażone w domu i podgrzewane na patelni nad ogniem – dzieci mogą je obrócić. Podstawy są w klopsiki z tłuczonymi ziemniakami i sosem brązowym.
• Kiełbasa bożonarodzeniowa lub małe kiełbaski są grillowane na patyku – najszybsza potrawa dla głodnych dzieci. Surowa kiełbasa bożonarodzeniowa jest gotowana w domu, patrz Kiełbasa bożonarodzeniowa na szpikulcach. Więcej pomysłów w jedzenie na patyku.

Jest więcej o gotowaniu w garnku nad grzaniami w gotowanie w garnku nad ogniem.

Deser i fika

Owsianka ryżowa na otwartym ogniu jest oczywistym końcem świątecznego posiłku – gotowanego w domu i podgrzewanego w garnku, lub zakończonego przez ogień. Ukryj w nim migdała. Następnie kasztany palone na patelni, herbatniki z piernika i słoik domowej roboty Toffi knäck.

Harmonogram

• Dzień przed: piecze pierniki, robi toffi knäck, pali szynkę, sprawia pokusę Janssona w garnku i smaży klopsiki.
• W domu, w dniu: gotuje budyń ryżowy, miesza przyprawy glögg, ogrzewa kolby próżniowe gorącą wodą i pakuje.
• Na ogień, na pierwszą godzinę: zapala ogień, włącza glögg i ustawia zimny stół podczas opalania.
• Kiedy są żary: nałożył pokusę Janssona z grzaniami na pokrywie, podgrzać klopsiki i kiełbaski grillowe.
• Wreszcie: ogrzewa budyń ryżowy, pieczone kasztany i ciastka z piernika i toffi knäck.

Pozostawić dwie do trzech godzin na miejscu. Z mały dziecko dobrze jem, gdy on światło – w zimie dzień krótki.

Ciepło i światło

• Poduszki i koce do siedzenia dla każdego – zimno przychodzi z dołu.
• Mitenki i kapelusze zapasowe dla dzieci, gdy są mokre na śniegu.
• Latarki i lampki do herbaty w słoikach wzdłuż stołu. Zbuduj latarnia śnieżna obok ognia, jeśli możesz.
• Światła główne, kiedy nadejdzie ciemność.

Rozpal ogień w wyznaczonym miejscu grilla, jeśli istnieje, i sprawdź zasady pożary oświetlenia na zewnątrz. Przeczytaj także o bezpieczeństwo pożarowe przed startem.

Praca dla dzieci.

• W wieku 3–5 lat: rozłożyć talerze, ręcznie okrągłe pierniki i ukryć migdały w puddingu ryżowym.
• W wieku 6–9 lat: mieszać glögg, obracać klopsiki i wstrząsać kasztanową patelnią – rękawicami przeciwpożarowymi i dorosłym obok nich.
• Wiek 10 lat i wzwyż: pomóc z ogniem, grill kiełbasy i dbać o świece.

Więcej pomysłów na Adwent i Boże Narodzenie są zbierane w Boże Narodzenie z dziećmi, a sprzęt do gotowania na zewnątrz jest w sprzęt do gotowania w ogniu.