Pannil küpsetamine üle embers
Kõik, mida saate malmist pannil lõkke kohal süüa – alates hommikusöögist kuni reedese metsahoolduseni.
Vaata praadimispanni retseptePüttipanna üle lahtise tule – krõbekartul, praetud muna ja peet
Krõbedad kuubikud, praetud muna ja marineeritud peedi
- 4 portsjonit
- aeg: 15 min + 30 min praadimine
- Raskusaste: lihtne
- 10 koostisosa
- 9 sammu
Püttipanna on Rootsi koduköögis küpsetamise päästja – kuubikuteks lõigatud kartuli, liha ja sibula praetud kuldne ning serveeritakse praetud muna ja marineeritud peediga. Üle lahtise tule läheb veel paremaks, sest malmist pann ja embrid annavad korraliku õisiku. Aga see on ka koht, kus see kergesti muutub mushy ja see on see retsept.
Saladus on kolm asja: külm, eelkeedetud kartul, Mitte liiga palju pannil korraga ja kannatlikkus – lase kuubikud istuda ja värvi enne kui neid pöörate. Kodus võib kõike tükeldada, nii et tulekahju õhtusöök võtab ainult pool tundi. Kui olete uus malmist tule kohal keetmise jaoks, alustage juhendist toiduvalmistamise looduses.
Valmistamine
- Kodus: keeda kartulid eelmisel päeval kergelt soolases vees ja laske neil täielikult jahtuda. Lõika kartulid, liha ja sibul paariskuubikuteks, umbes 1 cm, ja asetage need eraldi kottidesse või vannidesse.
- Põlegu tuli alla paaris sängis embers ja pange pann restile või kividele, 10 sentimeetrit embersist kõrgemale.
- Sulata pool võist ja prae sibul kuni pehme ja kergelt kuldne, 4–5 minutit. Pane kõrvale.
- Lisa ülejäänud või ja kartulid ning sega ühtlaseks. Jätke need veel 4–5 minutit enne pööramist – see on siis, kui koor moodustub.
- Küpseta veel 8–10 minutit, kuni kõik on kuldsed ja krõbedad.
- Lisa liha ja sibul ning prae kõik 5 minutit, kuni liha läbi kuumutatakse.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Lükake pyttipanna ühele küljele või plaatige see üles ja prae munad samas pannil võinupuga.
- Serveeri koos munaga ja serveeri koos soolaga.
-
Suure pere jaoks küpsetamine: praadige kartulid kahes partiis. Kui pannil on neid ülerahvastatud, keedetakse praadimise asemel.
Näpunäiteid krõbedaks pyttipanna
- Külm kartul praadida kõige paremini. Värskelt keedetud kartulid on niisked ja lagunevad – mistõttu on püttipanna nii hea eilsete kartulitega.
- Ära liiga palju sega. Iga kord, kui sa neid pöörad, lasete soojuse välja. Las kuubikud värvivad esimesena.
- Isegi embereid, mitte leeke. Kui pann liiga palju säriseb, liiguta panni serva poole. Rohkem teavet Keetmine üle lahtise tule-i soojuse kohta.
- Või ja õli annavad koos või maitsele maitse ja taluvad rohkem soojust kui või üksi.
Pyttipanna koos lastega
Lase lastel lauanoaga kartulid keeta ja prae munad tassi enne pannile minekut – nii ei ole toidus koort. Malmist pann ja selle käepide muutuvad väga kuumaks, nii et täiskasvanu tegeleb panniga. Rohkem nõuandeid vastutuse kohta tulekahju ümber leiate Lastega tule ääres küpsetamine-ist.
Vary pytipanna
- Taimetoitlane: vahetage liha halloumi, seente või kikerherneste vastu ja top fetaga.
- Falukorv: odav ja lapsesõbralik valik – praadige kõigepealt vorsti, et see saaks natuke värvi. Sama vorst käib ka praetud falukorv makaronidega-iga.
- Peekoniga: prae kõigepealt kuubikuteks peekon ja kasutage kartulite rasva.
- Pannil peet: voldi kuubikuteks marineeritud peedis vahetult enne serveerimist roosa, tangy pytt.
- pohlatega: proovige peedi asemel pohla moosi-i nukkop.
Sagedased vead
- Kartulid on värskelt keedetud ja soojad – nad muutuvad mushy.
- Liiga palju pannil korraga – kuubikud keeda praadimise asemel.
- Pann istub leekides – väli põleb enne, kui kõik on kuum.
- Liha läheb liiga vara – see kuivab enne kartulite valmimist.
Kas olete selle retsepti teinud? Hinda seda
0.0 välja 5 · 0 hääli
5-st
hääl
häält
Ole esimene, kes retsepti hindab.
Aitäh hääletamast!
Sinu häält ei saa kohe salvestada. Palun proovige hiljem uuesti.
Veel retsepte proovimiseks
Kõik retseptid →Korduma kippuvad küsimused
Kuidas teha pyttipanna krõbedaks?
Kasutage külma, eelnevalt keedetud kartulit, praadige neid ühe kihina ja laske kuubikutel istuda, kuni nad on enne pööramist värvinud. Prae partiidena, kui pann saab täis.
Kas sa saad teha püttipanna toores kartulid?
Jah, kuid see võtab kauem aega: lase 20–25 minutit toores kartuli väikeste kuubikutena, kaanega pannil esimese 10 minuti jooksul. Tulekahju korral on eelnevalt keedetud kartulid lihtsamad ja usaldusväärsemad.
Mida sa Pyttipannaga serveerid?
Klassikaliseks on praetud muna ja marineeritud peet. Paljud armastavad ka HP kastet, sinepit või pohlamoosi nukkop.
Kas sa saad püttipannat külmutada?
Jah. Lase sellel kiiresti jahtuda, külmuta see portsjonitena ja kuumuta kuumas pannil ilma kõigepealt sulatamata. Parim on värskelt praetud, kuid külmutatud pytt teeb hea kiire õhtusöök.
Kas soovite süüa rohkem sama sörkimise ajal? Proovige Raggmunk praetud sealihaga või alustage päeva burrito hommikusöögiga tule ääres-iga. Õige panni ja kindad leiate juhendist Tulekustutite valmistamise seadmed.
Loe rohkem juhendeid ja retsepte
Rohkem toitu pannilt