Rezepte für einen erfolgreichen Tag im Wald – Kochen über ein offenes Feuer

Hier finden Sie alle unsere Rezepte an einem Ort gesammelt – völlig unsortiert. Scrollen Sie, lassen Sie sich inspirieren und finden Sie Ihre nächste Mahlzeit über einem offenen Feuer gekocht. Vom klassischen Kolbullar bis hin zu süßen Desserts – die Wildnis ist Ihre Küche!

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Die Rezepte

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Einfache Mittagsideen im Grillbereich finden Sie hier!

Alle EldMat Rezepte

Lachs gegrillt in Folie über einem offenen Feuer

Saftiger Lachs, gekocht über einem festen Bett aus Glut mit einfacher Würzung und natürlicher Smokyness. Ein proteinreiches, einfaches Rezept, das sowohl für Anfänger als auch für Familien geeignet ist.
Feuergebackenes Wurzelgemüse in Folie mit Fetakäse

Nährstoffreiches Wurzelgemüse, langsam gebacken in der Glut und gekrönt mit Fetakäse. Eine einfache vegetarische Option, die perfekt über ein offenes Feuer funktioniert.
Lentil Eintopf über einem offenen Feuer mit Wurzelgemüse

Ein herzhafter vegetarischer Eintopf mit Hülsenfrüchten und langsam freigesetzter Energie. Gekocht in Gusseisen für gleichmäßige Hitze und eine Füllmahlzeit unterwegs.
Gusseisen-Hühner Eintopf über einem offenen Feuer

Ein hocheiweißer Eintopf mit gleichmäßiger Hitze aus Gusseisen über einem Bett aus Glut. Ein zuverlässiges, würziges Gericht für längere Tage im Freien.
Huhn auf einem Muurikka über ein offenes Feuer

Ein schnelles, geschmackvolles Wokgericht, das auf einem Gitter bei hoher Hitze gekocht wurde. Perfekt, wenn Sie Feuer und effizientes Kochen kombinieren möchten.
Wilderness Burger über einem offenen Feuer

Juicy Burger über Glut mit einem deutlichen gegrillten Geschmack gebraten. Ein Klassiker, der genauso gut am See funktioniert wie auf einer Wanderung.
Süßkartoffel im Bett der Glut – Feuernahrung

Süßkartoffel direkt in der Glut für natürliche Süße und eine weiche Textur gebacken. Eine einfache, nährstoffdichte Seite oder Hauptgericht.
Rührei mit Spinat über einem offenen Feuer

Schnelles, eiweißreiches Frühstück in einer Pfanne über Glut gekocht. Leicht zu bekommen, auch bei kürzeren Ausflügen.
Lachssalat mit Bulgur und Avocado

Gegrillter Lachs kombiniert mit langsamen Kohlenhydraten und frischem Gemüse. Eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl im Freien als auch zu Hause funktioniert.
Tapas Salat mit Fuet & Oliven

Ein frischer, würziger Tapas-Salat, in dem Fuet, Oliven und sonnengetrocknete Tomaten auf ein würziges Zitronen-Dressing treffen. Perfekt als Snack, Vorspeise oder Seite zu gegrillten Speisen.
Italienisches Sushi (Prosciutto Rolls)

Geschmackvolle und leicht zu machende Bissen mit Prosciutto, Mozzarella und sonnengetrockneten Tomaten. Perfekt für Tapas, Sommerpartys und Fingerfood mit italienischem Touch.
Apfelkuchen mit Vanillesauce

Ein klassischer schwedischer Apfelkuchen mit einem bröckeligen Topping – einfach zu backen, knusprig auf der Oberseite und perfekt mit Vanillesauce. Ein zeitloser Fika-Favorit für Wochentage und Wochenenden gleichermaßen.
S'mores

Ein klassisches Feuer Dessert mit gerösteten Marshmallow, geschmolzener Schokolade und Crackern – der perfekte Weg, um den Abend am Lagerfeuer zu beenden.
Outdoorboys – Brot mit Honigbutter

Feuergebackenes Brot in einem Topf über Glut, serviert mit cremiger Honigbutter, inspiriert von klassischen Wildlife Food.
Falukorv Burger mit Ei

Gebratenes falukorv und Ei in einem Burgerbrötchen mit Senf und Ketchup – einfach, füllend, kinderfreundliches Ausflugsessen.
Abenteuer Wrap mit Huhn & Kräutersauce

Ein weiches Wrap gefüllt mit saftigem Huhn, cremiger Kräutersauce und Gemüse – schnell und Füllung Outing Food.
Tunnbröd Rolle mit badisch gewickelter Käsewürste

Speck-gewickelte Käsewurst in tunnbröd mit cremiger Maische, Sauerkraut und klassischen Saucen – perfekte Feuergerichte.
Pfannkuchen mit Speck und Erdbeer-Jam

Frisch zubereitete Pfannkuchen über dem Feuer mit knusprigen Speck und süßer Marmelade – ein beliebter Klassiker für die ganze Familie in der Natur.
Kekse aus Schokoladenchip

Chewy, Schokolade gefüllte Kekse mit knusprigen Kanten und einer weichen Mitte – genau wie sie sein sollten. Einfach zu backen und perfekt für Fika, Ausflüge und sommerliche süße Begierden gleichermaßen.
Die legendäre Fleischsauce der Schule

Eine klassische, cremige und nostalgische Fleischsauce, die genauso schmeckt wie in der Schulkantine. Leicht zu machen und von der ganzen Familie geliebt.
Dill-gestrichene Kartoffeln mit Gravlax

Ein schwedisches Sommergericht mit glatter, cremiger Dill-Sauce und Gravlax. Perfekt für beide Wochentage und leichtere Sommermahlzeiten.
Cremig Curry Hühnersalat

Ein süßer, milder und gewürzter Hühnersalat, der perfekt auf Baguettes, für Picknicks und schnelles Mittagessen ist. Ein echter Sommer-Liebling mitzubringen.
Pasta Salat mit Onsala Wurst

Ein cooler, gefüllter Pastasalat mit klassischen schwedischen Aromen. Leicht zuzubereiten und perfekt für Ausflüge, Lunchboxen und warme Sommertage.
Regenbogenforelle mit Kartoffeln, Zitrone & Dill Sauce

Ein einfaches, aber luxuriöses Fischgericht mit gekochten Kartoffeln und einer frischen Zitronen- und Dillsauce.
Chili Con Carne – ein geschmackvoller Eintopf, der einer Menge dient

Ein klassisches Chili con Carne mit tiefen Aromen, perfekt, wenn Sie einen herzhaften Eintopf machen möchten, der sich über mehrere Mahlzeiten erstreckt.
Herzhafte Gulaschsuppe – ein einfacher Eintopf für Wochentage & Wochenenden

Eine wärmende, würzige Gulaschsuppe, die leicht zu machen ist, schön füllend und perfekt für tägliche Mahlzeiten und große Chargen.
Wilderness Burger über einem offenen Feuer

Juicy Burger über Glut mit einem deutlichen gegrillten Geschmack gebraten. Ein Klassiker, der genauso gut am See funktioniert wie auf einer Wanderung.
Gebratene Falukorv mit Quick Macaroni und Ketchup

Ein schwedischer Alltagsklassiker in seiner einfachsten Form – frittiertes Falukorv, schnelle Makkaroni, Ketchup und knusprige Karottenstäbchen.
Cod mit Jerusalem Artichoke Purée & Sandefjord Sauce

Ein elegantes Fischgericht mit mildem Kabeljau, cremigem Purée und klassischer Sandefjord-Sauce auf Butterbasis.
Altmodisch

Ein zeitloser Cocktail mit Whisky, Zucker und Bitter für diejenigen, die saubere Aromen schätzen.
Kolbullar mit rohen Lingonbeeren & gebratenem Schweinefleisch

Kolbullar stammt aus Holzkohlebrennern und Waldarbeitern, die weit von Küchen und Kühlschränken entfernt arbeiteten. Eine Mischung aus Mehl, Wasser und Salz in reichlich Fett gebraten – oft mit gesalzenem Schweinefleisch. Es ist einfach, Füllung und unglaublich gut in der Natur.
Wilde Boar Patties mit Lingonberry Mayonnaise und gebratenen Kartoffeln

Ein perfektes Essen für den hungrigen Jäger.
Wald Sandwich mit Chuck Roast & Chanterelle Creme

Ein rustikales Sandwich mit Aromen direkt aus dem Wald – perfekt nach einem Tag draußen, oder wenn Sie die Natur in die Küche bringen möchten.
Smash Burger Tacos

TikToks viralstes Komfortfutter 2024
Eine perfekte Fusion aus saftig zerschmetterten Burger und knusprigen Taco-Schalen – ein trendiges Gericht, das Social Media im Sturm genommen wird.
Regenbogen Forelle in Folie mit Zwiebel, Dill & Zitronensauce

Ein einfaches, aber luxuriöses Fischgericht, das über einem offenen Feuer mit gepressten Kartoffeln und einer frischen Zitronensauce gekocht wurde.
Wilderness Eintopf mit Rentier und Wurzelgemüse

Ein rustikaler Eintopf, der langsam über einem offenen Feuer gekocht wurde – zerkleinert Rentier, Wurzelgemüse und Sahne schmelzen zusammen zu einer Erwärmung und füllen das Essen im Wald aus.
Gegrillte Gemüse-Skewers mit Kräuterbutter
Geräucherter Schinken & Västerbotten Käse Toast in einer Sandwichpresse
Tunnbröd mit Kräutern & Frischkäse, gerade nach oben
Geräucherter Schinken & Västerbotten Käse Toast in einer Sandwichpresse
Feuergebackene Zimtbrötchen
Geräucherter Arctic Char mit Wacholder & Thymian
Banane in Folie mit Schokolade & Zimt
Haferflocken-Porridge mit Zimt, Apfel und Lingonbeeren
IN-N-OUT Cheeseburger
Heiße Schokolade nach einem Tag auf den Pisten

Ein reichhaltiges, wärmendes Schokoladengetränk, das nach kalten Tagen im Freien perfekt ist.
Kaffe Karlsson – schwedisches Kaffeegetränk

Ein beliebtes schwedisches Kaffeegetränk mit einem runden, süßen Geschmack, perfekt zum Abschluss des Abendessens.
Irischer Kaffee – klassisches Rezept

Ein warmes Kaffeegetränk mit Whiskey, Kaffee und leicht gepeitschter Sahne.
Toast Skagen – klassisches Rezept

Ein schwedischer Favorit mit cremigen Skagen-Mix und handgeschälten Garnelen, perfekt für Wochentage und Feiern.
Hummer Suppe mit Knoblauchbrot – eine luxuriöse Partysuppe

Eine klassische, luxuriöse Hummersuppe mit tiefem Geschmack, perfekt für Urlaub und Feiern.
Crayfish Suppe mit Knoblauchbrot – ein eleganter Starter

Eine glatte, würzige Krebssuppe, die perfekt ist als die Öffnung zu einem festlichen Abendessen.
Klassisches Rindfleisch Carpaccio mit Rocket & Parmesan

Ein zeitloser Starter mit dünn geschnittenem Rindfilet, pfeffriger Rakete und gealtertem Parmesan.
Lammbraten mit gerösteten Knoblauchkartoffeln & Rotwein jus

Ein geschmackvolles und beeindruckendes Lammgericht, das hervorragend für Abendessen am Wochenende und Get-Together ist.
Kalbsfilet mit Blumenkohl-Püree & Zitronenbutter

Ein eleganter und ausgewogener Hauptgang, in dem Kalbsfilet auf eine milde Purée und frische Zitronenbutter trifft.
Venison Filet mit Kartoffelpüree & Juniper Berry Sauce

Ein süßer, milder und gewürzter Hühnersalat, der perfekt auf Baguettes, für Picknicks und schnelles Mittagessen ist. Ein echter Sommer-Liebling mitzubringen.
Kalbsfilet mit Blumenkohl-Püree & Zitronenbutter

Ein durchdacht zusammengesetzter Hauptgang, der Schweinefilet mit Pilzen, Emulsion und einer reichen Sauce auf Party-Niveau erhöht.
Rentierfilet mit Selleriac Mash & Rotweinsauce

Geschmackvolle und leicht zu machende Bissen mit Prosciutto, Mozzarella und sonnengetrockneten Tomaten. Perfekt für Tapas, Sommerpartys und Fingerfood mit italienischem Touch.
Rindfleischfilet mit Kartoffel-Gratin & Dreipfelsauce

Ein klassisches festliches Abendessen mit saftigem Rindfilet, cremigem Kartoffelgratin und reichhaltiger Drei-Pepper-Sauce.
Gluten-free Frühstücksbuffet – ein komplettes Basis-Guide

Ein praktischer Leitfaden für ein komplettes glutenfreies Frühstücksbuffet mit klaren Optionen für jeden.
Vegetarische Frühstücksoptionen – einfache Ideen für alle

Inspirierende und einfach zu machen vegetarische Frühstück Ideen, die sowohl für Wochentage und Wochenenden arbeiten.
Übernachtung Hafer – Frühstück in der Nacht zuvor vorbereitet

Ein einfaches, nahrhaftes Frühstück, das in der Nacht vor und bereit für den Morgen vorbereitet wird.
Pfannkuchen für eine Crowd – Rezept für Familie & Buffet

Ein zuverlässiges Pfannkuchen-Rezept, das leicht zu skalieren ist und perfekt für große Familien und Buffets geeignet ist.
Frühstück Würstchen im Ofen – eine einfache Lösung auf Reisen

Ein praktisches Rezept für Frühstückswürste im Ofen, perfekt, wenn Sie ein warmes Frühstück ohne Stress servieren möchten.
Speck im Ofen – knusprig & perfekt

Eine einfache Möglichkeit, Speck im Ofen zu kochen, die ein gleichmäßig knuspriges Ergebnis liefert und für eine Menge gut funktioniert.
Rührei in großen Batches – perfekt für ein Frühstücksbuffet

Cremige Rührei Eier für größere Gruppen, ideal für ein Hotel Frühstück, Buffet oder Familie Morgen.
Burger für eine Crowd – Grundrezept für Partys & Grillen

Ein einfaches, zuverlässiges Basis-Burger-Rezept, das beim Kochen für viele Menschen perfekt ist.
Fleischbällchen mit Kartoffelpüree & Gravy – klassisches Komfortfutter

Ein schwedischer Klassiker mit hausgemachten Fleischbällchen, flauschigen Kartoffelpüree und glatter Soße, die nie aus dem Stil geht.
Cheese & Ham Sauce – ein cremiger Wochentag Klassiker

Eine milde, cremige Pasta-Sauce mit Käse und Schinken, die schnell von der ganzen Familie gemacht und geliebt wird.
Pasta Carbonara – ein klassischer, cremiger Favorit

Ein zeitloses italienisches Pastagericht mit cremiger Textur und kühnen Aromen, das an Wochentagen genauso gut funktioniert wie am Wochenende.
Curry Falukorv mit Apple und Reis

Mild, familienfreundlich falukorv in Curry-Sauce mit Apfel für eine schöne Balance aus Süße und Gewürz.
Gebackenes Falukorv

Ein klassisches Backrohr mit falukorv in cremiger Tomatensauce, gekrönt mit Käse und zu goldener Perfektion gegratelt.
Falukorv Stroganoff

Ein herzhafter, cremiger Stroganoff mit Falukorv, Joghurt und tiefem Geschmack von Pilzen, Tomaten und Dijon – perfekt serviert mit Reis und eingelegter Gurke.
Gebratene Falukorv mit Quick Macaroni und Ketchup

Ein schwedischer Alltagsklassiker in seiner einfachsten Form – frittiertes Falukorv, schnelle Makkaroni, Ketchup und knusprige Karottenstäbchen.