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    Huhn auf einem Muurikka über ein offenes Feuer

    Schnelles und eiweißreiches Kochen mit hoher Hitze

    • 4 Portionen
    • 11 Zutaten
    • 9 Schritte
    • 480 kcal
    Zum Rezept
    Eine gegrillte Mischung aus Gemüse und Fleisch, mit bunten Zutaten und einem rauchigen Hintergrund.

    Kochen über einem offenen Feuer ist nicht nur ein langsames Bett der Glut. Mit einem Gitter, wie z.B. einer Muurikka, können Sie mit hoher Hitze und schnell kochen – genau wie in einer Wok-Küche. Das Ergebnis ist ein nahrhaftes, würziges Gericht mit einer deutlichen Seerotoberfläche und knackiger Textur im Gemüse.

    Wie man Huhn Rührbraten über einem offenen Feuer kochen

    1. Baue ein Feuer mit viel Wärme.
    2. Legen Sie das Gitter stabil über das Feuer.
    3. Erhitze das Öl, bis es fast raucht.
    4. Frittieren Sie das Huhn schnell in Chargen.
    5. Stellen Sie beiseite, wenn es braun ist.
    6. Rühren Sie das Gemüse kurz an – sie sollten knusprig bleiben.
    7. Leg das Huhn wieder rein.
    8. Sojasauce und Gewürze dazugeben.
    9. Fry noch ein paar Minuten.
    10. Hohe Hitze ist es, was hier zählt – im Gegensatz zum Kochen über Glut.

    Kinderfreundliche Anpassung

    Kinder können:

    • Weichgemüse schneiden
    • Zutaten vorbereiten
    • Hilfe Mischung bereit Zutaten

    Das eigentliche Braten sollte immer von einem Erwachsenen behandelt werden, da die Temperatur hoch ist.

    Änderungen

    • Hühnerschwänze für Streifen von Hackfleisch
    • Brokkoli hinzufügen
    • Machen Sie eine vegetarische Version mit Tofu

    Sicherheitshinweise

    • Vergewissern Sie sich, dass das Gitter stabil platziert ist
    • Vermeiden Sie lockere Kleidung in der Nähe des Feuers
    • Wasser oder Sand bereithalten

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    Zusammenfassung

    Hühnerbraten auf einem Gitter über einem offenen Feuer zeigt, dass Lagerfeuer Kochen ist nicht nur langsames Kochen über Glut. Mit der richtigen Technik können Sie schnell, proteinreich und nahrhafte Lebensmittel mit hoher Hitze auch außerhalb der Natur kochen.

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