Rezept Pfannkuchen mit Speck und Erdbeermarmelade
Pfannkuchen mit knusprigen Speck & Erdbeermarmelade über einem offenen Feuer
- 4 Portionen
- 9 Zutaten
- 7 Schritte
- Video
Perfektes Frühstück oder Trail Food über das Feuer auf das Abenteuer!
Diese Pfannkuchen mit Speck und Erdbeermarmelade Rezept ist eine klassische und beliebte Kombination, die perfekt für Outdoor-Küche ist. Die süße Marmelade trifft auf die Salzigkeit von knackigem Speck, und zusammen mit frisch zubereiteten Pfannkuchen wird es zu einem einfachen, füll- und kinderfreundlichen Gericht, das ebenso gut zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen im Wald funktioniert. Das Gericht ähnelt klassischen Kolbullar, aber in einer milderen und kinderfreundlicheren Version. Ein echtes EldMat Rezept mit wenigen Zutaten und maximaler Gemütlichkeit.
Was sind Pfannkuchen mit Speck und Erdbeermarmelade?
Ein falukorv Burger ist eine Variante eines Burgers, bei dem falukorv anstelle eines gemahlenen Rindfleisches verwendet wird. Die Bratwurst ist golden gebraten und wird in einem Hamburgerbrötchen zusammen mit Ei und klassischen Toppings wie Senf und Ketchup serviert. Das Gericht hat klare Ähnlichkeiten mit den traditionellen Parisaren in Teilen von Norrland gefunden, aber hier ist es in einem tragbaren und outing-freundliches Format gemacht.
Zubereitung
- Weizenmehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die Hälfte der Milch zu einem glatten Teig einrühren.
- Den Rest der Milch und die Eier zugeben, gleichmäßig rühren.
- Eine Bratpfanne über Glut oder einen Campingofen erhitzen und den Speck knusprig anbraten. Beiseite legen.
- Etwas Butter oder Öl in die Pfanne geben.
- Den Pfannkuchenbäcker hineingießen und auf beiden Seiten dünne Pancakes golden braten.
- Die Pfannkuchen mit Speck und Erdbeermarmelade servieren.
Tipps!
- Den Speck zuerst braten, damit die Pfannkuchen ein wenig Speckgeschmack in der Pfanne aufheben.
- Fertige Pfannkuchen unter einem Deckel oder in Folie neben dem Feuer warm halten.
- Ein perfektes Gericht, um zusammen mit Kindern zu kochen.
Möchten Sie das Gericht variieren? Sie können:
- Dem Teig etwas Zucker oder Vanillezucker hinzufügen
- Erdbeermarmelade gegen Heidelbeere, Himbeere oder Preiselbeere tauschen
- mit Schlagsahne oder Butter servieren
- in Scheiben geschnittene Bananen hinzufügen
Weitere Rezepte zum Ausprobieren
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Häufig gestellte Fragen zu Pfannkuchen über ein offenes Feuer
Können Sie den Teig zu Hause vorbereiten?
Ja, gieße fertigen Teig in eine Flasche oder einen Krug und bring ihn mit.
Sollen Sie zuerst den Speck oder die Pfannkuchen braten?
Zuerst den Speck braten, dann die gleiche Pfanne für die Pfannkuchen für extra Geschmack verwenden.
Welche Pfanne ist am besten?
Eine gusseiserne Pfanne oder eine dick-bottomed Bratpfanne funktioniert am besten über einem Feuer.
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Kategorie: Picknick-Lebensmittel, Eldmat
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