Jõulud lastega 2026
Kõik kuupäevad pärinevad advendi esimesest pühapäevast kuni Püha Knuti päeva, jõuluturgude ja jõuludeni, mis toimuvad õues.
JõulujuhisRiisi putru üle avatud tule – kreemjas jõulupuder, mis aeglaselt keema
Puding riis, piim ja kaneel – aeglaselt potis, mandliga õnne
- 4–6 portsjonit
- Aeg: 10 min + 50 min üle tulekahju
- Raskusaste: Keskmine
- 10 koostisosa
- 8 sammu
Riisipuder on parim jõulupuder – kreemjas, mahe ja magus, kaneeli peal ja mandliga peidetud kusagil potis. Kes leiab mandli saab teha soov, või vastavalt vana traditsioon abiellub aasta jooksul. Puder sobib ideaalselt jõululaupäevaks, kuid see on sama hea külmal detsembripäeval väljaspool tulekahju, aeglaselt malmist potis keedetud, kui lapsed lähevad kelgutama.
Riisipudrul on maine, kuna seda on raske tule kohal küpsetada, sest piim põleb kergesti põhja. Trikk on madal, isegi kuum, kaas ja segamine. Pada peaks seisma embrite serval, mitte tule keskel. Ja kui teil on kiire, võite alustada putru kodus ja lasta sellel lõpetada toiduvalmistamine õues.
Valmistamine
- Põlegu tuli alla paarisvoodisse embre ja asetage pott grillile või kivid veidi üle embers.
- Vala vesi, riis, või, sool ja kaneel potisse kinni ning lase keeda, kuni vesi on peaaegu ära keenud, umbes 10 minutit. Sega paar korda.
- Vala piim veidihaaval ja sega hästi.
- Liiguta poti välja serva poole, kus see on soe, kuid mitte kuum. Pane kaas peale.
- Lase putru 40–45 minutit keema. Sega iga viie minuti järel ja kraapi mööda põhja lusika lameda servaga.
- Puder on valmis, kui riis on pehme ja putru kreemjas. Kui see on liiga paks, segage rohkem piima.
- Võta kaneelipulk välja ja lükka mandlid kuskile potti.
- Serveeri kaneeli ja suhkru, külma piima ja võinupuga.
Kas olete selle retsepti teinud? Hinda seda
0.0 välja 5 · 0 hääli
5-st
hääl
häält
Ole esimene, kes retsepti hindab.
Aitäh hääletamast!
Sinu häält ei saa kohe salvestada. Palun proovige hiljem uuesti.
Veel retsepte proovimiseks
Kõik retseptid →Kuidas hoida putru alt põletamise eest
- Kõigepealt vesi. Riis, mis on esmakordselt keedetud vees, paisub ja kleepub vähem, kui piim läheb.
- Õige koht tulekahjus. Piim põleb isegi mõõduka kuumusega. Pott peaks vaikselt keema – kui see mullib kõvasti, liigutage seda edasi või tõstke kõrgematele kividele.
- Kraapige põhja. Ärge segage keskele. Lohista lusika serv mööda kogu põhja, et miski ei jääks kinni.
- Alusta kodust. Küpseta putru 20 minutit pliidiplaadil kodus, vala see suletud anumasse ja lase tal lõpetada keetmine potis väljas. See poolitab aega tule ääres.
- Põlenud põhja? Vala puder puhtasse potti põhja kraapimata – siis ei tule põletatud maitse sellega.
Mandl pudru sees
Jõulupudru mandlid on vana traditsioon. Kes iganes selle leiab, saab soovi teha – või nagu inimesed vanasti ütlesid, abiellub aasta jooksul. Lastega on põnev näha, kes saab mandli. Kui soovite vältida pettunud nägusid, võib täiskasvanu hoida silma peal, kuhu see jõuab, või võite panna ühe mandli lapse kohta. Pea meeles, et alla kolmeaastastel lastel ei tohiks olla terveid pähkleid või mandleid – siis võib rosin või puuviljatükk olla "mandel".
Ris à la Malta jäägist
Kui riisipuding on üle jäänud, võib see järgmisel päeval muutuda ris à la Malta-iks. Lase putru täielikult jahtuda, piits 3 dl koor ja voldi see 5 dl külma putru 1 spl suhkrut ja natuke vaniljesuhkrut. Serveeri apelsinitükkide või sooja marjakastmega – näiteks soojade marjadega nagu vaniljejäätis murakatega-is.
Vary puder
- Kardemoniga: purustage mõned kardemoni kaunad ja küpseta neid riisiga.
- Vailikillaga: jagage vanillikaun ja kraapige seemned piima.
- Laktoosivaba või vegan: kasutage laktoosivaba piima või kaerajooki – kaerajook muudab pudru veidi õhemaks, seega kasuta vähem.
- Safraniga: piimas olev safrani näputäis annab kollase Lucia pudru.
Sagedased vead
- Pada seisab keset embre – piim põleb ja puder maitseb põletatult.
- Ei sega – puder kleepub põhja mõne minuti jooksul.
- Vale riis – pikateraline riis ei muutu kreemjaks. Kasutage puding riis.
- Liiga vähe aega – riis peaks olema täiesti pehme. Kokku on aega 50 minutit.
Korduma kippuvad küsimused
Kui kaua peaks riisipuder küpsetama?
Umbes 50 minutit: 10 minutit vees ja 40–45 minutit pärast piima lisamist. Riis peaks olema täiesti pehme ja puder kreemjas.
Kas sa saad teha riisi putru päev varem?
Jah. Kuumuta seda õrnalt piima lisapritsmetega ja sega sageli. Üle tule: pane pott servast kaugele välja ja kuumuta aeglaselt.
Miks riisipuder põleb?
Piim põleb isegi mõõduka kuumusega. Hoidke potti madalal, isegi kuumusel, kraapige põhja, kui segate ja kasutage rasket potti, ideaalis malmist.
Mida teha mandliga, kui lapsed on väikesed?
Terved mandlid ja pähklid võivad jääda alla kolmeaastaste laste kõri kinni. Kasutage rosina või puuviljatükki "mandlina" kõige nooremate laste portsjonite hulgas.
Veel jõulutoite ja sooja jooki tule ääres: valmistage glögg üle avatud tulekahju, küpsetage kaneeli kuklid pannil või lugege kogu jõulujuhis.
Loe rohkem juhendeid ja retsepte
Veel jõule tule ääres