Ziemassvētki ar bērniem 2026
Visi datumi no pirmās Adventes svētdienas līdz St Knut diena, Ziemassvētku tirdziņi un Ziemassvētkiem, kas notiek ārā.
Uz Ziemassvētku ceļvediRīsu putra virs atklātas uguns – krēmveida Ziemassvētku putra, kas lēni vāra uz lēnas uguns
Rīsu, piena un kanēļa pudiņš – lēnām pot, ar mandeļu veiksmi
- 4–6 porcijas
- Laiks: 10 min + 50 min virs uguns
- Grūtības: Vidēja
- 10 sastāvdaļas
- 8 soļi
Rīsu putra ir labākā Ziemassvētku biezputra – krēmīga, maiga un salda, ar kanēli uz augšu un mandeļu paslēptu kaut kur katlā. Tas, kurš atrod mandeļu, saņem vēlmi vai saskaņā ar veco tradīciju apprecēsies gada laikā. Putru ir ideāli piemērots Ziemassvētku vakarā, bet tas ir tikpat labs aukstā decembra dienā ārpus uguns, lēni vārīti čuguna katlā, kamēr bērni iet kamanās.
Rīsu putra ir reputācija, kas ir grūti gatavot pār uguni, jo piens viegli sadedzina uz leju. Triks ir zems, pat karstums, vāks un maisot. Pot vajadzētu stāvēt malā oglēm, nevis vidū uguns. Un, ja jūs steidzaties, jūs varat sākt putru mājās un ļaut tai pabeigt gatavošanu ārā.
Pagatavošana
- Ļaujiet uguns deg līdz pat gultas oglēm un novietojiet pot uz grila vai akmeņiem nedaudz virs oglēm.
- Ielej katlā ūdeni, rīsus, sviestu, sāli un kanēli un ļauj tam vārīties, līdz ūdens ir gandrīz vārīts, apmēram 10 minūtes. Maisiet dažas reizes.
- Ielejiet pienu nedaudz laikā un labi samaisiet.
- Pārvietojiet pot uz malas oglēm, kur tas ir silts, bet ne karsts. Uzlieciet vāku.
- Ļaujiet putrai uz lēnas uguns 40–45 minūtes. Ik pēc piecām minūtēm samaisiet un nokasiet pa dibenu ar karotes plakano malu.
- Putru ir gatavs, kad rīsi ir mīksti un putra krēmveida. Ja tas ir pārāk biezs, samaisiet vairāk piena.
- Izņemiet kanēļa nūju un spiediet mandeļu uz leju kaut kur katlā.
- Pasniedz ar kanēli un cukuru, aukstu pienu un sviesta pogu.
Vai esat pagatavojis šo recepti? Novērtējiet to
0.0 no 5 0 balsis
no 5
balss
balsis
Esi pirmais, kas novērtē šo recepti.
Paldies par tavu balsi!
Jūsu balsojumu šobrīd nevar saglabāt. Lūdzu, mēģiniet vēlreiz vēlāk.
Vēl receptes, ko izmēģināt
Visas receptes →Kā saglabāt putru no degšanas apakšā
- Vispirms ūdens. Rīsi, kas vispirms pagatavoti ūdenī uzbriest un pielīp mazāk, kad piens nonāk.
- Īstā vieta ugunskurā. Piens deg pat mērenā siltumā. Katlam vajadzētu klusi vāra – ja tas burbuļi grūti, pārvietot to tālāk uz āru vai paceliet to uz augstākiem akmeņiem.
- Nokasi dibenu. Ne tikai maisa ap vidu. Velciet karotes malu gar visu dibenu tā, lai nekas nebūtu laika pielīmēt.
- Sāciet mājās. Vāra putru 20 minūtes uz plīts mājās, ielej to noslēgtā traukā un ļauj tai pabeigt gatavošanu katlā ārā. Tas pa pusei laiks pie ugunskura.
- Sadegt uz leju? Ielej putru tīrā katlā, nesaskrāpējot dibenu – tad sadedzinātā garša nenāk ar to.
Mandeļu putras
Mandeles Ziemassvētku biezputra ir veca tradīcija. Tas, kurš to atradīs, izteiks vēlēšanos – vai, kā cilvēki teica vecos laikos, apprecēsies gada laikā. Ar bērniem kļūst aizraujoši redzēt, kurš saņem mandeļu. Ja jūs vēlaties izvairīties no vīlušies sejām, pieaugušais var sekot līdzi, kur tas beidzas, vai arī jūs varat ievietot vienu mandeļu uz bērnu. Atcerieties, ka maziem bērniem līdz trīs gadu vecumam nevajadzētu būt veseliem riekstiem vai mandelēm – tad rozīnes vai augļu gabals var būt "mandeles".
Ris la Malta no pārpalikumiem
Ja ir palicis pāri rīsu pudiņš, nākamajā dienā tas var kļūt ris à la Malta. Ļaujiet putrai pilnībā atdzist, sakult 3 dl krējumu un salocīt to 5 dl aukstā biezputra ar 1 ēdamk cukura un nedaudz vaniļas cukura. Pasniedz ar apelsīnu gabaliņiem vai siltu ogu mērci – piemēram, siltām ogām kā vaniļas saldējums ar lāceņiem.
Vari putras
- Ar kardamonu: sasmalciniet dažas kardamona pākstis un pagatavojiet tās ar rīsiem.
- Ar vaniļas: sadalīt vaniļas pāksts un kasīt sēklas pienā.
- Bez laktozes vai vegāns: izmantojiet pienu bez laktozes vai auzu dzērienu – auzu dzēriens padara putru nedaudz plānāku, tāpēc izmantojiet mazāk.
- Ar safrānu: šķipsniņu safrāna pienā dod dzeltenu Lucia putru.
Bieži pieļautās kļūdas
- Katls stāv oglēm vidū – piens deg un putra garšo sadedzināta.
- Nav maisīšanas – putra pielīp pie apakšas dažu minūšu laikā.
- Nepareizi rīsi – garengraudu rīsi nekļūst krēmīgi. Izmantojiet pudiņu rīsus.
- Pārāk maz laika – rīsiem jābūt pilnīgi mīkstiem. Kopumā 50 minūtes.
Biežāk uzdotie jautājumi
Cik ilgi rīsu putrai vajadzētu gatavot?
Aptuveni 50 minūtes: 10 minūtes ūdenī un 40–45 minūtes pēc piena pievienošanas. Rīsiem jābūt pilnīgi mīkstiem un putrai krēmveida.
Vai jūs varat rīsu putra pagatavot dienu iepriekš?
Jā, var. Sildiet to maigi ar papildu piena šļakatām un bieži maisa. Pār uguns: ielieciet pot tālu malā un sakarst lēni.
Kāpēc rīsu putra sadedzina?
Piens deg pat mērenā siltumā. Turiet katlu zemā, vienmērīgā siltumā, nokasiet dibenu, kad jūs sajaucat un izmantojat smago podu, ideālā gadījumā čugunu.
Ko jūs darāt ar mandeļu, ja bērni ir mazi?
Veselas mandeles un rieksti var iestrēgt bērnu, kas jaunāki par trim, rīklē. Izmantojiet rozīnes vai augļu gabalu kā "mandeles" jaunākajās bērnu porcijās.
Vairāk Ziemassvētku ēdienu un siltu dzērienu pie uguns: padarīt glögg virs atklātas uguns, cept kanēļa maizītes pannā vai lasīt visu Ziemassvētku ceļvedis.
Vairāk ceļvežu un receptes lasīt
Vairāk Ziemassvētku pie ugunskura