Kalėdos su vaikais 2026
Visos datos nuo pirmojo Advento sekmadienio iki Šv.Knuto dienos, Kalėdų turgaus ir Kalėdų, kurie vyksta lauke.
Kalėdiniam giduiRyžių košė per atvirą ugnį – kreminė Kalėdų košė, kuri lėtai panardina
Pudingas ryžiai, pienas ir cinamonas – lėtai į puodą, su sėkmės migdolų
- 4–6 porcijos
- Laikas: 10 min + 50 min virš ugnies
- Sunkumas: Vidutinis
- 10 ingredientai
- 8 žingsniai
Ryžių košė yra geriausia Kalėdų košė – kreminė, švelni ir saldi, su cinamonu viršuje ir migdolais, paslėptais kažkur puode. Kas randa migdolą, tas gauna norą arba pagal seną tradiciją susituoks per metus. Košė puikiai tinka Kūčių vakarui, tačiau ji yra tokia pat gera šalta gruodžio diena lauke prie ugnies, lėtai virinama ketaus puode, o vaikai eina.
Ryžių košė turi reputaciją, nes sunku virti per ugnį, nes pienas lengvai dega ant dugno. Triukas yra mažas, net šilumos, dangtis ir maišant. Puodelis turėtų stovėti žarijų krašte, o ne ugnies viduryje. Ir jei skubate, galite pradėti košę namuose ir leisti jam baigti virti lauke.
Gaminimas
- Tegul ugnis sudegina iki lygios žarijos lovos ir įdėkite puodą ant grotelių ar akmenų šiek tiek virš žarijos.
- Į puodą įpilkite vandens, ryžių, sviesto, druskos ir cinamono ir leiskite jam virti, kol vanduo beveik išvirs, apie 10 minučių. Keletą kartų sumaišykite.
- Įpilkite pieno šiek tiek ir gerai išmaišykite.
- Perkelkite puodą link žarijų krašto, kur jis yra šiltas, bet ne karštas. Uždėkite dangtelį.
- Leiskite košę virti 40–45 minutes. Maišykite kas penkias minutes ir nugramdykite išilgai dugno su lygiu šaukšto kraštu.
- Košė yra paruošta, kai ryžiai yra minkšti ir košė kreminė. Jei jis yra per storas, sumaišykite daugiau pieno.
- Išimkite cinamono lazdelę ir stumkite migdolą kažkur į puodą.
- Patiekite su cinamonu ir cukrumi, šaltu pienu ir sviesto rankenėle.
Ar jau sukūrėte šį receptą? Įvertinkite
0.0 iš 5 0 balsų
iš 5
balsas
balsai
Būkite pirmas, įvertinęs šį receptą.
Ačiū už jūsų balsą!
Jūsų balsas dabar negalėjo būti išsaugotas. Prašome pabandyti vėliau.
Daugiau receptų išbandyti
Visi receptai →Kaip išlaikyti košę nuo degimo apačioje
- Pirmiausia vanduo. Ryžiai, kurie pirmą kartą virti vandenyje, išsipučia ir mažiau prilimpa, kai pienas patenka.
- Tinkama vieta gaisrui. Pienas dega net esant vidutinei šilumai. Puodą reikia ramiai virti – jei jis sunkiai burbuliuoja, perkelkite jį toliau arba pakelkite ant aukštesnių akmenų.
- Nulaužkite dugną. Nemaišykite aplink vidurį. Vilkite šaukšto kraštą išilgai visos apačios, kad niekas neturėtų laiko klijuoti.
- Pradėkite namuose. Kepkite košę 20 minučių ant viryklės namuose, supilkite į sandarų indą ir leiskite jam baigti virti lauke. Tai pusė laiko iki ugnies.
- Sudegė apačioje? Supilkite košę į švarų puodą, nesulauždami dugno – tada sudegintas skonis su juo nėra.
Migdolai košėje
Migdolai Kalėdų košėje yra sena tradicija. Kas jį suras, gaus norą – arba, kaip žmonės sakė senais laikais, susituoks per metus. Su vaikais tampa įdomu pamatyti, kas gauna migdolą. Jei norite išvengti nusivylusių veidų, suaugęs žmogus gali stebėti, kur jis baigiasi, arba galite įdėti vieną migdolą vienam vaikui. Atminkite, kad maži vaikai iki trijų neturėtų turėti sveikų riešutų ar migdolų – tada razinomis arba vaisių gabalas gali būti migdolai“.
Ris la Malta iš likučių
Jei yra ryžių pudingas, jis gali tapti ris à la Malta kitą dieną. Tegul košė visiškai atvėsti, plakti 3 dl kremu ir sulenkite jį į 5 dl šalto košė su 1 valg. cukraus ir šiek tiek vanilinio cukraus. Patiekite su apelsinų gabalėliais arba šiltu uogų padažu – pavyzdžiui, šiltomis uogomis, kaip vaniliniai ledai su tekšėmis.
Vary košė
- Su kardamonu: sutrinkite keletą kardamono ankščių ir virkite juos ryžiais.
- Su vanile: padalinti vanilės ankštį ir nulupkite sėklas į pieną.
- Laktozė be ar veganų: naudokite pieną be laktozės arba avižų gėrimą – avižų gėrimas daro košę šiek tiek plonesnę, todėl naudokite mažiau.
- Su šafranu: šaukštelis šafrano piene suteikia geltoną Lucia košę.
Dažnos klaidos
- Puodelis stovi žarijų viduryje – pienas dega ir košės skonis sudegintas.
- Nemaišyti – košė prilimpa prie dugno per kelias minutes.
- Netinkami ryžiai – ilgagrūdžiai ryžiai netampa kreminiai. Naudokite pudingo ryžius.
- Per mažai laiko – ryžiai turėtų būti visiškai minkšti. Iš viso leiskite 50 minučių.
Dažnai užduodami klausimai
Kiek laiko turėtų virti ryžių košė?
Apie 50 minučių: 10 minučių vandenyje ir 40–45 minučių po pieno įdėjimo. Ryžiai turi būti visiškai minkšti ir košė kreminė.
Ar galite padaryti ryžių košę prieš dieną?
Taip. Šildykite jį švelniai su papildomu pieno purslų ir dažnai maišykite. Per ugnį: įdėkite puodą toli nuo krašto ir lėtai šildykite.
Kodėl ryžių košė dega?
Pienas dega net esant vidutinei šilumai. Laikykite puodą žemoje, net šilumos, nugramdykite dugną, kai maišote ir naudokite sunkų puodą, idealiai ketų.
Ką daryti su migdolais, jei vaikai yra maži?
Sveiki migdolai ir riešutai gali įstrigti vaikų iki trijų gerklės. Naudokite raziną ar vaisių gabalėlį kaip migdolus“ jauniausių vaikų porcijomis.
Daugiau Kalėdinio maisto ir šiltų gėrimų prie laužo: pagaminkite glögg virš atviros ugnies, iškepkite cinamono bandelės keptuvėje arba perskaitykite visą Kalėdų gidas.
Daugiau receptų ir patarimų skaityti
Kalėdos prie laužo