Populære søk

    Regnbueørret i folie med løk, dill og sitronsaus

    • 2 personer
    • 12 ingredienser
    • 10 trinn
    Til oppskriften

    En enkel, men luksuriøs fiskerett tilberedt over åpen ild med pressede poteter og en frisk sitronsaus.

    Slik gjør du det – steg for steg

    1. 1. Forbered potetene

    2. Skrell og kok potetene over bålet eller på en campingovn til de er helt myke.
    3. Mos potetene rett før servering – helst med gaffel hvis du er ute i naturen.

    4. 2. Lag foliepakkene

    5. Legg to regnbueørretfileter på et solid stykke aluminiumsfolie.
    6. Topp med løkkilene, dill og biter av smør, salt og pepper.
    7. Brett i en tett pakke og legg den i glødene eller på en grillrist over åpen ild.
    8. Kok i ca 15–20 minutter, til fisken er gjennomkokt og løken er myk.

    9. Tips: Snu pakken forsiktig en gang under matlaging, slik at den ikke brenner på den ene siden.

    10. 3. Lag sitronsausen

    11. Varm fløten i en gryte på lav varme.
    12. Tilsett stokken terninger og rør til oppløst.
    13. Bland i cr me fra che/yoghurt, sitronpepper og presset sitron.
    14. La småkoke forsiktig i 3–5 minutter til sausen blir tykkere.

    15. 🍽️ Servering

    16. Plate nygrillet regnbueørret med smeltet smør, løk og dill rett fra foliepakken. Server med potetmos og rikelig med sitronsaus. En enkel, men fantastisk rett – spesielt når fisken er selvfanget.

    Tips fra skogen

    • Ta med ferdigskårne løkstykker og smør i små krukker for lettere håndtering ved brannen.
    • Vil du øke smakene enda mer? Prøv å legge til litt hvitløk, skiver gulrøtter og knapp sopp til foliepakken.

    Flere oppskrifter å prøve

    Alle oppskrifter →
    • Grillet laks med sitronskiver og grønnsaker i folie. 🔥 Over bål

      Grillet laks i folie over åpen ild – Enkel, sunn og barnevennlig

      🍽️ 4 porsjoner 🥕 9 ingredienser 👣 8 trinn

    • Grillet laksefilet på en seng av spinat og grønnsaksbulgur. 🔥 Over bål

      Laksesalat med bulgur og avokado

      🍽️ 4 porsjoner 🥕 12 ingredienser 👣 11 trinn

    • En hånd heller røren fra en flaske i en kolbullepanne over en åpen ild. Føttene på bakken. 🔥 Over bål

      Oppskrift: Kolbullar med ferske lingonberries og stekt svinekjøtt

      2 personer 🥕 6 ingredienser 👣 4 trinn

    • 🔥 Over bål

      Oppskrift – Røkt Char med Juniper & Timian

      2 personer 🥕 6 ingredienser 👣 3 trinn

    Fiskeferie? Planlegg med oss!

    For tips om hvordan du planlegger overnatting, sesong og oppsett, kan du se vår omfattende guide om fisketurer i Sverige

    Vil du lage mer mat over bålet?

    Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.

    En person står i en rolig innsjø med fiskeutstyr mot solnedgangen.

    Utforsk Swilderness

    Mat over åpen ild – en del av eventyret

    Når teltet er oppe og brannen spraker, begynner en av de beste delene av friluftslivet – maten. Matlaging over åpen ild gjør hver tur litt mer spesiell, enten det er en enkel frokost i skogen eller en solid lapskaus etter en lang dag ute.

    Matlaging over åpen ild

    Følg vårt eventyr uke for uke

    Hver uke faller en ny episode der vi lager noe nytt – fra villmarksburgere til pære og blåost smørbrød. Kom inn og abonner på kanalen, så du ikke går glipp av en episode!

    Til YouTube-kanalen

    Ting å gjøre i Forest and Countryside

    Det enkle er ofte det beste. En natt i telt med barna, omgitt av skog og fuglesang, skaper minner som varer. Vi deler tips om utstyr som gjør opplevelsen enkel, og hvordan du finner barnevennlige campingplasser i nærheten av innsjøer, vindskjermer eller turstier.

    Til Campingguiden

    Viral TikTok oppskrifter alle snakker om – enkle, trendy retter som fungerer like bra for hverdagsmåltider som i helgene.

    Alle virale oppskrifter