Ziemassvētki ar bērniem 2026
Visi datumi no pirmās Adventes svētdienas līdz St Knut diena, Ziemassvētku tirdziņi un Ziemassvētkiem, kas notiek ārā.
Uz Ziemassvētku ceļvediRis à la Malta – auksti rīsu pudiņš, putukrējums un apelsīnu
Aukstais rīsu pudiņš, gaišais krējums un oranžs – stilīgākais Ziemassvētku deserts
- 6 porcijas
- Laiks: 15 min (ar gatavu rīsu pudiņu) vai 1 stunda + atdzesēšana
- Grūtības pakāpe: Viegli
- 15 sastāvdaļas
- 10 soļi
Ris à la Malta ir vēss Ziemassvētku galda apdare: aukstu rīsu pudiņš salocīts kopā ar viegli putukrējumu, nedaudz cukura un vaniļas, apelsīnu gabalos vai kā mērci. Pēc siļķes, šķiņķa un Jansson tas ir tikai pietiekami viegls. Un labākais ir tas, ka tas gandrīz padara sevi – tas ir vakardienas Ziemassvētku vakarā rīsu pudiņš, ar krējumu.
Ja neesat pagatavojis rīsu pudiņš, tas darbojas tikpat labi, lai sāktu no nulles. Rīsu pudiņam vienkārši jābūt pilnīgi aukstam pirms krējuma iet iekšā, tāpēc pagatavojiet to dienu iepriekš. Ris à la Malta ir arī labs deserts bērniem – berzšana, locīšana un dekorēšana.
Pagatavošana
- Rīsu pudiņš (izlaist, ja jums ir pārpalikumi): uzkarsē ūdeni, rīsus, sāli un kanēli līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj tam vārīties, līdz ūdens gandrīz vārīts, apmēram 10 minūtes.
- Ielejiet pienu, uzlieciet vāku un ļaujiet rīsu pudiņam vārīties uz lēnas uguns 35–40 minūtes. Maisiet bieži un nokasīt apakšā.
- Noņemiet kanēļa nūju, ļaujiet rīsu pudiņam atdzist un ielieciet to ledusskapī vismaz trīs stundas, vēlams visu nakti.
- Ris à la Malta: samaisiet auksto rīsu pudiņu, lai tas kļūtu gluds. Ja tas ir ļoti stingrs, samaisiet dažas ēdamkarotes piena.
- Sakult krējumu līdz mīkstas virsotnes ar cukuru un vaniļas cukuru. Tai ir jābūt formā, bet tā nedrīkst būt stīva.
- Reizes krējumu rīsu pudiņā ar lāpstiņu divās partijās, maigi tā, lai gaiss paliek iekšā.
- Nomizo vienu no apelsīniem ar nazi un izgrieziet segmentus bez membrānām. Reizes pusi no tiem krējumu.
- Nospiediet mandeļu kaut kur bļodā un ielieciet krēmu ledusskapī vismaz pusstundu.
- Ogu mērce: ogas, cukuru un ūdeni uzvāra un ļauj tam vārīties 5 minūtes. Maisiet kartupeļu cieti un ļaujiet mērcei vēlreiz vārīties, lai tā sabiezētu.
- Rotā ar pārējo apelsīnu un pasniedziet ar remdenu ogu mērci – kontrasts starp aukstu krējumu un siltu mērci ir puse punkta.
-
Ja jūs gatavojat rīsu pudiņu ārā pie uguns, skatiet rīsu putra virs atklātas uguns.
Vai esat pagatavojis šo recepti? Novērtējiet to
0.0 no 5 0 balsis
no 5
balss
balsis
Esi pirmais, kas novērtē šo recepti.
Paldies par tavu balsi!
Jūsu balsojumu šobrīd nevar saglabāt. Lūdzu, mēģiniet vēlreiz vēlāk.
Vēl receptes, ko izmēģināt
Visas receptes →Kāpēc to sauc Malta?
Ir divi skaidrojumi, un neviens droši nezina, kurš no tiem ir pareizs. Viens ir tas, ka nosaukums cēlies no dāņu risalamande, kas savukārt nāk no franču riz à l'amande – rīsi ar mandelēm – un ka zviedru ausis dzirdēja "à la Malta". Otrs ir tas, ka à la maltaise franču ēdiena gatavošanas nozīmē, ka kaut kas ir sagatavots ar apelsīnu, pēc saldajiem apelsīniem no Maltas. Zviedru versija ir oranža, tāpēc abi var būt nedaudz taisnība.
Atšķirība no Dānijas risalamandes ir tieši oranža: dāņi sajauc sasmalcinātās mandelēs un pasniedz ar siltu ķiršu mērci. Tas, kurš atrod visu mandeļu, saņem mandeļu dāvanu, bieži marcipāna cūku.
Mandeles bez asarām
Ziemassvētku rīsu pudiņš mandeļu ir veca spēle – kurš to atrod, tas izpaužas vēlmi. Ar vairākiem bērniem pie galda var būt asaras. Daži veidi, kā padarīt to jautrāku ikvienam:
- Viens mandeles katram bērnam, katrs savā mazā bļodā.
- Mandeļu dāvana ikvienam, bet papildu jautru uzdevumu, kurš atrod mandeļu – izvēloties, kuru Ziemassvētku filmu skatāties.
- Mazi bērni: veselas mandeles un rieksti var iestrēgt bērnu, kas jaunāki par trim, rīklē. Izmantojiet rozīnes vai apelsīnu gabalu kā "mandeles" viņu bļodiņās.
Ris à la Malta ar bērniem
Bērni var sakult krēmu (ar elektrisko noslaucīt un pieaugušo blakus tiem), kārtīgi to, un rotā bļodas ar apelsīnu segmentiem, granātābolu sēklas vai sasmalcinātas piparkūku cepumi. Vecāki bērni var sajaukt siltu ogu mērci uz plīts. Ļaujiet katram bērnam izveidot savu bļodu – un slēpt mandeles kāda cita.
Veidi, kā mainīt ris à la Malta
- Ar mandarīnu: apmainiet apelsīnu ar klementīna vai mandarīna segmentiem, kas ir saldi un viegli mizu.
- Ar zviedru īrisu: apkaisa sasmalcinātu knäck īriss pār to tieši pirms pasniegšanas.
- Ar siltām mellenēm: siltās ogas tāpat kā vaniļas saldējums ar lāceņiem iet tikpat labi kā ķirši.
- Bez laktozes vai vegāns: bez laktozes krējums darbojas kā parastais veids. Ar auzu dzērienu rīsu pudiņā un sakultu auzu krēmu tas kļūst vegāns – bet nedaudz brīvāks.
Āra pie ugunskura
Ris à la Malta var tikt galā ar aukstumu, kas padara to par ideālu desertu Ziemassvētku vakariņas ārā. Padariet to mājās, ielejiet to burkā ar vāku un ievietojiet vēsā maisā. Sildiet ogu mērci nelielā katliņā pār oglēm, kamēr jūs dzerat Lejupielādēt: glögg.pdf – siltu mērci uz aukstā krējuma sniegā ir grūti pārspēt.
Bieži pieļautās kļūdas
- Silts rīsu pudiņš – krējums kūst, un deserts kļūst plāns un ūdeņains. Rīsu pudiņam jābūt pilnīgi aukstam.
- Krēms saputots pārāk stīvs – tas kļūst kunkulīgs, kad ielocīts. Pātagu līdz mīkstas virsotnes.
- Pārāk daudz krējuma – deserts kļūst brīvs. Aptuveni 3 dl krējuma 5 dl rīsu pudiņš ir tikai labi.
- Apelsīnu pievieno pārāk agri – sula padara desertu ūdeņainu, ja tas ilgst ilgi. Rotā tieši pirms pasniegšanas.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai jūs varat padarīt ris à la Malta dienu iepriekš?
Rīsu pudiņš vislabāk ir izgatavots dienu iepriekš. Deserts pats par sevi vienu dienu glabā ledusskapī, bet tas ir vieglākais, ja krēms tiek salocīts tajā pašā dienā. Pievienojiet apelsīnu tieši pirms pasniegšanas.
Cik daudz krējuma ir tur ris à la Malta?
Aptuveni 3 dl putukrējuma 5 dl aukstā rīsu pudiņš. Ja vēlaties to stingrāku, izmantojiet nedaudz mazāk krējuma.
Kāda ir atšķirība starp ris à la Malta un risalamande?
Ris à la Malta satur apelsīnu un to bieži pasniedz ar apelsīnu vai ogu mērci. Dāņu risalamande krēmā ir sasmalcinātas mandeles, un to pasniedz ar siltu ķiršu mērci.
Kāpēc ris à la Malta kļūst plānas un ūdeņaina?
Parasti tāpēc, ka rīsu pudiņš nebija pilnīgi auksts vai bija pārāk daudz krējuma. Atstājiet rīsu pudiņu ledusskapī nakti un pātagu krējumu uz mīkstajām virsotnēm.
Vai jūs varat izmantot rīsu pudiņš no maisa?
Jā, var. Pagatavojiet to saskaņā ar paciņu, ļaujiet tai pilnībā atdzist un izpildiet iepriekš minēto recepti.
Vairāk Ziemassvētku deserti un gardumi: sunītis, grauzdēti kastaņi un viss Ziemassvētku ceļvedis ar datumiem Adventes, Lucia un Ziemassvētku vakarā.
Vairāk ceļvežu un receptes lasīt
Vairāk Ziemassvētku kārumi