Pirmiausia išpjaustykite moliūgą
Padarykite "jack-o'" žibintą su vaikais ir kepkite sėklas sriubai – žingsnis po žingsnio su nuotraukomis.
Į moliūgų gidąMoliūgų sriuba per atvirą ugnį – kreminė, lygi ir šildanti
Hokaido, imbiero ir kokoso pienas – lygi sriuba puode virš žarijų
- 4 porcijos
- Laikas: 15 min + 30 min virš ugnies
- Sunkumas: Lengvas
- 13 ingredientai
- 9 žingsniai
Moliūgų sriuba yra geriausia rudens sriuba: lygi, švelni ir šiek tiek saldi, su šiek tiek karščiu iš imbiero. Jis veikia taip pat gerai ant Blustery spalio dieną tuo Grilis vietoje kaip ir darbo dienos vakare namuose, ir tai yra akivaizdus dalis Helovinas savaitę, kai yra moliūgai visur vistiek.
Svarbiausias pasirinkimas yra moliūgų. Hokaido arba sviestas suteikia storą, kreminę ir saldžią sriubą. Kita vertus, didelis Helovinas moliūgas yra vandeningas ir švelnus – išsaugokite jį žibintui ir kepkite sėklas. Kaip padaryti, kad žibintas būtų paaiškintas moliūgų drožyba su vaikais.
Gaminimas
- Perpus supilkite moliūgą ir ištraukite sėklas. Hokaido nereikia lupti – oda minkština, kai ji ruošia. Butternut turi būti nuluptas.
- Supjaustykite moliūgą į gabalus, apie 3 cm dydžio. Supjaustykite svogūną ir česnaką ir sutarkuokite imbierą.
- Tegul ugnis sudegina į lygią žarijų lovą ir padėkite puodą ant grotelių ar akmenų.
- Kepkite svogūną, česnaką ir imbierą aliejuje 3–4 minutes, kol svogūnai yra minkšti, bet nesudeginami.
- Pridėti moliūgų ir supilkite į akcijų. Uždėkite dangtelį.
- Leiskite sriubai virti 20–25 minučių, kol moliūgas bus visiškai minkštas. Perkelkite puodą į kraštą, jei jis per daug virinamas.
- Kruopščiai sutrinkite moliūgą bulvių koše tiesiai į puodą – arba sumaišykite iki lygios rankos maišytuvu, jei ruošiate namuose.
- Sumaišykite kokoso pieną, pagardinkite druska, pipirais ir kalkėmis ir leiskite sriubai vėl šildyti.
- Patiekite su skrudintomis moliūgų sėklomis, cr me fra che ir šviežių žolelių lėlių.
Ar jau sukūrėte šį receptą? Įvertinkite
0.0 iš 5 0 balsų
iš 5
balsas
balsai
Būkite pirmas, įvertinęs šį receptą.
Ačiū už jūsų balsą!
Jūsų balsas dabar negalėjo būti išsaugotas. Prašome pabandyti vėliau.
Daugiau receptų išbandyti
Visi receptai →Kaip gauti sriubą sklandžiai lauke
Rankiniam maišytuvui reikia elektros energijos, o kepsninėje retai būna. Trys būdai, kaip gauti sklandų sriuba vistiek:
- Mišinys namuose, šiltas lauke. Virkite ir sumaišykite sriubą namuose, supilkite į sandarią talpyklą ir pašildykite jį puode virš ugnies. Lengviausias ir sklandžiausias variantas.
- Mūras ir sietas. Virkite moliūgą, kol jis bus tikrai minkštas ir sutrinkite jį bulvių koše. Jei norite, kad jis būtų sklandesnis, paspauskite jį per sietą su kaušu.
- Akumuliatorinis maišytuvas. Mažas įkraunamas rankinis maišytuvas puikiai tinka 4 porcijų puodui.
Jei tai tik trumpa kelionė, dar lengviau imtis sriuba kolba. Pirmiausia kolba sušildoma karštu vandeniu, išpilama ir užpildoma karšta sriuba – tada ji išlieka šilta keletą valandų. Daugiau idėjų supakuotiems pietums galima rasti Maisto išvežimas.
Kuris moliūgas veikia geriausiai?
- Hokkaido – mažas oranžinis moliūgas. Tvirtas, saldus ir nutty. Odą galima valgyti, todėl ji yra greičiausia.
- Butternut – kriaušės formos ir šviesiai smėlio spalvos. Sklandžiai ir saldus, bet oda yra sunku ir reikia lupimasis.
- Musqu e de Provence – didelis ir tamsiai oranžinis. Labai skanu, dažnai parduodama gabalėliais.
- Drožyba moliūgų – didelis Helovinas moliūgų. Vandeningas ir švelnus. Geriau naudoti žibintuvėlį.
Moliūgų sriuba su vaikais
Sriuba yra pakankamai švelni daugumai vaikų, ypač jei jūs nupjausite imbierą ir naudosite kremą vietoj kokoso pieno. Tegul vaikai skalauja moliūgų sėklas, renka vaistažoles ir įdeda savo dubenį. Suaugęs žmogus tvarko karštos sriubos puodą – daugiau apie maisto gaminimą su vaikais prie ugnies galima rasti Virimas su vaikais per ugnį. Patiekite jį su lazdos duona, kad vaikai patys iškeptų.
Išspręskite sriubą
- Su skrudintu moliūgu: 20 minučių iš pradžių kepkite moliūgų gabaliukus folijoje žarijose – tai suteikia dūminį, karamelizuotą skonį.
- Su kario: mailius 1 šaukštelis kario milteliai su svogūnu.
- Su obuoliu: virkite su tortu obuolių gabaliukais, kad gautumėte šviežesnę sriubą.
- Su šonine: viršuje su traškia kepta šonine vietoj moliūgų sėklų.
- Helovinas versija: padaryti cr me fra che voratinklį ant paviršiaus – lašeliniai žiedai ir vilkite dantų krapštuką iš vidurio į išorę.
Dažnos klaidos
- Raižyti moliūgų vietoj Hokkaido ar butternut – sriuba tampa plona ir neryški.
- Per daug šilumos – svogūnas degina ir sriuba tampa karta.
- Per mažai druskos – moliūgui reikia druskos ir rūgštingumo, kad kažkas būtų skonio.
- Kokosų pienas virinamas ilgą laiką – jis gali suskaidyti. Sumaišykite jį paskutinį.
Dažnai užduodami klausimai
Ar jums reikia nulupti Hokaido moliūgą?
Ne. Hokaido oda suminkštėja, kai ji ruošiama ir sumaišoma su sriuba. Kita vertus, sviestą ir daugumą kitų moliūgų reikia nulupti.
Ar galite padaryti moliūgų sriuba iš Halloween moliūgų?
Galite, bet drožyba moliūgai yra vandeningi ir turi gana mažai skonio. Naudokite mažiau atsargų, daugiau prieskonių ir geriausia Hokkaido ar sviesto gabalas mišinyje.
Kiek laiko trunka moliūgų sriuba?
Jis laikomas 3–4 dienas šaldytuve sandarioje talpyklėje. Jis taip pat gerai užšąla porcijomis.
Ar galite paruošti sriubą be kokoso pieno?
Taip. Sukeisti kokoso pieno virimo kremas, avižų kremas ar tiesiog daugiau atsargų. Su grietinėle sriuba tampa švelnesnė, tik su lengvesniu.
Daugiau sriubų ir troškinių virti prie ugnies? Išbandykite kreminė grybų sriuba, širdinga guliašo sriuba arba kepkite keptuvės duona, kad panirtumėte į sriubą.
Daugiau receptų ir patarimų skaityti
Rudenį – daugiau ugnies