Snacks og godbiter over bålet
Desserter og søte godbiter tilberedt rett i glødene – hva barna husker fra bålet.
Se de søte oppskrifteneSjokoladefondue over åpen ild – frukt, marshmallows og varm sjokolade
Varm sjokolade i et vannbad og alt du kan dyppe
- 4 porsjoner
- Tid: 10 min + 10 min over glødene
- Vanskelighetsgrad: Lett
- 8 ingredienser
- 8 trinn
Sjokoladefondue over åpen ild er en av de koseligste dessertene du kan lage utendørs. En panne med varm sjokolade midt på bordet, spyd av frukt og marshmallows, og barn dypping så lenge det er noe igjen. Det er enkelt, men det er en felle: sjokolade brenner lett og kan dele hvis det blir for mye varme direkte fra glødene.
Løsningen er en vannbad – en mindre panne inne i en større med varmt vann – og tar pannen av glødene så snart sjokoladen har smeltet. Da holder fondue glans og glatt hele kvelden. Fondue er en roligere fetter av s'mores og går fint med dem.
Slik gjør du
- Skjær frukten i biter og tre den på spyd eller legg den i en bolle.
- La ilden brenne ned til en jevn, rolig seng av gløder.
- Fyll den større pannen en tredjedel full med vann og sett den på risten. La vannet bli varmt, men ikke koke hardt.
- Hell kremen i den mindre pannen og sett den i vannbadet. Varm kremen til den damper.
- Stek sjokoladen i små biter og rør den inn i kremen. Rør sakte til den har smeltet helt.
- Smak til med en klype salt og vaniljesukker.
- Løft vannbadet fra glødene til kanten av peisen, hvor fondue holder seg varm uten å bli for varmt.
- Dypp frukt, marshmallows og kjeks – og varme fondue kort over glødene igjen hvis det tykkere.
-
Ingen ekstra panne: Varm kremen forsiktig i pannen godt vekk fra glødene, ta den av varmen og rør inn sjokoladen der.
Tips til en blank fondue
- Først krem, deretter sjokolade. Varm krem smelter sjokoladen forsiktig – sjokolade plassert rett på varmen brenner.
- Ikke vann i sjokoladen. En dråpe vann kan gjøre det gripe og bli kornete. Tørk skjeen.
- Hold det lunkent. Fondue skal være varm, ikke kokende. Kanten av peisen er perfekt.
- Blir du tykk? Rør inn en skvett krem og varm den forsiktig igjen.
Sjokoladefondue med barn
La barna skjære myk frukt med en bordkniv og tre sine egne spyd. Varm sjokolade kan brenne, så la fondue kjøle seg i et minutt før den yngste begynner å dyppe, og legg pannen fast på et bord eller en stein – ikke over glødene. Flere råd om sikkerhet rundt brannen finner du i Matlaging med barn over en brann.
Varier fondue
- Melkesjokolade og kokosnøtt: smelte melkesjokolade med en dukke kokosnøttkrem for en mildere fondue barna elsker.
- Appelsin: rist litt appelsinskall i kremen – perfekt med mørk sjokolade.
- Toffee: rør inn noen karameller med sjokoladen for en seig, søt fondue.
- For voksne: en sprut av likør, for eksempel oransje likør, røres inn etter at barna har hatt sine.
- Som varm drikke: helle det som er igjen i varm melk neste dag, som Varm sjokolade etter bakkene.
Vanlige feil
- Sjokolade er plassert direkte over glødene – det brenner og blir kornete.
- Vann kommer inn i sjokoladen – det griper og deler seg.
- Fondue holdes for varmt hele kvelden – det brenner på bunnen.
- For lite krem – fondue er for tykk til å dyppe i.
Har du laget denne oppskriften? Vurder det
0.0 ut av 5 0 stemmer
av 5
stemme
stemmer
Bli den første til å vurdere oppskriften.
Takk for stemmen din!
Din stemme kunne ikke bli reddet akkurat nå. Prøv igjen senere.
Flere oppskrifter å prøve
Alle oppskrifter →Vanlige spørsmål
Kan du lage sjokoladefondue uten krem?
Ja, med melk eller havredrikk, men fondue er tynnere og deler seg lettere. Bruk litt mindre væske og varme ekstra forsiktig.
Hvilken sjokolade er best for fondue?
Mørk sjokolade med 50–70% kakao gir en rik smak voksne liker. Melkesjokolade er søtere og mer populært blant barn. Føl deg fri til å blande begge deler.
Hvordan holder du sjokoladefondue varm utendørs?
La pannen stå i vannbadet ved kanten av peisen. Det er varmt nok der til at fondue kan holde seg rennende uten å brenne.
Hva kan du dyppe i sjokoladefondue?
Jordbær, banan, eple og pære er klassikerne. Marshmallows, kjeks, mandel tærter og stykker av nybakt brød fungerer også godt.
Vil du ha mer søte ting ved bålet? Prøv banan i folie med sjokolade, ildbakte kanelboller i en panne eller bla gjennom Snacks og godbiter over bålet.
Flere guider og oppskrifter å lese
Mer søte godbiter ved brannen