Populaarsed otsingud

    Šokolaad fondue üle avatud tulekahju – puuviljad, vahukommid ja soe šokolaad

    Soe šokolaad veevanni ja kõike, mida saab kasta

    • 4 portsjonit
    • Aeg: 10 min + 10 min üle embers
    • Raskusaste: lihtne
    • 8 koostisosa
    • 8 sammu
    Retsepti juurde
    Šokolaadi fondüü valges fondue potis maasikate ja meloni, vahukommide ja väikeste kookidega puuviljavardad vati peal.
    Foto: Jean-Pierre Bazard, Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)

    Šokolaadi fondüü avatud tule kohal on üks kõige hubasemaid magustoite, mida saate õues teha. Pann sooja šokolaadi keset lauda, puuvilja- ja vahukommide vardad ning lapsed kastes nii kaua kui midagi on jäänud. See on lihtne, kuid seal on lõks: šokolaad põleb kergesti ja võib jagada, kui see saab liiga palju soojust otse embers.

    Lahenduseks on veevanni – väiksem pann suuremas, kuuma veega – ja võtab panni embers kohe pärast šokolaadi sulamist. Siis fondüü jääb läikiv ja sile kogu õhtu. Fondue on s'mores rahulikum nõbu ja sobib nendega kenasti.

    Valmistamine

    1. Lõika vili tükkideks ja lõigake see kaussi või asetage kaussi.
    2. Põlegu tuli maha tasase, rahuliku sängini.
    3. Täitke suurem pann kolmandiku veega ja asetage see restile. Lase vesi kuumaks, kuid mitte keema.
    4. Vala koor väiksemasse pannile ja aseta see veevannis. Kuumuta koort, kuni see on aurustunud.
    5. Sega šokolaad tükkideks ja sega koore hulka. Sega aeglaselt, kuni see on täielikult sulanud.
    6. Maitsesta soola ja suhkruga.
    7. Tõsta veevann kamina servast kamina servani, kus fondüü püsib soojas ilma liiga kuumaks minemata.
    8. Kasta puuviljad, vahukommid ja küpsised – ja soojenda fondüü lühidalt üle embers uuesti kui see pakseneb.

    9. Ei ole varupanni: kuumuta koor õrnalt pannil hästi eemal embers, võta see ära soojust ja sega šokolaadi seal.

    Näpunäiteid läikiv fondüü

    • Kõigepealt koor, teine šokolaad. Soe koor sulatab šokolaadi õrnalt – šokolaad asetatakse otse kuumuse põletustele.
    • Šokolaadis ei ole vett. Tilk vett võib selle haarata ja muuta teraliseks. Kuivatage lusikas.
    • Hoia leigena. Fondüü peaks olema soe, mitte keetmine. Kamina serv on täiuslik.
    • Läheb paksuks? Segage kreemiga ja soojendage seda õrnalt uuesti.

    Šokolaadi fondüü lastega

    Lase lastel lõigata lauanoaga pehmeid puuvilju ja niita oma kedrad. Soe šokolaad võib põletada, nii et laske fondüül minut aega jahtuda enne, kui noorim hakkab kastmist alustama, ja asetage pann kindlalt lauale või kivile – mitte üle embers. Rohkem nõuandeid tule ümber ohutuse kohta leiate Lastega tule ääres küpsetamine-ist.

    fondüü

    • Piimašokolaad ja kookospähkel: sulatage piimašokolaadi kookospähkli koorega, et lapsed armastaksid pehmemat fondüüd.
    • Apelsin: riivige kreemi veidi oranži sõtku – täiuslik tumeda šokolaadiga.
    • Toffee: segage paar toffeed šokolaadiga närimisväärseks, magusaks fondüüks.
    • Täiskasvanutele: pärast seda, kui lapsed on oma likööri saanud, segatakse sisse tilgake likööri, näiteks apelsinilikööri.
    • Kuuma joogina: valage järgmisel päeval kuuma piima, nagu kuum šokolaad pärast nõlvade.

    Sagedased vead

    • Šokolaad asetatakse otse üle embers – see põleb ja muutub teraline.
    • Vesi satub šokolaadi – see haarab ja lõheneb.
    • Fondüüd hoitakse kogu õhtu liiga kuumana – see põleb põhja.
    • Liiga vähe koort – fondüü on liiga paks, et sisse kasta.

    Kas olete selle retsepti teinud? Hinda seda

    Ole esimene, kes retsepti hindab.

    Veel retsepte proovimiseks

    Kõik retseptid →
    • Kaks kuldset hommikusööki burritot, mis on täidetud muna, kartuli ja lihaga kirsstomatite taldrikul. 🔥 Lõkkel

      Hommikusöök burrito üle avatud tule – muna, peekon ja kartul tortilla

      4 burritod 🥕 10 koostisosa 👣 9 sammu

    • Juicy burger juustu, köögiviljade ja seesami kukliga, mida ümbritseb loodus. 🔥 Lõkkel

      Tailihast valmistatud Wilderness burgerid – täiuslik lõunasöök avatud grilli kohapeal!

      🍽️ 4 portsjonit 🥕 10 koostisosa 👣 6 sammu

    • Kaffe Karlsson – klassikaline Rootsi kohvijook Baileys ja Cointreau

      Kaffe Karlssoni retsept

      2 klaasi 🥕 4 koostisosa 👣 6 sammu

    • Šokolaadivaht klaasis, mille peal on koor ja šokolaadi laastud.

      Šokolaadi Mousse vahukoorega – lihtne ja luksuslik magustoit

      🍽️ 4 portsjonit 🥕 6 koostisosa 👣 7 sammu

    Korduma kippuvad küsimused

    Kas sa saad teha šokolaadi fondüü ilma koor?

    Jah, piima või kaerajoogiga, kuid fondüü on õhem ja lõheneb kergemini. Kasuta veidi vähem vedelikku ja kuumuta õrnalt.

    Milline šokolaad on fondüü jaoks parim?

    Tume šokolaad 50–70% kakaoga annab rikkaliku maitsega täiskasvanutele. Piimašokolaad on magusam ja populaarsem laste seas. Võite vabalt segada mõlemat.

    Kuidas hoida šokolaadi fondüü soojas väljas?

    Jäta pann veevannis kamina serva. Seal on piisavalt soe, et fondüü jääks ilma põletamiseta.

    Mida saab šokolaadi fondüüsse kastma?

    Klassikalised on maasikad, banaan, õun ja pirn. Ka vahukommid, küpsised, mandli- ja värskelt küpsetatud leivatükid toimivad hästi.

    Tahad tule ääres veel magusaid asju? Proovige banaani fooliumis šokolaadiga, kaneeli saiakesed pannil või sirvige suupisted ja kohtleb üle tulekahju.

    Loe rohkem juhendeid ja retsepte

    Rohkem magusaid maiustusi tule ääres

    Suupisted ja maiustused üle tule

    Magustoidud ja magustoidud, mis on keedetud otse embris – mida lapsed mäletavad lõkkest.

    Vaata magusaid retsepte

    S'mores koos fondüüga

    Grillitud vahukommid, šokolaad ja küpsised – klassikaline, mis sobib ideaalselt fondüü kõrvale.

    S'mores

    Kuum šokolaad oma kruusis

    Piim, šokolaad ja koor – soojendav jook pärast külma päeva väljas.

    Kuumale šokolaadile