Ēdieni no pieliekamā – desmit vakariņas no vienas pakas un divām bundžām

Kādā aprīļa trešdienā pienāk īsziņa no elektrības uzņēmuma: plānots pārtraukums tīkla darbu dēļ, no četriem līdz vēlam vakaram. Sešgadnieks stāv virtuves durvīs un jautā, kas būs vakariņās, un ledusskapi labāk neatvērt. Pieliekamajā ir paka ātri vārāmo makaronu, divas bundžas sasmalcinātu tomātu, bundža tunča un bundža kukurūzas. Tās ir vakariņas, un tās ir gatavas desmit minūtēs.

Šis ceļvedis ir tieši par šo brīdi: desmit vakariņas, ko var pagatavot no produktiem, kas iztur istabas temperatūru, vienā katlā vai pannā uz āra plītiņas vai virs uguns. Kādā secībā ēdienu ēst visas nedēļas garumā, lasiet šeit: krīzes ēdienkarte nedēļai. Šeit ir ēdieni ar daudzumiem četriem cilvēkiem, gatavošanas laiku un to, cik daudz ūdens tiem vajag.

Viena paka un divas bundžas

Visi tālāk minētie ēdieni ir veidoti vienādi, un, kad zināt šo shēmu, receptes vairs nav vajadzīgas:

1. Paka dod sāta sajūtu: ātri vārāmie makaroni, kuskuss, sarkanās lēcas, nūdeles, kartupeļu biezeņa pulveris, rīsi vai milti.
2. Pirmā bundža dod garšu un olbaltumvielas: sasmalcināti tomāti, pupiņas, tuncis, desiņas, skumbrija vai kokosriekstu piens.
3. Otrā bundža dod kaut ko zaļu vai saldu: kukurūzu, zirnīšus, burkānus, šampinjonus vai ananāsu.

Klāt nāk garšvielu plaukts ar buljonu, eļļu, papriku un šķipsniņu cukura. Tas ļauj vienai un tai pašai pakai un bundžām katru dienu garšot citādi. Bērni var piedalīties izvēlē: septiņgadnieks, kuram ļauj izvēlēties no krājumiem vienu paku un divas bundžas, biežāk apēd to, kas nonāk šķīvī.

Padoms: Krājumos labāk turiet mazas bundžas nekā lielas. Bez ledusskapja pārpalikumus saglabāt nevar, un atvērta bundža jāiztukšo tajā pašā dienā. Četras mazas tunča bundžas ir labākas par vienu lielu.

Vakariņas vienā katlā

1. Tomātu makaroni ar tunci un kukurūzu. Makaronus vāra tieši tomātos, un tas ir nedēļas svarīgākais triks. Uzvāriet divas bundžas sasmalcinātu tomātu, aptuveni 6 decilitrus ūdens, buljona kubiņu un ēdamkaroti eļļas. Iebēriet 400 gramus ātri vārāmo makaronu, uzlieciet vāku un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns sešas līdz astoņas minūtes. Bieži apmaisiet, lai nekas nepiedeg. Beigās iemaisiet divas bundžas tunča un bundžu kukurūzas. Parastajā veidā tikpat daudz makaronu prasa divus līdz trīs litrus ūdens, ko pēc tam izlej.

2. Maigs pupiņu čili. Gatavojiet pēc receptes chili con carne, bet izlaidiet maltu gaļu un ļaujiet pupiņām nest ēdienu: divas bundžas sarkano pupiņu, bundža balto pupiņu, divas bundžas sasmalcinātu tomātu un bundža kukurūzas, ar ēdamkaroti paprikas un tējkaroti kumina. Receptē minētā ilgā sautēšana nav vajadzīga, jo pupiņas jau ir izvārītas. Pietiek ar piecpadsmit minūtēm. Balto pupiņu šķidrumu izmantojiet ūdens vietā un pasniedziet ar tortiljām. Čili pieaugušajiem nolieciet uz galda atsevišķi.

3. Sarkano lēcu zupa ar kokosriekstu pienu. Tās pašas lēcas, kas šeit: lēcu sautējums, tikai zupas veidā un bez svaigiem sakņaugiem. Vāriet 3 decilitrus sarkano lēcu ar bundžu sasmalcinātu tomātu, bundžu kokosriekstu piena, aptuveni 8 decilitriem ūdens, diviem buljona kubiņiem un tējkaroti maiga karija. Pēc desmit līdz piecpadsmit minūtēm lēcas ir izjukušas. Beigās iemaisiet bundžu notecinātu burkānu. Kokosriekstu piens padara zupu maigu, un bērniem tas parasti ir izšķiroši.

4. Kuskuss ar aunazirņiem un rozīnēm. Pārlejiet 4 decilitrus kuskusa ar 4 decilitriem verdoša ūdens, kurā izšķīdināts buljona kubiņš, uzlieciet vāku un pagaidiet piecas minūtes. Iemaisiet bundžu noskalotu aunazirņu, bundžu kukurūzas, decilitru rozīņu un divas ēdamkarotes eļļas. Ja degvielas ir maz, der tikpat daudz auksta ūdens, taču tad kuskusam vajag pusstundu un vienu apmaisīšanu pusceļā. Tas ir vienīgais ēdiens šeit, kas pilnībā iztiek bez liesmas.

Padoms: Ūdeni mēriet ar to pašu mēru, ar ko putraimus un makaronus. Decilitram kuskusa vajag decilitru ūdens. Kas lej uz aptuveno, gandrīz vienmēr ielej par daudz, un tas ir ūdens, kas jums var būt vajadzīgs rīt.

5. Desu stroganovs no konservētām desiņām. Desu stroganovs parasti tiek gatavots no falukorv (zviedru vārāmās desas), saldā krējuma un jogurta, un tiem visiem vajag vēsumu. Ņemiet divas bundžas desiņu, bet saldo krējumu un jogurtu aizstājiet ar decilitru piena pulvera, kas sakults 2 decilitros ūdens. Tomātu pasta, paprika, bundža sasmalcinātu tomātu un bundža šampinjonu paveic pārējo. Ļaujiet mērcei desmit minūtes vārīties uz lēnas uguns. Izvāriet 400 gramus ātri vārāmo makaronu aptuveni litrā ūdens un mērcei pietaupiet krūzi vārīšanas ūdens, ja tā sanāk par biezu.

6. Nūdeļu zupa ar kukurūzu un zirnīšiem. Uzvāriet 1,5 litrus ūdens, ielieciet četras pakas ātro nūdeļu, bundžu kukurūzas un bundžu zirnīšu kopā ar šķidrumu. Pēc trim minūtēm zupa ir gatava. Izmantojiet tikai pusi no garšvielu paciņām. Tās ir sāļas, un sāļš ēdiens visiem rada slāpes dienā, kad ūdenim jāpietiek. Ja vēl ir olas, tās var vispirms novārīt tajā pašā katlā.

7. Krēmīgi rīsi ar sēnēm. Šis ēdiens uz plīts aizņem visilgāko laiku un der dienai, kad degvielas pietiek. Apcepiet eļļā 3 decilitrus risoto rīsu, pa nedaudz pielejiet litru buljona un apmēram 20 minūtes ik pa brīdim apmaisiet. Šķidrums no šampinjonu bundžas kļūst par daļu no šķidruma. Beigās iemaisiet šampinjonus, bundžu zirnīšu un decilitru piena pulvera. Rīsi kļūst krēmīgi bez saldā krējuma. Garša atgādina sēņu zupu, tikai šis ēdiens ir sātīgāks.

8. Skumbrija tomātu mērcē ar biezeni no pulvera. Uzvāriet ūdeni pēc tabulas uz biezeņa pakas, četrām porcijām aptuveni 6 decilitrus. Daļu ūdens aizstājiet ar piena pulveri, tad biezenis būs sulīgāks. Iekuliet pulveri un pēc tam tajā pašā katlā īsi uzsildiet trīs bundžas skumbrijas tomātu mērcē un bundžu zirnīšu. Te ģimene parasti sadalās. Bērns, kurš neēd zivis, var saņemt to pašu biezeni ar desiņām no bundžas.

Vakariņas pannā

9. Pankūciņas bez olām. Pankūkām vajag pienu un olas, taču tās var pagatavot arī no krājumiem. Saputojiet 4 decilitrus kviešu miltu, decilitru piena pulvera, tējkaroti cepamā pulvera, pustējkaroti sāls, ēdamkaroti cukura, aptuveni 6 decilitrus ūdens un divas ēdamkarotes eļļas. Ļaujiet mīklai ceturtdaļstundu nostāvēties. Bez olām plānas pankūkas plīst, tāpēc karstā pannā ceptiet mazas un nedaudz biezākas pankūciņas. Pasniedziet ar ievārījumu un konservētiem augļiem. Cepšana pa kārtām aizņem pusstundu, tāpēc rēķinieties ar vairāk degvielas nekā sautējumam.

10. Pica pannā. Mīkla no receptes pica pannā jau ir gatavota no krājumu produktiem: 6 decilitri miltu, 3 tējkarotes cepamā pulvera, tējkarote sāls, 2 decilitri ūdens un 4 ēdamkarotes eļļas. Trūkst tikai siera. Tā vietā virsū lieciet sasmalcinātus tomātus, oregano, tunci, kukurūzu un ananāsu, un pārklājiet ar gabaliņu cietā siera, ja kāds vēl palicis. Ļaujiet katram bērnam pašam izveidot savu picu. Ar vāku uz pannas un uz lēnas uguns katra pica gatavojas aptuveni desmit minūtes. Uz grila vai virs uguns ārā tas kļūst par piedzīvojuma vakaru savā pagalmā. No tās pašas mīklas bez pildījuma zupai sanāk pannas maize.

Ūdens un degviela ēdienos

Visām desmit vakariņām kopā vajag aptuveni septiņus litrus ūdens, tātad vidēji mazāk par litru vienām vakariņām. Tas ir maz salīdzinājumā ar to, cik ģimene izdzer. Zviedrijas civilās aizsardzības iestāde MCF rēķina trīs līdz piecus litrus uz cilvēku diennaktī dzeršanai, ēdiena gatavošanai un vienkāršai higiēnai. Cik daudz ūdens vajag mājās un kā to iegūt un attīrīt, lasiet šeit: ūdens gatavība.

Degviela nosaka vairāk nekā ūdens. Kuskusam, nūdelēm un biezenim vajag tikai verdošu ūdeni, un to tikpat labi var ņemt no termosa. Lēcu zupai, čili un tomātu makaroniem vajag ceturtdaļstundu. Sēņu rīsi, pankūciņas un pica aizņem visilgāk, un tie der dienām, kad gāzes vai spirta pietiek ar uzviju. Cik daudz patērē spirta plītiņa ar vēja aizsargu (āra virtuve ar spirta degli) vai gāzes plītiņa un kur to drīkst novietot, lasiet šeit: ēdiena gatavošana bez elektrības.

Padoms: Kas kādreiz gatavojis vakariņas uz spirta plītiņas pie ezera, zina, ka vāks uz katla ir puse darba. Ar vāku ūdens uzvārās ātrāk un mazāk tvaika aiziet zudumā – gan kalnos, gan mājas virtuvē.

Kā padarīt ēdienus par bērnu mīļākajiem

Bērni vecumā no diviem līdz desmit gadiem reti ēd ko jaunu dienā, kad viss pārējais jau tā ir citādi. Tāpēc ēdienus no pieliekamā vispirms pagatavojiet kādā parastā darbdienā, lai tomātu makaroni un pankūciņas kļūtu par pazīstamiem ēdieniem jau ilgi pirms tie vajadzīgi. Tas ir arī labākais veids, kā uzturēt krājumus svaigus. Kā no tiem ēst un tos papildināt, lasiet šeit: rotējošie pārtikas krājumi, bet cik ilgi bundžas glabājas – šeit: cik ilgi pārtika glabājas krājumos.

Garšvielojiet maigi un stiprās garšas nolieciet uz galda. Piecgadnieks, kuram ļauj pašam uzbērt sieru vai cukuru uz pankūciņām, var piedalīties lēmumā. Ja jums ir bērns, kas jaunāks par vienu gadu, viņam vajag savu ēdienu, un vairāk par to lasiet šeit: gatavība ar mazuli un maziem bērniem.