Švediška žvakė – nupjaukite, uždekite iš viršaus ir gaminkite maistą ant vieno rąsto

Prie ežero temsta, sniego – decimetras. Laužavietė užpustyta, ir niekam nesinori kasti sniego. Kažkas iš bagažinės iškelia rąstą – kelio aukščio eglės gabalą su viršuje išpjautu kryžiumi. Jis pastatomas ant skardos, į kryžių įspaudžiama keletas tošies gabalėlių, ir po vieno degtuko rąsto viduryje jau plazda liepsna. Po ketvirčio valandos ant viršaus jau stovi kavinukas.

Tai didžiausias švediškos žvakės privalumas. Visas pasiruošimas atliktas namie. Prie laužo tereikia degtuko, plokštės ir truputėlio kantrybės.

Kas yra švediška žvakė

Švediška žvakė, kartais vadinama švedišku ar suomišku degliu, – tai stačias rąstas su išilginiais įpjovimais, kurie susikerta viduryje. Ugnis įkuriama iš viršaus, centre. Žarijos krenta į įpjovas, o oras įtraukiamas apačioje pro plyšius. Rąstas tampa savo paties kaminu ir dega iš vidaus į išorę.

Todėl ugnis susitelkia mažame plote, geriau nei įprastas laužas atsilaiko prieš drėgmę ir sniegą, o viršus tampa lygiu paviršiumi, ant kurio galima pastatyti puodą. Trūkumas tas, kad rąstą reikia paruošti pjūklu ar kirviu ir kad jį ilgai užtrunka užgesinti.

Įsiminimo modelis: rąstas, įpjovos, atrama

Ar švediška žvakė pavyks, lemia trys dalykai.

1. Rąstas. Tinkamas storis, saikinga drėgmė ir rąstas, kurį turite teisę naudoti.
2. Įpjovos. Kryžius, einantis tiesiai žemyn ir pasibaigiantis per delno plotį nuo apačios.
3. Atrama. Ugniai atsparus pagrindas po rąstu ir oro tarpas tarp viršaus ir puodo.

Jei suklysite su rąstu, gausite rūkstantį pagalį. Jei suklysite su įpjovomis, jis subyrės arba nedegs. Jei suklysite su atrama, užsidegs pagrindas arba ugnis užges po puodu.

Rąstas: dydis, medienos rūšis ir drėgmė

Kokio dydžio jis turi būti?

Klasikiniuose aprašymuose kalbama apie 30–60 centimetrų skersmens ir iki gero metro ilgio rąstus. Toks deglas skirtas visam vakarui. Šeimai, norinčiai išsivirti kavos ir pašildyti sriubos, pakanka mažesnio. 25–40 centimetrų storio ir maždaug kelio aukščio, 40–60 centimetrų, rąstą lengva nešti, ir jis tvirtai stovi.

Rąsto storis	Apytikslė degimo trukmė	Tinka
15–20 cm	Šiek tiek daugiau nei valanda	Šviesa ir šiluma, puodelis kavos
25–30 cm	Dvi–trys valandos	Kava ir puodas sriubos
35–40 cm	Trys–penkios valandos	Visas vakaras, keli maisto gaminimo kartai

Laikai apytiksliai. Spygliuočių mediena dega greičiau nei lapuočių, sausas rąstas – greičiau nei drėgnas, o rąstas vėjyje – greičiau nei užuovėjoje.

Kokia medienos rūšis?

• Eglė ir pušis lengvai užsidega ir dega aukšta liepsna. Eglė spragsi ir svaido kibirkštis, todėl aplink reikia daugiau laisvos vietos.
• Beržas ir kiti lapuočiai sunkiau pjaunami, bet dega ramiau bei ilgiau ir duoda gražių žarijų.
• Niekada nenaudokite impregnuotos, dažytos ar klijuotos medienos. Senų tvoros stulpų ir slėgiu impregnuotų tašų ugnyje ne vieta: Livsmedelsverket (Švedijos maisto agentūra) aiškiai pataria nenaudoti impregnuotos medienos kepant ant grotelių, o Kemikalieinspektionen (Švedijos chemikalų inspekcija) rašo, kad impregnuotoje medienoje esantys nuodai įprastai deginant nesuyra. Tokią medieną reikia nugabenti į atliekų surinkimo aikštelę.

Saikinga drėgmė

Rąstas neturi būti žalias, bet ir ne perdžiūvęs. Ką tik nukirstą rąstą sunku įžiebti, ir jis smarkiai rūksta. Kelerius metus sausai gulėjęs rąstas gali sudegti per valandą. Geriausia mediena, džiūvusi vieną sezoną, su įtrūkimais galuose ir skardžiai skambanti, kai pabeldžiate.

Iš kur rąstas

Allemansrätten (visuotinė teisė lankytis gamtoje) čia aiški. Naturvårdsverket (Švedijos aplinkos apsaugos agentūra) rašo, kad negalima kirsti ar pjauti medžių ar krūmų, o nuvirtę medžiai priklauso žemės savininkui ir jų negalima naudoti malkoms. MCF (Švedijos civilinės gynybos agentūra) priduria, kad tai galioja ir gyviems, ir negyviems medžiams.

Tai reiškia, kad švediška žvakė paruošiama namie. Paimkite rąstą iš savo sklypo, nusipirkite paruoštą iš malkų pardavėjo arba paklauskite žemės savininko, kuris vis tiek valo mišką. Tai joks trūkumas: įpjovas daug saugiau pjauti malkų kieme nei prie laužavietės.

Įpjovos: pjauti ar skaldyti

Su motoriniu pjūklu

Greičiausias būdas. Pastatykite rąstą stačią ant lygaus pagrindo, geriausia paremtą pleištais, kad negalėtų apvirsti. Kreida nupieškite ant viršaus kryžių arba, jei rąstas storas, šešių ar aštuonių spindulių žvaigždę.

• Pjaukite tiesiai žemyn pagal linijas.
• Sustokite maždaug per delno plotį nuo apačios, apie dešimt centimetrų. Neįpjautas pagrindas laiko rąstą krūvoje, kol jis dega.
• Vieno kryžiaus pakanka rąstui iki 30 centimetrų. Storesniems rąstams tinka trys ar keturios įpjovos.

Motorinis pjūklas – pavojingiausias viso projekto etapas. Svarbiausia žinoti, kas yra atatranka. Jei viršutinė juostos galo dalis paliečia medieną, grandinė gali akimirksniu sviesti pjūklą atgal ir aukštyn, link veido.

• Apsauginės kelnės ir batai su apsauga nuo pjūklo, pirštinės, šalmas su skydeliu ir ausų apsaugos. Kiekvieną kartą, net dėl vieno rąsto.
• Veikiantis grandinės stabdys. Nenaudokite pjūklo, jei jis sugedęs.
• Abi rankos ant rankenų, nykščiais apglėbus rankenas, o kairysis nykštys – po priekine rankena.
• Nieko per trijų–penkių metrų atstumą, o vaikai ir šunys – toli. Geriau nedirbkite vieni.
• Sustokite gerokai prieš apačią. Grandinė niekada neturi pasiekti žemės, akmens ar plokštės po rąstu.
• Baikite motorinio pjūklo kursus, jei to dar nesate padarę. Tai geriausia apsauga, kokia tik yra.

Su grąžtu

Yra ir variantas be įpjovų. Rąsto viduryje tiesiai žemyn išgręžiama stora skylė, o mažesnė skylė gręžiama įstrižai iš šono prie apačios, kad susijungtų su vidurine ir tiektų orą. Tada ugnis dega skylėje kaip krosnyje, o rąstas ilgai laikosi krūvoje. Tam reikia ilgo, storo grąžto medienai ir galingo gręžtuvo, o tiesias skyles išgręžti užtrunka. Pats kūrenimas, atrama puodui ir gesinimas – kaip ir įpjautos žvakės atveju.

Su rankiniu pjūklu

Galima, bet stačią rąstą išilgai pjauti užtrunka. Lankinis pjūklas su stambiais dantimis tinka geriau nei siauras rankinis pjūklas. Paguldykite rąstą ir pritvirtinkite jį arba įpjaukite tik vieną įpjovą, o likusią dalį perskelkite kirviu. Daugumai šeimų paprasčiau skaldymas, aprašytas toliau.

Skaldymas kirviu

Skaldytai švediškai žvakei pjūklo visai nereikia, o šį variantą galima padaryti įprastu skaldymo kirviu.

1. Perskelkite rąstą į keturias–šešias dalis malkų kieme.
2. Išdrožkite dalį šerdies kiekvienoje dalyje kirviu ar peiliu, kad sudėjus dalis viduryje susidarytų siauras kanalas.
3. Sudėkite dalis ir palik tarp jų siaurus plyšius orui.
4. Surište rąstą viela dviejuose aukščiuose. Virvė perdega, ir tada visas deglas subyra.

Skaldyta žvakė dažnai dega greičiau nei įpjauta, nes plyšiai būna platesni. Pabaigoje ji taip pat labiau linkusi subyrėti, todėl viela – ne pasirinkimas, o būtinybė.

Uždegimas iš viršaus

Švediška žvakė uždegama iš viršaus, ne iš apačios. Ugnis turi įsitvirtinti viduryje, o paskui graužtis žemyn.

1. Į vidurį prikiškite prakurų. Toši, sakinga skala, drožlės ar uždegimo kubelis įspaudžiami ten, kur susikerta įpjovos. Truputį ir į viršutinius plyšius.
2. Ant viršaus padėkite drožlių ar plonų pagaliukų, lyg nedidelį laužą viršuje.
3. Uždekite ir būkite kantrūs. Pirmas minutes daugiausia dega viršuje. Po kurio laiko oras pradeda traukti kiaurai, ir liepsna ima kilti iš vidurio.
4. Atsargiai pūskite, į įpjovas, jei ugnis dvejoja.

Kaip paruošti prakurus ir įkurti ugnį lietingu oru, rasite vadove: laužo įkūrimas. Jei jau turite įkurtą laužą, ant viršaus galima užberti kelis kastuvėlius žarijų. Tai dažnai uždega rąstą greičiau nei degtukai.

Skaičiuokite, kad praeis nuo ketvirčio valandos iki pusvalandžio, kol deglas degs taip tolygiai, kad ant jo bus galima gaminti maistą. Niekada nenaudokite benzino ar spirito ugniai paspartinti. MCF įspėja nepilti degaus skysčio tiesiai ant žarijų, ypač mini benziną ir spiritą, o liepsna gali šokti link to, kas laiko butelį.

Maisto gaminimas ant viršaus

Kai liepsna tolygiai dega viduryje, o viršus jau suplokštėjęs ir žioruoja, metas pradėti.

Duokite ugniai oro

Dažniausia klaida – statyti puodą tiesiai ant viršaus. Tada kaminas užsikemša, ugnis dūsta ir pradeda rūkti. Vietoj to lygiagrečiai per viršų padėkite du plonus perskeltus pagaliukus arba aplink vidurį – tris mažus akmenis, ir ant jų pastatykite indą. Užtenka poros centimetrų tarpo. Akmenys turi būti sausi, neimti iš ežero ar upelio, nes drėgni akmenys karštyje gali sprogti.

Kai kas prieš uždegdami rąstą aplink vidurį įkala tris vinis. Tai veikia, bet vinys po to atsiduria pelenuose, ir jas reikia surinkti.

Kas tinka

Karštis sutelktas viduryje ir gana stiprus. Jis tinka:

• Vandeniui virti arbatai, kakavai ar kokkaffe. Tai vyksta greitai.
• Sriubai ir troškiniams šildyti, jei jie išvirti namie, pavyzdžiui: žirnių sriuba ant atviros ugnies.
• Kepti mažoje keptuvėje, – kiaušiniai, šoninė, dešrelės ar keptuvėje kepta duona.

Keptuvės vidurys būna daug karštesnis nei kraštas. Paskrudusį maistą perkelkite į išorę, panašiai kaip ant kepimo plokštės. Daugiau apie kaitros zonas ir riebalus rasi vadove: kepimo plokštė ir keptuvė ant laužo.

Kas netinka

• Sunkūs ketaus puodai. Rąstas retai dega visiškai tolygiai, o pabaigoje jis gali pasvirti ar susmegti į vieną pusę. Lengvas puodas ar maža keptuvė saugesni. Sunkus puodas geriau stovi ant žarijų patalo, žr. ketaus puodas ant laužo.
• Didelės keptuvės. Jos uždengia visą viršų, ir ugniai sunku kvėpuoti.
• Žalia vištiena ir maltoji mėsa kepti galima, bet kadangi karštis netolygus, paviršius lengvai iškepa anksčiau nei vidus. Livsmedelsverket sako, kad vištiena ir maltoji mėsa turi būti iškeptos kiaurai, o maltoji mėsa turi pasiekti 70 laipsnių. Paplotėlius suplokite, dažnai verskite ir, jei galite, naudokite termometrą.

Rankeną laikykite su grilio pirštine. Švediškos žvakės liepsna dažnai šoka aplink puodo kraštą.

Kai kas nors nepavyksta

Kas nutinka	Kodėl	Kaip išgelbėti
Rūksta, bet nedega	Drėgnas rąstas arba per mažai prakurų	Daugiau tošies ir drožlių į vidurį, papūskite į įpjovas. Ant viršaus užberkite žarijų iš kito laužo
Ugnis šliaužia į šoną, užuot degusi viduryje	Viena įpjova platesnė už kitas arba pučia vėjas	Pasukite rąstą taip, kad platusis plyšys atsidurtų užuovėjoje
Užgęsta po puodu	Nėra oro tarpo	Pakelkite indą, pakiškite pagaliukų ar akmenų
Viršus greitai ir netolygiai sudega	Sausas rąstas, vėjas arba skaldytas deglas plačiais plyšiais	Gaminkite maistą anksti, o kitą kartą paimkite storesnį rąstą
Rąstas pasviręs	Pagrindas pradėjo degti arba pagrindas po juo smenga	Iškart nukelkite puodą. Leiskite jam sudegti iki galo arba užgesinkite
Dalys subyra	Įpjovos buvo per gilios arba nebuvo vielos	Kastuvu sustumkite likučius į įprastą laužą kūrenimo vietoje

Sauga: pagrindas, kibirkštys ir gesinimas

Kur jį galima statyti

Švediška žvakė vis tiek yra atvira ugnis. Laužą kurkite tik ten, kur leidžiama, ir patikrinkite, ar negalioja draudimas kurti ugnį. Kas galioja, rasi čia: laužo kūrimas gamtoje: taisyklės ir atsakomybė.

• Įrengta laužavietė, žvyras ar smėlis. Ten deglui ir vieta.
• Ugniai atspari plokštė ant sniego, ledo ar nepatikimo pagrindo. Pabaigoje rąstas įkaista iki pat apačios, o ant sniego jis įsilydo kreivai.
• Niekada ant uolų atodangų ar didesnių riedulių. Ir Naturvårdsverket, ir MCF pataria to nedaryti, nes uola gali skilti ir būti negrįžtamai pažeista.
• Niekada ant samanų, durpyno ar žemingos miško paklotės. Ten žarijos gali prasiskverbti į žemę ir ilgai rusenti, kol įsiliepsnos.
• Ne po šakomis. Liepsna aukštai kyla iš vidurio, dažnai aukščiau nei įprasto laužo.
• Ne ant medinių terasų, lieptų ar suolų, ir ne arti palapinių ar pastogių.

Kibirkštys ir griuvimas

Kurį laiką padegęs rąstas gali pasvirti ir subyrėti. Palikite aplink jį laisvos vietos į visas puses – bent ištiestos rankos ilgiu daugiau nei prie įprasto laužo. Eglė spragsi ir svaido kibirkštis toli. Prieš uždegdami patikrinkite vėją ir užgesinkite, jei vėjas sustiprėja. MCF primena, kad vėjas gali nunešti kibirkštis į mišką. Tai galioja ir tada, kai guli sniegas.

Gesinimas

Tai švediškos žvakės kitoji pusė. Žarijos slypi giliai medienoje, ir pusiau sudegęs rąstas gali rusenti valandų valandas.

1. Pilkite vandenį tiesiai į vidurį ir į įpjovas.
2. Atsargiai paverskite rąstą kastuvu, nuo savęs, ir išdaužykite jį į dalis.
3. Vėl užpilkite vandens ant visų dalių ir ant žemės, kur jis stovėjo.
4. Pakrapštykite aplink ir patikrinkite laikydamas ranką viršuje. Neturi likti nei šilumos, nei dūmų.

Šalia turėkite bent vieną kibirą vandens, geriausia dešimties litrų. Uždekite taip laiku, kad deglas spėtų sudegti, kol reikės eiti, arba rinkitės mažesnį rąstą. Niekada nepalikite rusenančios švediškos žvakės, net trumpam. Daugiau patarimų apie gesinimą ir saugias laužavietes rasi čia: laužo kūrimo pagrindai ir patarimai ir laužo sauga gamtoje.

Vaikų dalis

Švediška žvakė – puikus bendras projektas, jei tik vaikai laikosi atokiau nuo aštrių ir sunkių dalių.

• Prieš tai, malkų kieme. Vaikas išsirenka rąstą ir kreida nupiešia kryžių. Motorinį pjūklą ir kirvį valdo suaugęs, o vaikai būna toli, geriausia viduje ar su kitu suaugusiuoju.
• Uždegant. Vaikas įspaudžia toši ir drožles į vidurį ir uždega degtuku ar ugnies įskeltuvu, kai šalia stovi suaugęs. Kiek vyresnis vaikas drožles gali prisidrožti pats, laikydamasis tų pačių peilio taisyklių kaip vadove: pagaliuko kepimui ir trikojo drožimas.
• Kol dega. Vaikas yra vandens sargas ir prižiūri kibirą. Aplink deglą nubrėžkite aiškią ribą, didesnę nei aplink įprastą kūrenimo vietą, nes rąstas gali nuvirsti.
• Po to. Kai suaugęs paverčia rąstą, vaikas pila vandenį ir ranka virš pelenų patikrina, ar viskas atvėso.

Daugiau idėjų apie vaidmenis ir saugos zoną rasi čia: maisto gaminimas su vaikais ant atviros ugnies.

Jei kas nors nusidegina

Nudegimą iš karto vėsinkite vėsiu vandeniu maždaug ketvirtį valandos. 1177 (Švedijos sveikatos patarimų tarnyba) rašo, kad vėsinant ilgiau didėja peršalimo rizika, o ledas ir sniegas labiau kenkia nei padeda. Nusekite žiedus ir laikrodžius šalia nudegimo, bet netraukite prilipusių drabužių. Kreipkitės į medikus, jei nudegimas didelis, gilus ar yra ant veido, rankų, pėdų ar sąnario, ir visada, jei vaikui vieneri metai ar mažiau. Daugiau rasi čia: pirmoji pagalba žygiuose.

Švediška žvakė žiemą

Švediška žvakė geriausiai pasiteisina, kai žemė šlapia ar padengta sniegu. Kadangi ji dega iš viršaus, į sniegą ji nesmenga taip greitai kaip įprastas laužas, ir jai nereikia nukastos kūrenimo vietos. Tačiau ji vis tiek gali pasvirti, kai po ja tirpsta sniegas, todėl plokštės reikia ir čia. Kaip ugnis elgiasi šaltyje ir kokie patiekalai tinka, rasi čia: maistas ant laužo žiemą. Jei ketinate ir nakvoti lauke, viską apie tai rasi vadove: žiemos stovyklavimas.

Rąstas, įpjovos, atrama trumpai

Kitą kartą, kai laužavietė bus po sniegu arba žemė per šlapia įprastam laužui, atsivežkite rąstą iš namų. Rinkitės maždaug kelio aukščio ir 25–40 centimetrų storio, išpjaukite kryžių, besibaigiantį per delno plotį nuo apačios, ir pastatykite jį ant ugniai atsparios plokštės. Uždekite viduryje iš viršaus, per viršų padėkite du pagaliukus ir ant jų pastatykite kavinuką. Ir uždekite taip laiku, kad jis spėtų sudegti, kol reikės važiuoti namo.