Rootsi küünal – saagimine, ülalt süütamine ja toiduvalmistamine ühel palgil

Järve ääres on hämarik ja lund on detsimeetri jagu. Grillimiskoht on lume all ja kellelgi pole jaksu lumelabidaga rühmata. Keegi tõstab pagasiruumist välja palgi – põlvekõrguse kuusejupi, mille otsa on saetud rist. See pannakse plaadile, risti vajutatakse paar tükki kasetohtu, ja üks tikk hiljem seisab palgi keskel leek. Veerand tundi hiljem on kohvikann palgi otsas.

See ongi rootsi küünla suur eelis. Kogu ettevalmistus on tehtud kodus. Lõkke ääres on vaja ainult tikku, plaati ja veidi kannatust.

Mis on rootsi küünal

Rootsi küünal, mida mõnikord nimetatakse ka rootsi tõrvikuks või soome küünlaks, on püsti seisev palk pikisuunaliste sisselõigetega, mis kohtuvad keskel. Tuli süüdatakse ülalt keskpunktist. Söed kukuvad lõigetesse ja õhk imetakse pragude kaudu alt sisse. Palk muutub iseenda korstnaks ja põleb seestpoolt väljapoole.

Seetõttu on tuli koondunud väikesele alale, peab niiskusele ja lumele paremini vastu kui tavaline lõke ning palgi otsast saab lame pind, kuhu poti saab panna. Puuduseks on see, et palk tuleb ette valmistada sae või kirvega ja selle kustutamine võtab kaua aega.

Meeldejätmise mudel: palk, lõiked, alus

Kolm asja otsustavad, kas rootsi küünal õnnestub.

1. Palk. Õige jämedus, paras niiskus ja palk, mida sul on õigus kasutada.
2. Lõiked. Rist, mis läheb otse alla ja lõpeb peopesa laiuse kaugusel põhjast.
3. Alus. Tulekindel pind palgi all ja õhupilu palgi otsa ja poti vahel.

Kui palk on vale, tuleb sellest suitsupulk. Kui lõiked on valed, laguneb see või ei põle. Kui alus on vale, põleb aluspind või lämbub tuli poti all.

Palk: suurus, puuliik ja niiskus

Kui suur see peaks olema?

Klassikalised kirjeldused räägivad palkidest, mille läbimõõt on 30–60 sentimeetrit ja pikkus kuni veidi üle meetri. See on tõrvik terveks õhtuks. Perele, kes tahab kohvi keeta ja suppi soojendada, piisab väiksemast. 25–40 sentimeetri jämedune ja umbes põlvekõrgune, 40–60-sentimeetrine palk on kergesti kantav ja seisab kindlalt.

Palgi jämedus	Ligikaudne põlemisaeg	Sobib
15–20 cm	Veidi üle tunni	Valgus ja soojus, tass kohvi
25–30 cm	Kaks kuni kolm tundi	Kohv ja pott suppi
35–40 cm	Kolm kuni viis tundi	Terve õhtu, mitu korda süüa

Ajad on ligikaudsed. Okaspuu põleb kiiremini kui lehtpuu, kuiv palk kiiremini kui niiske ja tuulega kiiremini kui varjulises kohas.

Milline puuliik?

• Kuusk ja mänd süttivad kergesti ja põlevad kõrge leegiga. Kuusk praksub ja pildub sädemeid, nii et see vajab ümberringi rohkem vaba ruumi.
• Kask ja teised lehtpuud on raskemad saagida, kuid põlevad rahulikumalt ja kauem ning annavad ilusa söe.
• Mitte kunagi immutatud, värvitud ega liimitud puitu. Vanad aiapostid ja survega immutatud prussid ei kuulu tulle: Livsmedelsverket (Rootsi toiduamet) soovitab grillides immutatud puitu sõnaselgelt vältida ja Kemikalieinspektionen (Rootsi kemikaaliamet) kirjutab, et immutatud puidus olev mürk tavalisel põlemisel ei hävi. Selline puit viiakse jäätmejaama.

Paras niiskus

Palk ei tohi olla toores, aga ka mitte luukuiv. Värskelt langetatud palki on raske süütama saada ja see suitseb palju. Palk, mis on mitu aastat kuivas seisnud, võib tunniga ära põleda. Kõige parem on puu, mis on kuivanud ühe hooaja, mille otstes on praod ja mis koputades kõlab selgelt.

Kust palk tuleb

Igaüheõigus (Rootsi allemansrätten) on siin selge. Naturvårdsverket (Rootsi keskkonnakaitseamet) kirjutab, et puid ega põõsaid ei tohi raiuda ega maha saagida ning et mahakukkunud puud kuuluvad maaomanikule ja neid ei tohi küttepuuks kasutada. MCF (Rootsi tsiviilkaitseamet) lisab, et see kehtib nii elusate kui ka surnud puude kohta.

See tähendab, et rootsi küünal valmistatakse ette kodus. Võta palk oma krundilt, osta valmis palk küttepuumüüjalt või küsi maaomanikult, kes niikuinii võsa raiub. See pole puudus: lõiked saab puulõhkumisplatsil palju ohutumalt saagida kui grillimiskohas.

Lõiked: saagimine või lõhkumine

Mootorsaega

Kõige kiirem viis. Aseta palk tasasele maale püsti, soovitavalt kiiludega toestatult, et see ümber ei kukuks. Joonista kriidiga palgi otsale rist või jämeda palgi puhul kuue või kaheksa haruga täht.

• Saagi otse alla mööda jooni.
• Lõpeta umbes peopesa laiuse kaugusel põhjast, ehk umbes kümne sentimeetri pealt. Saagimata jalg hoiab palki põlemise ajal koos.
• Ühest ristist piisab kuni 30-sentimeetrise palgi puhul. Jämedamatele palkidele sobib kolm või neli lõiget.

Mootorsaag on kogu projekti kõige ohtlikum osa. Kõige tähtsam, mida teada: tagasilöök. Kui juhtplaadi otsa ülemine osa puutub vastu puitu, võib kett paisata sae silmapilkselt tahapoole ja üles näo suunas.

• Saekaitsega püksid ja saapad, kindad, visiiriga kiiver ja kõrvaklapid. Iga kord, ka ühe palgi jaoks.
• Töötav ketipidur. Ära kasuta saagi, mille ketipidur on katki.
• Mõlemad käed käepidemetel, pöidlad ümber ja vasak pöial eesmise käepideme all.
• Kolme kuni viie meetri raadiuses ei kedagi ning lapsed ja koerad kaugel eemal. Ära tööta pigem üksinda.
• Peatu aegsasti enne põhja. Kett ei tohi kunagi puutuda maad, kivi ega palgi all olevat plaati.
• Läbi mootorsaekursus, kui sa pole seda veel teinud. See on parim kaitse, mis on olemas.

Puuriga

On olemas ka lõigeteta variant. Palgi keskele puuritakse otse alla jäme auk ja põhja lähedalt külje pealt viltu väiksem auk, mis kohtub keskmise auguga ja annab õhku. Tuli põleb siis augus nagu ahjus ja palk püsib kaua koos. Selleks on vaja pikka ja jämedat puidupuuri ning võimsat trelli ja aukude sirgeks saamine võtab aega. Tuletegemine, poti alus ja kustutamine käivad nagu saetud küünla puhul.

Käsisaega

See on võimalik, aga püsti seisvat palki on pikisuunas saagida aeganõudev. Jämeda lehega kaarsaag töötab paremini kui puidusaag. Pane palk pikali ja kinnita see või saagi ainult üks lõige ja lõhu ülejäänu kirvega. Enamikule peredele on allpool kirjeldatud lõhkumine lihtsam.

Lõhkumine kirvega

Lõhestatud rootsi küünal ei vaja üldse saagi ja selle variandi saab teha tavalise lõhkumiskirvega.

1. Lõhu palk neljaks kuni kuueks osaks puulõhkumisplatsil.
2. Lõika igast osast kirve või noaga tükk südamikku ära, nii et tükkide kokkupanemisel tekiks keskele kitsas kanal.
3. Pane tükid kokku ja jäta nende vahele õhu jaoks kitsad pilud.
4. Seo palk traadiga kokku kahelt kõrguselt. Köis põleb läbi ja siis laguneb kogu küünal.

Lõhestatud küünal põleb sageli kiiremini kui saetud, sest pilud lähevad laiemaks. See kipub ka lõpu poole rohkem lagunema, nii et traat ei ole valikuline.

Ülalt süütamine

Rootsi küünal süüdatakse ülalt, mitte alt. Tuli peab keskel kinnituma ja siis endale allapoole teed sööma.

1. Topi süüde keskele. Kasetoht, vaigune tõrvaspuu, laastud või süütetükk vajutatakse sinna, kus lõiked kohtuvad. Natuke ka ülemistesse piludesse.
2. Pane peale laaste või peenikesi pilpaid, nagu väike lõke palgi otsas.
3. Süüta ja ole kannatlik. Esimestel minutitel põleb peamiselt peal. Mõne aja pärast hakkab õhk läbi tõmbama ja leek hakkab keskelt üles tõusma.
4. Puhu ettevaatlikult, lõigetesse, kui see kõhkleb.

Kuidas süüde üles ehitada ja märja ilmaga tuli saada, loe juhendist: lõkke tegemine. Kui teil on juba tuli põlemas, võib sealt paar labidatäit sütt palgi otsa panna. See süütab palgi sageli kiiremini kui tikud.

Arvesta, et läheb veerand kuni pool tundi, enne kui küünal põleb nii ühtlaselt, et selle peal saab süüa teha. Ära kunagi kasuta kiirendamiseks bensiini ega piiritust. MCF hoiatab põleva vedeliku valamise eest otse sütele ja nimetab eraldi bensiini ja piiritust – leek võib lüüa pudelit hoidja poole.

Toiduvalmistamine peal

Kui leek seisab keskel ühtlaselt ja palgi ots on hakanud muutuma lamedaks ja hõõguvaks, on aeg.

Anna tulele õhku

Kõige tavalisem viga on panna pott otse palgi otsa. Siis ummistub korsten, tuli lämbub ja hakkab suitsema. Pane hoopis palgi otsale paralleelselt kaks õhukest lõhestatud pulka või keskosa ümber kolm väikest kivi ja aseta nõu nende peale. Paari sentimeetri pilust piisab. Kivid peavad olema kuivad ja mitte võetud järvest ega ojast, sest niisked kivid võivad kuumuses lõhkeda.

Mõned löövad enne palgi süütamist keskosa ümber kolm naela. See toimib, aga naelad jäävad pärast tuhka ja need tuleb üles korjata.

Mis sobib

Kuumus on koondunud keskele ja üsna tugev. See sobib:

• Vee keetmiseks: tee, kakao või keedukohv. See käib kiiresti.
• Supi ja hautiste soojendamiseks, mis on kodus keedetud, näiteks hernesupp lõkkel.
• Väikesel pannil praadimiseks, näiteks munad, peekon, vorst või pannileib.

Panni keskosa läheb palju kuumemaks kui serv. Liiguta toit väljapoole, kui see on värvi saanud, umbes nagu lõkkepannil. Lähemalt kuumustsoonidest ja rasvast loe juhendist: lõkkepann ja praepann tule kohal.

Mis ei sobi

• Rasked malmpajad. Palk põleb harva päris ühtlaselt ja lõpu poole võib see ühele poole kalduda või vajuda. Kerge pott või väike pann on ohutum. Raske pada seisab paremini sütepeenral, vaata: malmpada tule kohal.
• Suured praepannid. Need katavad kogu palgi otsa ja tulel on raske hingata.
• Toores kana ja hakkliha saab praadida, aga kuna kuumus on ebaühtlane, saab pind kergesti valmis enne, kui sisu. Livsmedelsverket ütleb, et kana ja hakkliha tuleb läbi küpsetada ning hakkliha peab jõudma 70 kraadini. Vajuta kotletid lamedaks, keera tihti ja kasuta soovitavalt termomeetrit.

Hoia käepidemest grillkindaga. Rootsi küünla leek lööb sageli üles ümber poti serva.

Kui midagi läheb valesti

Mis juhtub	Miks	Nii päästad selle
Suitseb, aga ei põle	Niiske palk või liiga vähe süütematerjali	Rohkem kasetohtu ja laaste keskele, puhu lõigetesse. Pane palgi otsa sütt teisest lõkkest
Tuli roomab külje poole, selle asemel et keskel põleda	Üks lõige on teistest laiem või puhub tuul sealt	Keera palki nii, et lai pilu jääks tuulevarju
Kustub poti all	Õhupilu pole	Tõsta nõu üles, pane alla pulgad või kivid
Palgi ots põleb kiiresti ja ebaühtlaselt maha	Kuiv palk, tuul või laiade piludega lõhestatud küünal	Tee süüa varakult ja järgmine kord jämedam palk
Palk on viltu	Jalg on hakanud põlema või aluspind vajub	Võta pott kohe ära. Lase lõpuni põleda või kustuta
Tükid lagunevad	Lõiked läksid liiga sügavale või traat puudus	Lükka jäänused labidaga lõkkeasemesse kokku tavaliseks lõkkeks

Ohutus: aluspind, sädemed ja kustutamine

Kus see võib seista

Rootsi küünal on ikkagi lahtine tuli. Tee tuld ainult seal, kus see on lubatud, ja kontrolli, kas kehtib tuletegemise keeld. Mis kehtib, loe siit: lõkke tegemine looduses: reeglid ja vastutus.

• Püsiv grillimiskoht, kruus või liiv. Seal on küünla õige koht.
• Tulekindel plaat lumel, jääl või ebakindlal pinnasel. Lõpu poole läheb palk kuumaks kuni jalani välja ja lumel sulatab see end viltu.
• Mitte kunagi kaljupaljanditel ega suurematel kivirahnudel. Nii Naturvårdsverket kui ka MCF soovitavad seda vältida, sest kalju võib lõhenema minna ja jäädavalt kahjustada saada.
• Mitte kunagi samblal, turbapinnasel ega mullasel metsapinnasel. Seal võivad söed maa sisse tungida ja kaua hõõguda, enne kui leegitsema löövad.
• Mitte okste all. Leek tõuseb keskelt kõrgele, sageli kõrgemale kui tavalisel laagrilõkkel.
• Mitte puitterrassil, paadisildadel ega pinkidel ega telkide või varjualuste lähedal.

Sädemed ja kukkumine

Kui palk on mõnda aega põlenud, võib see kalduda ja laguneda. Jäta sellele igas suunas vaba ruumi, vähemalt käepikkuse võrra rohkem kui tavalise lõkke puhul. Kuusk praksub ja pildub sädemeid kaugele. Kontrolli enne süütamist tuult ja kustuta, kui tuul tõuseb. MCF tuletab meelde, et tuul võib kanda sädemeid metsa. See kehtib ka siis, kui maas on lumi.

Kustutamine

See on rootsi küünla varjukülg. Söed on sügaval puu sees ja pooleldi põlenud palk võib tunde hõõguda.

1. Vala vett otse keskele ja lõigetesse.
2. Lükka palk ettevaatlikult ümber labidaga, endast eemale, ja löö see tükkideks.
3. Vala uuesti vett kõigile tükkidele ja maapinnale, kus see seisis.
4. Sega ja katsu käega pealt. Soojust ega suitsu ei tohi enam olla.

Hoia käepärast vähemalt ämber vett, soovitavalt kümme liitrit. Süüta nii aegsasti, et küünal jõuab enne lahkumist maha põleda, või vali väiksem palk. Ära kunagi jäta hõõguvat rootsi küünalt järelevalveta, isegi mitte lühikeseks ajaks. Rohkem nõuandeid kustutamise ja ohutute lõkkekohtade kohta: tuletarkus ja nõuanded ja tuleohutus looduses.

Laste osa

Rootsi küünal on hea ühine projekt, kui lapsed hoiavad teravatest ja rasketest osadest eemale.

• Enne, puulõhkumisplatsil. Laps valib palgi ja joonistab kriidiga risti. Mootorsae ja kirvega tegeleb täiskasvanu, lapsed on kaugel eemal, soovitavalt toas või teise täiskasvanuga.
• Süütamisel. Laps vajutab kasetohu ja laastud keskele ning süütab täiskasvanu kõrval tikuga või tulekiviga. Veidi vanem laps võib laastud ise nikerdada, järgides samu noareegleid nagu juhendis: grillpulga ja kolmjala nikerdamine.
• Vahepeal. Laps on veevalvur ja hoiab ämbril silma peal. Tõmba küünla ümber selge piir, suurem kui tavalise lõkkeaseme ümber, sest palk võib kukkuda.
• Pärast. Kui täiskasvanu on palgi ümber lükanud, valab laps vett ja katsub käega pealt, et kõik on külm.

Rohkem ideid ülesannete ja ohutustsooni kohta leiad siit: lastega lõkkel toiduvalmistamine.

Kui keegi end põletab

Jahuta põletust kohe jaheda veega umbes veerand tundi. 1177 (Rootsi terviseinfo teenus) kirjutab, et kauem jahutamine suurendab alajahtumise ohtu ning et jää ja lumi teevad rohkem kahju kui kasu. Võta põletuse lähedalt ära sõrmused ja kellad, kuid ära tõmba ära kinni jäänud riideid. Pöördu arsti poole, kui vigastus on suur, sügav või asub näol, kätel, jalgadel või liigese peal, ja alati, kui laps on üheaastane või noorem. Rohkem leiad siit: esmaabi matkal.

Rootsi küünal talvel

Rootsi küünal on parim siis, kui maa on märg või lumine. Kuna see põleb ülalt, ei sulata see end nii kiiresti maasse kui tavaline lõke ega vaja lumest puhastatud lõkkeaset. Aga lume sulamisel võib see siiski kalduda, nii et plaati on vaja ka siin. Kuidas tuli külmaga muidu käitub ja millised road sobivad, loe siit: talvine lõkketoit. Kui plaanite ka õues magada, leiad kõik selle kohta juhendist: talvine telkimine.

Palk, lõiked, alus lühidalt

Järgmine kord, kui grillimiskoht on lume all või maa on tavalise lõkke jaoks liiga märg: võta palk kodust kaasa. Vali umbes põlvekõrgune ja 25–40 sentimeetri jämedune palk, saagi rist, mis lõpeb peopesa laiuse kaugusel põhjast, ja pane see tulekindlale plaadile. Süüta keskelt ülalt, pane palgi otsa kaks pulka ja aseta kohvikann nende peale. Ja süüta nii aegsasti, et see jõuab enne kojuminekut maha põleda.