Кладка – класичний рецепт з ідеально суї центр
Класичний, насичений і точно такий же суї, як і справжній кладкака.
- близько 8-10 штук
- 9 інгредієнтів
- 10 кроків
Кладкака – один з найулюбленіших десертів Швеції – і не дарма. Він поєднує в собі простоту з максимальним шоколадним ароматом і жувальним, гуашним центром, який контрастує з легко випеченою поверхнею. Це класичний рецепт кладкаки, орієнтований на структуру, баланс і надійний результат, чи подається він з повсякденною кавою, в День Кладкаки або як десерт у більш святкових випадках.
Рецепт спирається на кілька інгредієнтів, правильну температуру і правильний час випічки. Без ярликів – просто перевірений метод, який дає кладкаку з точною текстурою, яку ви хочете. Він швидко готується, легко масштабується і працює так само добре, як просте повсякденне задоволення, як новорічний десерт з акомпанементами.
Це також дуже економічний десерт, який надає багато смаку для невеликих зусиль.
Ось як!
- Встановіть духовку до 175 C (350 F) (верхній і нижній нагрів).
- Змастіть круглий випікаючий жердин, діаметром близько 22–24 см, і пилом з какао-порошком.
- Обережно розтопіть масло в каструлі. Відійдіть від тепла.
- Додайте цукор і какао-порошок в тепле масло і перемішайте в гладку суміш.
- Замішують в яйцях, по одному. Змішайте ретельно, але без биття на повітрі.
- Додайте ванільний цукор, борошно і сіль. Перемішуйте тільки до тих пір, поки в'язкість не буде гладкою.
- Налити тесто в олово і згладити поверхню.
- Випікати в духовці посередині 14–16 хвилин залежно від духовки і бажаної гуашності.
- Нехай охолоджується повністю в жерсті – кладка встановить далі, як охолоджують.
-
Подача
Подавати кладкаку при кімнатній температурі для кращої текстури. Ідеально підходить для злегка збитих вершків, ванільного морозива або терпких ягід, які розрізають шоколад.
Поради!
- Краще запікати його трохи занадто коротким, ніж занадто довгим – кладка повинна бути вільною посередині, коли витягнуто.
- Використовуйте якісний какао-порошок для більш глибокого шоколадного аромату.
- Наступного дня кладкака стає ще краще і залишається вологою в холодильнику протягом декількох днів.
- Хочете подати його як новорічний десерт: випікайте в дрібній жерсті і подавайте порційними скибочками.
Хочете варіювати страву? Ви можете:
- замінюйте масло м'яким оливковим маслом для кладкаки з більш круглим, глибшим смаком
- додати білий шоколад в тесто для білого шоколаду kladdkaka
- зробити рецепт безглютеновим, замінивши борошно на мигдальне
- подавати з ягідним компотом або соленим карамельним соусом для більшої контрастності
Категорія:
Як і попередня страва в списку, Морозиво ванільне з теплою дикою морошкою пари задовго до цього десерту.
Наступний рецепт по порядку переходить на Шоколадний мус з віпнутим кремом – простий десерт.
Більше рецептів, які варто спробувати
Усі рецепти →
Найкращі лижні курорти?
Дізнайтеся про Які напрямки експерти вважають найкращими в Альпах або перегляньте весь наш список рекомендованих гірськолижних напрямків для Швеція, Норвегія і Альпи. Ми допоможемо вам найкраще подорожувати, будь то з сім'єю або групою друзів, а з наші поради планування буде легким, щоб ви могли створювати снігові спогади на схилах!
Натисніть тут! (англ.Готуємо над вогнем?
Не пропустіть EldMat, нашу серію, де ми готуємо на відкритому вогні у дикій природі.
Натисніть тут! (англ.Не пропустіть наші пригоди
Щороку ми проводимо багато різних заходів та заходів. Від простих до просунутих пригод! Тут ми збираємо наші історії, досвід і поради разом з закулісним контентом!
Щоб надихнути вас на створення спогадів для життя!
Натисніть тут! (англ.Більше про нас?
Натисніть тут! (англ.Досліджуйте Swilderness
Знайдіть рецепти для пригод тут!
Рецепти пригодВірусні рецепти TikTok, про які всі говорять – прості, модні страви, які працюють так само добре для повсякденної їжі, як і на вихідних.
Всі вірусні рецептиСлідкуйте за нашими пригодами тиждень за тижнем
Щотижня випадає новий епізод, де ми готуємо щось нове – від бургерів дикої природи до сендвічів з грушею та блакитним сиром. Приходьте і підписуйтесь на канал, щоб не пропустити епізод!
На YouTube каналПровести святковий інтеррейс?
Ми створили найкращий посібник з інтеррейлінгу в Швеції, з дітьми чи без них.
До міжколійного гіда
@theswildernessfamily
Відкрийте наш YouTube-канал
Знайдіть натхнення для вашої наступної пригоди через наші пригоди на фільмі. Через наш YouTube-канал ми сподіваємося надихнути вас створити більше спогадів на все життя!
