Kladdkaka – klassinen resepti, jossa on täysin gooey-keskus
Klassinen, intensiivinen ja juuri niin gooey kuin oikean kladdkan pitäisi olla.
- noin 8-10 kappaletta
- 9 ainesosaa
- 10 vaihetta
Kladdka on yksi Ruotsin rakastetuimmista jälkiruoista – ja hyvästä syystä. Siinä yhdistyvät yksinkertaisuus, maksimaalinen suklaan maku ja sitkeä, gooey-keskus, joka on vastakohta kevyesti paistetulle pinnalle. Tämä on klassinen kladdka-resepti, joka keskittyy rakenteeseen, tasapainoon ja luotettavaan tulokseen, olipa se tarjoiltu jokapäiväisen kahvin kanssa, Kladdka-päivänä tai jälkiruokana juhlallisemmissa tilaisuuksissa.
Resepti perustuu harvoihin ainesosiin, oikeisiin lämpötiloihin ja oikeaan paistoaikaan. Ei oikoteitä – vain todistettu menetelmä, joka antaa kladdkalle juuri haluamasi tekstuurin. Se on nopea valmistaa, helppo skaalata ja toimii yhtä hyvin kuin yksinkertainen arkiherkku kuin uudenvuoden jälkiruoka lisäkkeineen.
Tämä on myös erittäin kustannustehokas jälkiruoka, joka antaa paljon makua vähällä vaivalla.
Näin se käy!
- Aseta uuni 175 C (350 F) (ylä- ja alalämpö).
- Rasvaa pyöreä leivinpurkki, jonka halkaisija on noin 22–24 cm, ja pöly kaakaojauheella.
- Sulata voi hellästi kattilassa. Irrota lämmöstä.
- Lisää sokeri ja kaakaojauhe lämpimään voihin ja sekoita tasaiseksi seokseksi.
- Sekoita munat yksi kerrallaan. Sekoita perusteellisesti, mutta ilman että hakkaa ilmassa.
- Lisää vaniljasokeri, jauhot ja suola. Sekoita vain kunnes taikina on sileä.
- Kaada taikina tinaan ja silota pinta.
- Paista uunin keskellä 14–16 minuuttia uunista ja halutusta gooeynessistä riippuen.
- Anna jäähtyä kokonaan tina – kladdka asettaa pidemmälle, kun se jäähtyy.
-
Tarjoilu
Tarjoile kladdka huoneenlämmössä parhaan tekstuurin. Sopii täydellisesti kevyesti kermavaahdon, vaniljajäätelön tai suklaan läpi leikkaavien torttumarjojen kanssa.
Vinkit!
- Parempi leipoa se hieman liian lyhyeksi kuin liian pitkäksi – kladdkaka pitäisi olla löysällä keskellä, kun otetaan pois.
- Käytä hyvälaatuista kaakaojauhetta syvempään suklaan makuun.
- Kladdka paranee seuraavana päivänä entisestään ja pysyy kosteana jääkaapissa useita päiviä.
- Haluatko palvella sitä uudenvuoden jälkiruokana: paista pienemmässä tinassa ja tarjoile annospaloina.
Haluatko vaihdella ruokalajia? Voit:
- korvata voi miedolla oliiviöljyllä kladdkakalle pyöreämmällä, syvemmällä maulla
- lisää valkoista suklaata taikinaan valkosuklaa kladdka
- tehdä resepti gluteeniton vaihtamalla jauhot mantelijauhoja
- tarjoile marjakompotilla tai suolatulla karamellikastikkeella lisää kontrastia
Kategoria:
Showstoping Ylelliset illalliset
Kuten listan edellinen ruokalaji, Vaniljajäätelöä lämpimillä villilastuilla pariutuu hyvin ennen tätä jälkiruokaa.
Seuraava resepti järjestyksessä siirtyy Suklaa mousse Whipped Cream – yksinkertainen jälkiruoka:ään.
Lisää kokeiltavia reseptejä
Kaikki reseptit →
Parhaat hiihtokohteet?
Lue Mitkä kohteet ovat asiantuntijoiden mielestä Alppien parhaat tai katso koko lista suositelluista hiihtokohteista Ruotsi, Norja ja Alpit. Opastamme sinut parhaalle matkalle olipa kyseessä perhe tai kaveriryhmä, ja vinkkimme:n avulla suunnittelu on helppoa, joten voit luoda lumisia muistoja rinteille!
Klikkaa tästä!Kokkaamaan tulen ääressä?
Älä missaa EldMat, meidän sarja, jossa me kokki yli avotulella ulos luonnossa.
Klikkaa tästä!Älä missaa seikkailujamme
Teemme vuosittain paljon erilaisia matkoja ja aktiviteetteja. Yksinkertaisista edistyneisiin seikkailuihin! Täällä kokoamme tarinamme, kokemuksemme ja vinkkimme yhdessä kulissien takana -sisällön kanssa!
Innostaa sinua luomaan muistoja elämään!
Klikkaa tästä!Lisää meistä?
Klikkaa tästä!Tutustu Swildernessiin
Täältä löydät reseptit seikkailuun!
SeikkailureseptitViral TikTok reseptit kaikki puhuvat – yksinkertaisia, trendikkäitä ruokia, jotka toimivat yhtä hyvin arkiaterioihin kuin viikonloppuisin.
Kaikki virusreseptitSeuraa seikkailuamme viikoittain
Joka viikko ilmestyy uusi jakso, jossa kokkaamme jotain uutta – erähampurilaisista päärynä- ja sinihomejuustovoileipiin. Tule mukaan ja tilaa kanava, jotta et jää paitsi episodista!
YouTube-kanavalleVietätkö lomasi interraililla?
Olemme luoneet perimmäisen opastuksen interrailointiin Ruotsissa, lasten kanssa tai ilman.
Interrail-oppaaseen
@theswildernessfamily
Tutustu YouTube-kanavaamme
Löydä inspiraatiota seuraavaan seikkailuusi elokuvaseikkailujemme kautta. YouTube-kanavamme kautta toivomme voivamme inspiroida sinua luomaan lisää muistoja elämään!
