Aamupalan äärellä
Puuroa, pannukakkuja ja kuumia juomia – reseptejä, jotka saavat päivän metsässä oikeaan alkuun.
Katso aamiaisreseptitAamiainen burrito yli avotulen – muna, pekoni ja peruna tortilla
Munakokkelia, pekonia ja perunaa käärittynä lämpimässä tortillassa
- 4 burritoa
- Aika: 10 min + 20 min tulen yllä
- Vaikeusaste: Helppo
- 10 ainesosaa
- 9 vaihetta
Aamiainen burrito on täydellinen aamiainen, kun päivä jatkuu ulkona: munakokkelia, rapeaa perunaa, pekonia ja juustoa käärittynä lämpimään tortillaan. Se pitää sinut täynnä koko aamun, voidaan syödä käsilläsi ja voidaan kääriä folioon ja ottaa mukaan vaellukselle.
Kaikki keitetään yksi pannu:ssä, oikeassa järjestyksessä, joten mikään ei jäädy kun loput paistuvat. Viimeinen vaihe on tärkein: laita rullattu burrito-saumapuoli alas pannulle hetkeksi, jotta se "sinetöi" eikä hajoa. Jos haluat jotain yksinkertaisempaa, munakokkelia pinaatin kanssa tulen yllä tekee nopeamman aamiaisen.
Valmistus
- Kotona: viskaa munat, maito, suola ja pippuri tiiviillä kannella varustettuun ammeeseen. Noppa perunat ja nipistää pekonin palasiksi.
- Anna tulen palaa tasaiseen hiillosvuoteeseen ja lämmitä pannu.
- Paista pekonia rapeaksi. Nosta se ulos ja jätä rasva pannulle.
- Paista perunakuutiot pekonirasvassa kullankeltaiseksi, 6–8 minuuttia. Nostakaa ne.
- Laske lämpöä siirtämällä pannua hiilloksen reunaan. Kaada munat ja sekoita hitaasti, kunnes ne ovat kermaisia mutta asetettu.
- Lämmitä tortillat yksi kerrallaan kuivassa pannussa, muutama sekunti per sivu, jotta ne muuttuvat pehmeiksi.
- Jaa perunat, muna, pekoni ja juusto jokaisen tortillan keskelle.
- Taita lyhyet sivut ja rullaa tiukasti.
- Laita burritot sauman puolelle pannulle ja paista 1–2 minuuttia per puoli, kunnes ulkopuoli on kultainen ja juusto on sulanut.
-
Kun ne ovat vaelluksella: kääri jokainen burrito folioon heti. Ne pysyvät pitkään lämpiminä repussasi – ja ulkona ruoka:n oppaassamme on enemmän pakattuja lounasideoita.
Vinkkejä burritoon, joka pitää koossa
- Lämmitä tortilla ensin. Kylmä tortilla halkeaa, kun sitä pyörittää.
- Ei liikaa täytettä. Noin nyrkkiin per burrito – muuten sitä ei voi rullata tiukasti.
- Saumaa sivu alaspäin. Burriton sauman paistaminen alaspäin saa sen pysymään kasassa ilman cocktail-keppejä.
- Munat matalalla lämmöllä. Niiden pitäisi olla kermaisia – kuiva munakokkeli muuttuu murenevaksi burritossa. Lisää temppuja paistinpannulle hiillosten yli löytyy Ruoanlaitto luonnossa: stä.
Aamiainen burrito lasten kanssa
Lapset voivat viskata munat ammeeseen (ruuvaa kansi tiukasti), raastaa juuston ja täyttää omat burritonsa. Aikuinen käsittelee pannua tulen päällä. Pienien lasten ja raskaana olevien naisten tulisi syödä munansa hyvin kypsennetyinä. Lisää neuvoja lasten kanssa kokkaamiseen löytyy Ruoanlaitto lasten kanssa tulipalon yli:stä.
Vaihtele aamiaisburritoa
- Kasvissyöjä: vaihda pekonia mustiin pavuihin, paprikaan ja sipuliin.
- Makkaralla: paista viipaloitu chorizo tai falukorv pekonin sijaan.
- Pyttipannalla: jos sinulla on ylijäänyt pyttipanna, sinulla on täydellinen täyttö heti.
- Mausteinen: sekoita jalape o ja teelusikallinen paprikaa muniin.
Yleiset virheet
- Tortilla on kylmä – se halkeaa.
- Munat paistetaan liian korkealle kuumuudessa – ne muuttuvat kuiviksi ja kumimaisiksi.
- Liikaa täytettä – burritoa ei voi rullata.
- Burritoa ei laiteta pannun sauman puolelle alas – se avautuu.
Oletko tehnyt tämän reseptin? Arvioi
0.0 ulos 5 0 ääntä
/ 5
ääni
ääntä
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
Kiitos äänestäsi!
Äänesi ei ollut pelastettavissa juuri nyt. Yritä myöhemmin uudelleen.
Lisää kokeiltavia reseptejä
Kaikki reseptit →Usein kysytyt kysymykset
Voiko aamiaisburritoja valmistaa kotona?
Aivan. Tee koko burritot kotona, kääri ne folioon ja kuumenna ne foliossa arinalla hiilloksen yli 8–10 minuuttia. Käännä ne puolivälissä.
Miten munia säilytetään vaelluksella?
Vatkaa munat kotona tiiviillä kannella varustetussa ammeessa ja pidä se kylmänä viileässä pussissa. Käytä munat samana päivänä.
Voiko aamiaisburritoja jäädyttää?
Aivan. Kääri ne folioon ja jäädytä. Ota ne pois edellisenä iltana ja lämmitä ne foliossa hiilloksen päällä aamulla.
Haluatko lisää aamiaisideoita? Kokeile pannukakkuja pekonilla tulen äärellä:ää, kanelipuuroa omenan ja puolukan kera:iä tai selaa kaikkia reseptejä Aamiainen ja juomat nuotion äärellä:ssä.
Lisää oppaita ja reseptejä luettavaksi
Lisää aamiaista nuotion äärellä