Pavārmāksla virs atklāta uguns prasa mazāk iekārtas, nekā daudzi domā – bet tiesības iekārtas padara milzīgu atšķirību. Starp stresa pieredzi un drošu, efektīvu ēdienu gatavošanu bieži vien ir atkarīga plānošana.
Šajā ceļvedī ir iekļauti:
- Pamata pārnesums
- Materiālu izvēle
- Drošības aprīkojums
- Adaptācija bērniem
- Minimāla iepakošana
- Garāku braucienu ekipējums
- Bieži pieļautās kļūdas
Lai iegūtu vispārēju izpratni par metodēm un ugunsgrēka veidiem, skatiet mūsu galveno ceļvedi Pavārmāksla virs atklāta uguns.
Pamata iekārtas pārtikas virs atklātas uguns
Tā ir bāze. Viss pārējais ir pēc izvēles.
1. Čuguna panna
Visstabilākais risinājums virs gultas oglēm. Priekšrocības:
- Saglabā siltumu vienmērīgi
- Iztur augstas temperatūras
- Daudzpusīgs
Atskaitījums:
- Smags
Panna ar garu rokturi samazina apdegumu risku.
2. Ugunsdrošs katls
Par zupām, sautējumi un lēna vārīšanas.
Materiāls:
- Čuguna
- Enameled tērauds
- Nerūsējošais tērauds
Katli ļauj vairāk uztura sabalansētus ēdienus, kas ir svarīgi, gatavojot ēdienu kopā ar bērniem vai plānojot veselīgākas iespējas.
3. Ugunsdzēsības instrumenti
Jums ir nepieciešams:
- Ferro stienis vai sērkociņi
- Tinder
- Neliels cirvis vai zāģis
Koksnes kvalitāte ietekmē siltumu vairāk nekā pašu iekārtu.
4. Nazis un griešanas dēlis
Bieži vien nepietiekami novērtēts. Izturīgs nazis padara sagatavi drošāku un ātrāku.
Drošības aprīkojums, kuru nekad nevajadzētu izlaist
Uguns vienmēr ir saistīta ar risku.
Jums vienmēr vajadzētu būt:
- Ūdens (vismaz 2–5 litri)
- Spainis dzēšanai
- Cimdi
- Pirmā palīdzība
Lasiet vairāk par noteikumiem un atbildību Ugunsdrošība dabā.
Drošības aprīkojums nav obligāts – tā ir prasība.
Minimāla iepakošana – Tiem, kuri vēlas ceļot gaismas
Ja jūs pārgājienā vai iet garākus attālumus, varat mērogošanas uz leju, lai:
- Panna
- Nazis
- Fero rod
- Koka lāpsta
- Ūdens pudele
Tas ir pietiekami daudziem vienkāršiem ēdieniem.
Vēsturiski ēdiens tika gatavots ar vēl mazāk iekārtām, par kurām varat uzzināt vairāk Zviedrijas āra ēdieni un vēsture.
Aprīkojums, kas atvieglo dzīvi ģimenēm
Kad bērni ir kopā, vajadzības mainās.
Ieteicams:
- Stabils statīvs
- ar long-handed darbarīkiem
- A definēta drošības zona
- Uguns paklājs uz sausas zemes
Vairāk par ēdiena gatavošanas pielāgošanu bērniem var atrast Pavārmāksla ar bērniem pār uguns.
Materiālu izvēle – kas vislabāk darbojas pie uguns?
Čuguna
- Ekstrēms izturība
- Vienmērīgs karstums Smags
Nerūsējošais tērauds
- Šķiltavas
- Rūsas izturīgs Mazāk siltuma aizture
Alumīnijs
- Gaismas Warps pie augsta siltuma
Materiālu izvēle ietekmē gan drošību, gan rezultātus.
Garāku braucienu ekipējums
Daudzdienu braucieniem jums var būt nepieciešams:
- Rezerves kopēšanas tinder
- Papildu degviela
- Vāks uz pot
- A glabāšanas kaste
Plāns, kas balstīts uz:
- Cilvēku skaits
- Reljefs
- Sezona
Bieži sastopamās kļūdas, izvēloties aprīkojumu
- Pārāk daudz pārnesumu
- Pārāk maza panna
- Nepareizi materiāli
- Nav plāna dzēšanai
- Iepakojums ir pārāk smags
Pārdomāts saraksts ietaupa gan svaru, gan neapmierinātību.
Kontrolsaraksts – Aprīkojums uguns vārīšanai
Pamati:
- Pannā vai katlā
- Nazis
- Ugunsdzēsības instrumenti
- Ūdens
- Cimdi
Papildus:
- Tripod
- Grila režģis
- Ugunsdzēsības paklājs
- Zāģis
Kopsavilkums
Pareizais aprīkojums uguns vārīšanai nav par to, ka tam pieder visvairāk – tas ir par siltuma, materiālu un drošības izpratni.
Ar pārdomātu pamata komplektu jūs varat pagatavot visu, sākot no vienkārša cepta ēdiena līdz sarežģītam sautējumam virs atklātas uguns.
Tehnika un plānošana ir svarīgāka par rīkiem.
Vairāk par EldMat un vārīšanas vairāk nekā uguns
Pareizais aprīkojums ir tikai viena daļa no veseluma. Lai droši un pārdomāti pagatavotu atklātu uguni, iesakām arī lasīt:
