Ugunskura ēdieni sniega motocikla izbraucienā – ēdienkarte, iepakošana un pauze pie ugunskura

Sniega motocikls stāv trases malā, un motors, atdziestot, tikšķ. Pirmo reizi stundas laikā ir pilnīgs klusums. Bērns ragavās pēdējo gabalu bijis pavisam kluss, un, kad noņemat viņam cepuri, viens vaigs ir bāls. Kādam jāiekur malka, kādam jāatrod termoss, un neviens neatceras, vai plānmaize ir bagāžas kastē vai pašā ragavu apakšā zem pannas.

Sniega motocikla izbrauciens ir pavisam cita veida diena nekā slēpošanas izbrauciens. Jūs tiekat tālu un ātri, bet neviens nekustas. Ēdiens stundām kratās, vējš ar 50 kilometriem stundā pūš cauri visam, kas ir ārmalā, un tas, kurš sēž nekustīgi, atdziest, pats to nemanot. Tāpēc ēdienkarte te izskatās citāda nekā pie ugunskura vietas mājas tuvumā.

Šajā lapā apkopotas ziemas ugunskura receptes, kas der sniega motocikla izbraucienam: pusdienas pie ugunskura, termosa pietura un uzkoda. Receptes ir atsevišķās lapās. Te uzzināsiet, kāpēc tās der, ko darīt citādi, kad tās jāved ar sniega motociklu, un kā diena veidojas kopumā. Visu par ugunskuru aukstumā, malku sniegā un to, kāpēc ogles veidojas ilgāk, atradīsiet centrālajā lapā: ugunskura ēdieni ziemā.

Atmiņas modelis: jaka, kaste un ragavas

Uz sniega motocikla ir trīs vietas, kur ēdiens var braukt, un tajās ir pavisam atšķirīgs klimats. Jau mājās izlemiet, kas kur atradīsies.

1. Jaka ir silta. Iekšējās kabatas un kabatas zem kombinezona saglabā ķermeņa siltumu. Te brauc tas, kas kļūst nelietojams, ja sasalst: plānmaize un tortiljas, kas citādi plaisā, sviests, kas kļūst ciets kā ziepes, ūdens pudele un bērnu uzkodas.
2. Kaste ir aizsargāta. Bagāžas kaste vai mugursoma mantu vidū ir auksta, taču pasargāta no braukšanas vēja. Te brauc termosi, pārtikas termoss un burciņas ar brūklenēm, skābo krējumu un salsu, ietītas džemperī, lai tās nesistos cita pret citu.
3. Ragavas ir aukstas un kratās. Ragavās vai akjā (velkamās ragavās) aiz sniega motocikla brauc tas, kas iztur gan aukstumu, gan triecienus: malka, panna, katls, sēžamie paliktņi un jau sasaldēts ēdiens.

Īkšķa likums ir vienkāršs: jo vairāk lieta iztur, jo tālāk aizmugurē tā brauc. Ja ragavās sēdēs bērns, tur nebrauc nekas ciets. Kā iepakot ragavas vai ragaviņas, lai smagums būtu zemu un nekas neslīdētu uz priekšu nobraucienā, lasiet šeit: ragaviņas ar mantām.

Trīs lietas, kas sniega motocikla izbraucienu atšķir no citiem ziemas izbraucieniem

Kratīšanās

Stundas uz trases ar bedrēm un sliedēm ēdienam nodara to pašu, ko veļasmašīna. Vāki atskrūvējas, maisiņos izberžas caurumi, un maize pārvēršas drupačās. Tāpēc:

• Plastmasa ar skrūvējamu vāku, nekad stikls. Stikla burka, kas gan sasalst, gan kratās, saplīst.
• Sasaldēts ir hermētisks. Viss, kas sasaldēts cietā plāksnē, nevar izlīt. Plakanu maisiņā sasaldēts sautējums ir drošākā krava visās ragavās, un ceļā tas tur desu aukstu.
• Termoss stāv stāvus. Iespiediet to kastē starp drēbēm, lai vāks no kratīšanās neatskrūvētos un nekas neizlītu.
• Mīksts pret cietu. Pannu ielieciet maisiņā vai dvielī, lai tā neizberztu caurumus visā pārējā.

Braukšanas vējš

Braukšanas vējš ir vējš, un tas atdzesē kā vējš. 36 kilometri stundā ir 10 metri sekundē, un 54 kilometri stundā ir 15 metri sekundē. Saskaņā ar SMHI (Zviedrijas Meteoroloģijas un hidroloģijas institūts) vēja atdzesēšanas tabulu mīnus desmit grādi pie 10 metriem sekundē šķiet kā mīnus 20, bet pie 15 metriem sekundē – kā mīnus 22. Pie mīnus 15 un 10 metriem sekundē tas ir mīnus 27. Ja turklāt vējš pūš pretī, tas vēl pieskaitās klāt.

Tas attiecas arī uz ēdienu. Tas, kas atrodas ragavu ārmalā, atdziest tā, it kā tas atrastos atklātos kalnos vējainā dienā. Tāpēc trauslajam jāatrodas mantu vidū.

Šķidrums sasalst

Ūdens pudele ragavās pa īstam aukstā dienā pēc kādas stundas ir ledus. Ūdens un dzērieni brauc vai nu termosā, vai pie ķermeņa. Sulu, pienu un alu stikla pudelēs atstājiet mājās. Ūdens pudeli kastē vēlams novietot otrādi, lai ledus veidotos dibenā, nevis korķī.

Ēdienkarte

Diena balstās uz trīs veidu pieturām: vienu garu pie ugunskura dienas vidū, īsām termosa pieturām starplaikos un uzkodu pie ugunskura, ja laiks atļauj. Visus ēdienus var sagatavot mājās, un nevienam nav jāstāv un jākapā ar sastingušiem pirkstiem.

Pusdienas pie ugunskura

Suovas plānmaizē – pašsaprotamas pusdienas sniega motocikla izbraucienā. Sāmu kūpinātā ziemeļbriežu gaļa sākotnēji tika gatavota kā ceļa maize garām pārcelšanās reizēm aukstumā, tā gandrīz neko nesver un tai nevajag katlu – tikai karstu pannu. Uz sniega motocikla atšķirīga ir maize: pēdējo gabalu turiet to jakā, nevis ragavās, kur braukšanas vējš to padara stīvu kā kartonu. Brūklenes un skābais krējums brauc kastē.

Pupiņas ar desu – labākais sautējums ragavām, kas kratās. Mērci ar pupiņām mājās sasaldē plakanu, un tā kļūst par cietu plāksni, kas nevar iztecēt, un ceļā tā tur desu aukstu. Pie ugunskura to atkausējiet, uzsildiet un ielieciet desu.

Rotmos (sakņu biezenis) ar desu: vislabāk izvēlieties receptes īsāko variantu – visu biezeni mājās iepriekš sasildītā pārtikas termosā. Tad ugunskuram atliek tikai apcept vai uzgrilēt desu, un pusdienas ir gatavas dažās minūtēs, kad ir ogles. Tas der dienai, kad pūš vējš un neviens negrib ilgi stāvēt uz vietas.

Veģetārais čili – alternatīva tiem, kas neēd gaļu. Tas brauc divos sausos maisiņos un maisiņā ar sakapātiem dārzeņiem, kuriem sasalšana nekaitē. Vienīgais, kas neiztur aukstumu, ir tomātu un pupiņu bundžas, tāpēc tās atrodas mantu vidū un nekad ragavu ārmalā.

Termosa pietura bez ugunskura

Starp atpūtas vietu pie ugunskura un mājupceļu vajag īsas pieturas, kur visi nokāpj, izkustas un dabū kaut ko siltu. Tur ugunskuru nekurina. Atver termosu.

Ärtsoppa (zirņu zupa): izvāriet līdz galam mājās, vēlams iepriekšējā dienā, jo tad tā ir garšīgāka. Ielejiet to verdošu iepriekš sasildītā pārtikas termosā un ēdiet no krūzēm ar rokturi.

Kartupeļu un puravu zupa, sablendēta gluda, ir dzerama tieši no krūzes, pat ar cimdiem rokās. Tā ir pietiekami maiga bērniem, kam negaršo zirņi.

Melleņu zupa – saldais termosā. Pagatavojiet to nedaudz šķidrāku nekā parasti un sablendējiet gludu, tad tā viegli izplūst caur termosa kaklu. Cukurs un siltums ir tieši tas, kas vajadzīgs nosalušam bērnam.

Uzkoda pie ugunskura

Kokkaffe (vārīta kafija) pieder pie pauzes pie trases. Ņemiet līdzi karstu ūdeni termosā, nevis kausējiet sniegu, tad katliņš uzvārīsies dažās minūtēs. Vispirms tajā pašā katliņā uzsilda bērnu dzērienu.

Karsta ābolu sula – bērnu atbilde uz kafiju. Ļaujiet garšvielām pa nakti ievilkties pudelē un uzsildiet sulu katlā pie ugunskura. Pudelei jābūt plastmasas un jābrauc mantu vidū, jo sula sasalst gandrīz kā ūdens.

Kolbullar ar cukurā saberztām brūklenēm un ceptu cūkgaļu – senāk tas bija ogļu dedzinātāju ēdiens mežā, un panna jau tāpat ir ragavās. Mājās ielieciet miltus un sāli pudelē. Pie ugunskura pielejiet ūdeni, sakratiet un lejiet mīklu tieši cūkgaļas taukos.

Ja pauze ieilgst

Cepti āboli ogļu kvēlē: vajag aptuveni 40 minūtes, tāpēc tie der tikai tad, kad esat nolēmuši palikt ilgi, piemēram, pie ugunskura vietas ar skatu saulainā marta dienā. Sajauciet pildījumu mājās, kamēr sviests ir mīksts. Āboli neiztur sasalšanu, tāpēc tie brauc ietīti džemperī kastē, nevis ragavās. Pie ugunskura bērni var paši izņemt serdi un piepildīt savus ābolus.

Sniega motocikls jūs aizved arī uz ledus, un tur ēdienkarte ir cita. Par lomu pannā un garām stundām pie āliņģa lasiet šeit: ugunskura ēdieni zemledus makšķerēšanā.

Sniega motocikls ved malku

Ziemā zariņi ir zem sniega, tāpēc malka jāņem līdzi no mājām. Tas, kas slēpotājam ir smags, sniega motociklam ir viegls: maiss sausas malkas, tāss un iekuri ragavās ir atšķirība starp ugunskuru, kas deg pēc desmit minūtēm, un pusstundu ar slapjiem zariņiem, kamēr bērniem salst. Malka nojumēs un atpūtas patvērumos gar trasēm dažreiz ir, bet ne vienmēr, un tā domāta tiem, kam tā visvairāk vajadzīga.

Ugunskurs pie trases

Sniega motociklu trase ir ceļš citiem sniega motocikliem. Tāpēc apstājieties pilnībā tās malā, kur jūs var redzēt no tālienes, un novietojiet sniega motociklu tā, lai tas nestāvētu sliedē. Ugunskuru kuriet nedaudz nostāk no trases, nekad uz tās.

Ja ir stacionāra ugunskura vieta, izmantojiet to. Ja trase ved caur dabas rezervātu vai nacionālo parku, kurināt var būt aizliegts, izņemot ierīkotās vietās, tāpēc pirms brauciena izlasiet informāciju länsstyrelsen (apgabala pārvaldes) tīmekļvietnē. Nodzēsiet pilnībā un atkritumus un ēdiena atliekas ņemiet līdzi uz mājām. Kādi noteikumi ir spēkā un kurš par ko atbild, lasiet šeit: ugunskuru kurināšana dabā. Kā kurt ugunskuru uz sniega, lasiet centrālajā lapā par ugunskura ēdieniem ziemā.

Atpūtas māja un atpūtas patvērums

Gar daudzām trasēm ir atpūtas mājas un atpūtas patvērumi, kalnos bieži aptuveni pusceļā starp nakšņošanas mājām. Trases uztur valsts, pašvaldības, tūrisma uzņēmumi vai sniega motociklu klubi, un ir labi zināt, kam atpūtas patvērumi ir paredzēti:

• Atpūtai un patvērumam, nevis plānotām nakšņošanām. Vietai jāpietiek visiem, kam vajag jumtu virs galvas, tāpēc, kad esat paēduši, atbrīvojiet vietu.
• Āra virtuve paliek ārā. Fjällsäkerhetsrådet (Zviedrijas Kalnu drošības padome) raksta, ka kempinga plītiņas drīkst izmantot tikai ārā, jo tās var radīt oglekļa monoksīdu (tvana gāzi) un izraisīt ugunsgrēku, un tas attiecas uz visiem kurināmā veidiem.
• Krāsns ir ārkārtas gadījumiem. Tā ir paredzēta tiem, kam negadījumā vai ļoti sliktos laikapstākļos patiešām vajag siltumu.
• Aizveriet durvis, kad aizejat, citādi vējš tās var salauzt.

Tātad gatavojiet ēdienu ārā pie ugunskura un ejiet iekšā paēst, sasildīt rokas un ierakstīt viesu grāmatā, ja tāda ir. Palīdzības tālruņus un to, kā sastādīt maršruta plānu, atradīsiet šeit: nakšņošana teltī kalnos ziemā.

Laika plāns dienai ar sniega motociklu

Dienas garumu nosaka gaisma un bērns, kas sēž nekustīgi. Piemērs dienai februārī:

• Pulksten 9: kārtīgas brokastis mājās vai mājiņā. Pārtikas termosu un termosus piepilda ar verdošu ūdeni, lai tie iesiltu, un ēdienu ielej tieši pirms došanās ceļā.
• Pulksten 10: izbraukšana. Bērnu uzkodas ir kabatā, nevis ragavās.
• Pēc nepilnas stundas: pirmā termosa pietura. Visi nokāpj, apiet apkārt sniega motociklam, dabū melleņu zupu, un tiek pārbaudītas sejas.
• Pulksten 12: pusdienu pauze pie ugunskura, vēlams veselu stundu. Vispirms aizdedzina ugunskuru, tad ēdiens stāv uz oglēm, un bērni nes sniegu vai grilē desiņas.
• Pēc pusdienām: vēl viena termosa pietura mājupceļā – ar zupu vai karsto ābolu sulu.
• Pirms krēslas: atkal mājās. Izbrauciens, kas beidzas tumsā un vējā, vienmēr ir aukstāks nekā tas, kas beidzas pēcpusdienas saulē.

Ja bērns sēž ragavās vai aiz pieaugušā uz sniega motocikla, aukstumā vai vējā apstājieties biežāk. Nav viena noteikta laika, kas derētu visiem bērniem, taču tam, kurš sēž nekustīgi, biežāk jānokāpj un jāizkustas nekā tam, kurš vada.

Bērni sniega motocikla izbraucienā

Aukstums tam, kurš brauc līdzi

Bērniem ir plāna āda un maz muskuļu, un 1177 raksta, ka viņi ir īpaši jutīgi pret aukstumu. Tas, kurš sēž aiz pieaugušā vai ragavās, saņem visu braukšanas vēju un nekustas. Apsaldējumi visbiežāk rodas uz vaigiem, deguna, ausīm, pirkstiem un kāju pirkstiem, un āda vispirms kļūst aukstāka un bālāka nekā apkārt.

Tāpēc katrā pieturā pārbaudiet sejas. Apskatiet vaigus, degunu un ausis. Bālu vietu sildiet, piespiežot siltu plaukstu pie ādas, līdz atgriežas krāsa un jutīgums. Neberzējiet un nesildiet ar siltu ūdeni vai kaut ko karstu no ugunskura. Dodiet bērnam aizvējā iedzert kaut ko siltu un saldu. Kā atpazīt atdzišanu un ko darīt, ja tā progresē, lasiet šeit: atdzišana un apsaldējumi.

Ķivere un noteikumi

Ikvienam, kas brauc ar sniega motociklu, jābūt ķiverē, arī pasažieriem. Bērni līdz septiņu gadu vecumam drīkst izmantot citu piemērotu galvas aizsargu, piemēram, slēpošanas ķiveri. Ragaviņas vai ragavas aiz sniega motocikla uzskata par atsevišķu transportlīdzekli, un tur likums ķiveri neprasa, taču Transportstyrelsen (Zviedrijas Transporta aģentūra) iesaka ķiveri arī tur, jo negadījuma risks ir tikpat liels. Šķērsojot ceļu, visiem pasažieriem – gan uz sniega motocikla, gan ragavās – ceļš jāšķērso kājām. Vadītājam jābūt vismaz 16 gadus vecam un jābūt sniega motocikla vadītāja apliecībai, ja vien viņš nav ieguvis autovadītāja vai traktora vadītāja apliecību pirms 2000. gada.

Darbs pie ugunskura

Bērnam, kas stundu sēdējis nekustīgi, vajag izkustēties. Dodiet viņam darbu: iemīt vietu ugunskuram, atnest sniegu katlam, izklāt sēžamos paliktņus vai grilēt savu desiņu uz kociņa. Vairāk ideju mazajiem pavāriem atradīsiet šeit: ēdiena gatavošana ar bērniem uz atklātas uguns. Turiet bērnus rokas stiepiena attālumā no pannas un ūdens pudeli – iekšējā kabatā, jo apdegums jādzesē ar vēsu ūdeni un nekad ar sniegu.

Kad ēdiens tomēr sasala

Tā gadās. Maize ir stīva, sviests – kā akmens, un zupa aukstajā termosā ir remdena. Lūk, kā glābt pusdienas:

• Stīva maize: dažas sekundes uz katru pusi uzsilda sausā pannā.
• Sasalis sviests: sagriež plānās šķēlēs un liek tieši uz silta ēdiena.
• Remdena zupa: sasilda katlā uz oglēm, līdz tā ir verdoši karsta, un nekad neglabā vēlākam laikam.
• Sasalušas brūklenes: brīdi patur pie ugunskura vai liek sasalušas uz karstā rullīša.

Kā aukstā dienā darbu sadala mājas virtuve, termoss un āra virtuve un kā termosu saglabāt siltu visilgāk, lasiet šeit: ēdiena gatavošana ārā ziemā.