Lõkketoit mootorsaanimatkal – menüü, pakkimine ja puhkepaus lõkke ääres

Mootorsaan seisab raja serval ja mootor tiksub jahtudes. Esimest korda tunni jooksul on täiesti vaikne. Laps reekes on viimasel lõigul olnud täiesti liikumatu ja kui sa mütsi ära võtad, on üks põsk kahvatu. Keegi peab puud põlema saama, keegi peab termose üles leidma ja keegi ei mäleta, kas õhukesed leivad on pakikastis või reekes kõige põhjas panni all.

Mootorsaanimatk on teistsugune päev kui suusamatk. Jõuate kaugele ja kiiresti, kuid keegi ei liigu. Toit loksub tunde, tuul puhub 50 kilomeetrit tunnis läbi kõige, mis on väljas, ja paigal istuja jahtub seda märkamata. Seepärast näeb menüü siin teistsugune välja kui kodu lähedal lõkkeplatsil.

Sellele lehele on koondatud talvised lõkkeretseptid, mis sobivad mootorsaanimatkale: lõuna lõkke ääres, termosepeatus ja kohvipaus. Retseptid on omaette lehtedel. Siit saad teada, miks need sobivad, mida teha teisiti, kui need mootorsaaniga sõitma lähevad, ja kuidas päev kokku käib. Kõik tulest külmaga, küttepuudest lumes ja sellest, miks söed kauem valmivad, leiate koondlehelt: talvine lõkketoit.

Mälureegel: jope, kast ja reeg

Mootorsaanil on kolm kohta, kus toit sõita saab, ja nende kliima on täiesti erinev. Otsustage kodus, mis kuhu läheb.

1. Jope on soe. Sisetaskud ja taskud kombinesooni all hoiavad kehasooja. Siin sõidab see, mis külmudes kõlbmatuks muutub: õhukesed leivad ja tortillad, mis muidu pragunevad, või, mis muutub kõvaks nagu seep, veepudel ja laste vahepalad.
2. Kast on kaitstud. Pakikast või seljakott keset pakki on külm, kuid sõidutuule eest kaitstud. Siin sõidavad termosed, toidutermos ning purgid pohlade, hapukoore ja salsaga, kampsunisse mähituna, et need üksteise vastu ei kolksuks.
3. Reeg on külm ja rappuv. Reekes või akjas mootorsaani taga sõidab see, mis talub nii külma kui ka põrutusi: küttepuud, pann, pott, istumisalused ja juba külmutatud toit.

Rusikareegel on lihtne: mida rohkem asi talub, seda tagapool see sõidab. Kui laps istub reekes, ei sõida seal midagi kõva. Kuidas reege või kelku pakkida nii, et raskus oleks all ja miski allamäge ette ei libiseks: kelk koos varustusega.

Kolm asja, mis eristavad mootorsaanimatka teistest talvistest matkadest

Raputamine

Tunnid aukudega ja roopas rajal teevad toiduga sama, mis pesumasin. Kaaned keeravad end lahti, kotid hõõruvad end auklikuks ja leib muutub puruks. Seepärast:

• Keeratava kaanega plast, mitte kunagi klaas. Klaaspurk, mis nii külmub kui ka rappub, läheb katki.
• Külmutatu on tihe. Kõik, mis on kõvaks kooguks külmutatud, ei saa välja voolata. Kotis lamedaks külmutatud hautis on kogu reegi kõige kindlam last ja see hoiab teel vorsti külmana.
• Termos seisab püsti. Kiiluge see kastis riiete vahele, et kaas lahti ei rappuks ja midagi ei lekiks.
• Pehme kõva vastu. Pann kotis või rätikus, et see kõigesse muusse auke ei hõõruks.

Sõidutuul

Sõidutuul on tuul ja see jahutab nagu tuul. 36 kilomeetrit tunnis on 10 meetrit sekundis ja 54 kilomeetrit tunnis on 15 meetrit sekundis. SMHI (Rootsi meteoroloogia- ja hüdroloogiainstituut) tuule jahutava mõju tabeli järgi tundub miinus kümme kraadi 10 meetri juures sekundis nagu miinus 20 ja 15 meetri juures sekundis nagu miinus 22. Miinus 15 ja 10 meetri juures sekundis on see miinus 27. Kui lisaks puhub tuul vastu, liidetakse see veel otsa.

See kehtib ka toidu kohta. See, mis on reegis kõige välimine, jahtub nagu tuulisel päeval lagedal mägismaal. Seepärast kuulub õrn kraam keset pakki.

Vedelik külmub

Veepudel reekes on tõeliselt külmal päeval mõne tunniga jää. Vesi ja joogid sõidavad kas termoses või kehal. Mahl, piim ja õlu klaaspudelites jäävad koju. Pange veepudel kasti soovi korral tagurpidi, siis tekib jää põhja, mitte korgi juurde.

Menüü

Päev põhineb kolmel peatusel: pikk peatus lõkke ääres keset päeva, lühikesed termosepeatused vahepeal ja kohvipaus lõkke ääres, kui aega jätkub. Kõiki roogi saab kodus ette valmistada ja ükski ei nõua, et keegi kangete sõrmedega hakkima peaks.

Lõuna lõkke ääres

Suovas õhukeses leivas on mootorsaanimatka iseenesestmõistetav lõunasöök. Saami suitsutatud põhjapõdraliha tehti algselt teemoonaks pikkadeks rännakuteks külmas, see ei kaalu peaaegu midagi ega vaja potti, ainult kuuma panni. Mootorsaaniga on teisiti leivad: pange need viimaseks lõiguks jope sisse, mitte reekesse, kus sõidutuul teeb need kangeks nagu papitükid. Pohlad ja hapukoor sõidavad kastis.

Oad vorstiga on parim hautis rappuvale reele. Kaste koos ubadega külmutatakse kodus lamedaks ja sellest saab kõva kook, mis ei saa lekkida ning hoiab teel vorsti külmana. Lõkke ääres sulatate, soojendate ja panete vorsti sisse.

Rotmos vorstiga tehke soovi korral retsepti kõige lühemas variandis: kogu puder kodus eelsoojendatud toidutermosesse. Siis tuleb tulel ainult vorst praadida või grillida ja lõuna on mõne minutiga valmis, kui söed on olemas. See sobib päevaks, mil puhub ja keegi ei taha kaua paigal seista.

Taimetoidu tšilli on alternatiiv neile, kes liha ei söö. See sõidab kaasa kahe kuiva koti ja ühe hakitud köögiviljade kotina, mis külmumisest kahju ei saa. Ainus, mis külma ei talu, on tomati- ja oapurgid, nii et need on keset pakki ja mitte kunagi reegi kõige välimises osas.

Termosepeatus ilma tuleta

Lõkke ääres puhkekoha ja koduteeleasumise vahel on vaja lühikesi peatusi, kus kõik tulevad maha, liigutavad end ja saavad midagi sooja. Seal te tuld ei tee. Te avate termose.

Hernesupp keedetakse kodus valmis, soovitatavalt eelmisel päeval, sest siis on see maitsvam. Valage see auravalt kuumana eelsoojendatud toidutermosesse ja sööge sangaga kruusidest.

Kartuli-porrulaugusupp ühtlaseks püreestatuna saab juua otse kruusist, isegi kindad käes. See on piisavalt mahe ka lastele, kellele herned ei maitse.

Mustikasupp on termose magus osa. Tehke see tavalisest veidi vedelam ja püreestage ühtlaseks, siis voolab see kergesti läbi termose suu. Suhkur ja soojus on täpselt see, mida külmetav laps vajab.

Kohvipaus lõkke ääres

Keedukohv kuulub puhkepausi juurde raja ääres. Võtke lume sulatamise asemel kaasa kuuma vett termoses, siis läheb kann mõne minutiga keema. Laste jook soojendatakse samas kannus esimesena.

Kuum õunamahl on laste vastus kohvile. Laske vürtsidel pudelis üleöö tõmmata ja soojendage mahla lõkke ääres potis. Pudel peab olema plastist ja sõitma keset pakki, sest mahl külmub umbes nagu vesi.

Kolbullar toorelt suhkruga segatud pohlade ja praetud pekiga olid metsas söepõletajate toit ja pann on ju niikuinii reekes. Pange jahu ja sool kodus pudelisse. Lõkke ääres lisate vett, raputate ja valate taigna otse peki rasva sisse.

Kui paus venib pikaks

Sütes küpsetatud õunad vajavad umbes 40 minutit, nii et need sobivad ainult siis, kui olete otsustanud kauaks jääda, näiteks päikselisel märtsipäeval vaatega lõkkeplatsil. Segage täidis kodus, kui või on pehme. Õunad ei talu külmumist, nii et need sõidavad kastis kampsunisse mähituna, mitte reekes. Lõkke ääres saavad lapsed ise südamikud välja võtta ja oma õunad täita.

Mootorsaan viib teid ka jääle ja seal on menüü teine. Saak pannil ja pikad tunnid augu ääres: lõkketoit jääpüügil.

Mootorsaan kannab küttepuid

Talvel on oksad lume all, nii et küttepuud tuleb kodust kaasa võtta. See, mis suusatajale on raske, on mootorsaanile kerge: kott kuivi puid, kasetohtu ja süütematerjali reekes on vahe tule vahel, mis põleb kümne minutiga, ja poole tunni vahel märgade okstega, samal ajal kui lapsed külmetavad. Laavudes ja varjualustes radade ääres on vahel küttepuid, kuid mitte alati, ja need on mõeldud neile, kes neid kõige rohkem vajavad.

Lõke raja ääres

Mootorsaanirada on tee teistele mootorsaanidele. Seepärast peatuge täielikult selle kõrval, kus teid on kaugelt näha, ja parkige mootorsaan nii, et see rajal ei seisaks. Tehke tuli rajast veidi eemale, mitte kunagi rajale.

Kasutage püsivat lõkkeplatsi, kui see on olemas. Kui rada läbib looduskaitseala või rahvusparki, võib lõkke tegemine olla keelatud mujal kui selleks ettevalmistatud kohtades, nii et lugege enne sõitu maakonnavalitsuse (länsstyrelsen) veebilehte. Kustutage täielikult ja võtke prügi ning toidujäägid koju kaasa. Millised reeglid kehtivad ja kes vastutab: lõkketegemine looduses. Kuidas lumele tuld teha, on kirjas talvise lõkketoidu koondlehel.

Puhkemaja ja varjualune

Paljude radade ääres on puhkemajad ja varjualused, mägedes sageli umbes ööbimismajade vahel poolel teel. Radu hooldavad riik, omavalitsused, turismiettevõtted või mootorsaaniklubid ja hea on teada, milleks varjualused on mõeldud:

• Puhkamiseks ja varjuks, mitte planeeritud ööbimiseks. Kõik, kes vajavad katust pea kohal, peavad mahtuma, nii et tehke pärast söömist ruumi.
• Matkaköök on õues. Fjällsäkerhetsrådet (Rootsi mägiohutuse nõukogu) kirjutab, et matkapliite tohib kasutada ainult õues, sest need võivad tekitada vingugaasi ja põhjustada tulekahju, ning see kehtib kõigi kütuste kohta.
• Ahi on hädaolukorraks. See on neile, kes tõesti vajavad sooja õnnetuse korral või väga halva ilmaga.
• Sulgege uks, kui lahkute, muidu võib tuul selle katki lüüa.

Tehke toit seega õues lõkke ääres ja minge sisse sööma, käsi soojendama ja külalisteraamatusse kirjutama, kui see on olemas. Abitelefonid ja see, kuidas teekonnaplaani teha: talvine telkimine mägedes.

Ajakava päevaks mootorsaanil

Päeva pikkuse määravad valgus ja laps, kes istub paigal. Näide veebruaripäevast:

• Kell 9: sööge kodus või majutuses korralik hommikusöök. Toidutermos ja termosed täidetakse eelsoojendamiseks keeva veega ja toit valatakse sisse vahetult enne väljasõitu.
• Kell 10: väljasõit. Laste vahepalad on taskus, mitte reekes.
• Vähem kui tunni pärast: esimene termosepeatus. Kõik tulevad maha, kõnnivad ümber mootorsaani, saavad mustikasuppi ja näokontrolli.
• Kell 12: lõunapaus lõkke ääres, soovitatavalt terve tund. Kõigepealt süüdatakse tuli, siis on toit söe peal ja lapsed toovad lund või grillivad vorsti.
• Pärast lõunat: veel üks termosepeatus koduteel, supi või kuuma õunamahlaga.
• Enne hämarust: jälle kodus. Matk, mis lõpeb pimeduse ja tuulega, on alati külmem kui see, mis lõpeb pärastlõunapäikesega.

Kui laps istub reekes või täiskasvanu taga mootorsaanil, tehke külma või tuulise ilmaga peatusi tihedamini. Pole kindlat aega, mis kehtiks kõigi laste kohta, kuid paigal istuja peab maha tulema ja liikuma sagedamini kui juht.

Lapsed mootorsaanimatkal

Külm kaasasõitjale

Lastel on õhuke nahk ja vähe lihaseid ning 1177 (Rootsi tervisenõuande liin) kirjutab, et nad on külma suhtes eriti tundlikud. See, kes istub täiskasvanu taga või reekes, saab kogu sõidutuule ega liigu. Külmakahjustused on kõige sagedasemad põskedel, ninal, kõrvadel, sõrmedel ja varvastel ning nahk muutub kõigepealt ümbrusest külmemaks ja kahvatumaks.

Seepärast tehke igas peatuses näokontroll. Vaadake põski, nina ja kõrvu. Kahvatut laiku soojendatakse sooja käega vastu nahka, kuni värv ja tundlikkus tagasi tulevad. Ärge hõõruge ja ärge soojendage sooja vee ega millegi kuumaga lõkkest. Andke lapsele tuulevarjus midagi sooja ja magusat juua. Kuidas alajahtumist ära tunda ja mida teha, kui asi läheb kaugemale: alajahtumine ja külmakahjustused.

Kiiver ja reeglid

Kõigil, kes mootorsaaniga sõidavad, peab olema kiiver, ka kaassõitjatel. Alla seitsmeaastased lapsed võivad kasutada muud sobivat peakaitset, näiteks suusakiivrit. Kelk või reeg mootorsaani taga loetakse eraldi sõidukiks ja seal seadus kiivrit ei nõua, kuid Transportstyrelsen (Rootsi transpordiamet) soovitab kiivrit ka seal, sest õnnetuse oht on sama suur. Teed ületades peavad kõik kaassõitjad, nii mootorsaanil kui ka reekes, üle tee jalgsi minema. Juht peab olema vähemalt 16-aastane ja tal peab olema mootorsaani juhiluba, kui ta ei saanud autojuhiluba või traktorijuhiluba enne 2000. aastat.

Ülesanne lõkke ääres

Laps, kes on tund aega paigal istunud, peab liikuma. Andke talle ülesanne: tallata lõkkele koht, tuua potti lund, laotada istumisalused või grillida pulga otsas oma vorsti. Rohkem ideid väikestele kokkadele: lastega lõkkel toiduvalmistamine. Hoidke lapsed pannist käeulatuse kaugusel ja hoidke veepudelit sisetaskus, sest põletust tuleb jahutada jaheda veega ja mitte kunagi lumega.

Kui toit ikkagi külmus

Seda juhtub. Leivad on kanged, või on kivi ja külmas termoses olev supp on leige. Nii päästate lõuna:

• Kanged leivad soojendatakse kuival pannil mõni sekund kummaltki poolt.
• Külmunud või lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse otse sooja toidu peale.
• Leige supp soojendatakse potis söe peal auravalt kuumaks ja seda ei jäeta kunagi hilisemaks.
• Külmunud pohlad seisavad natuke aega lõkke ääres või pannakse külmunult kuuma rulli peale.

Kuidas koduköök, termos ja matkaköök külmal päeval tööd jagavad ja kuidas termost kõige kauem soojana hoida: talvel õues süüa tegemine.