Lõkketoit talvisel telkimisel – õhtusöök, õhtune mõnus aeg ja hommikusöök lõkke ääres

Laupäev jaanuari lõpus, kell pool kolm. Telk seisab autost veidi eemal lagendikul, kelk on tühjaks tehtud ja lõkkease lumest välja kaevatud. Üks laps kannab puid, teine täidab kastrulli lumega. Poole tunni pärast hakkab hämarduma ja keegi küsib juba, mis õhtusöögiks tuleb.

Vastus otsustab kogu õhtu. Kui valite roa, mis vajab ühtlast sütt, kui tuli on alles noor ja lõõmav, kõrbeb see. Kui valite roa, mis vajab leeke, kui tuli on juba söeks põlenud, seisate pimedas ja ootate. Kui seate menüü tule järgi, läheb kõik peaaegu iseenesest.

Siin on menüü üheks ööks ja üks nädalavahetuseks. Retseptid on omaette lehtedel. Siin on kirjas, miks iga roog laagrisse sobib, mida seal teisiti teete ja mis järjekorras asjad käivad. Üldiselt tulest külmas, nagu alusest, märgadest puudest ja lõkke tuulevarjust, leiate koondlehelt: talvine lõkketoit.

Mälureegel: järgige tuld – leek, söed ja tuhk

Talvisel telkimisel põleb tuli kauem kui mis tahes muu lõkketoidu juures. See süüdatakse varakult pärastlõunal, lastakse põleda magamaminekuni ja süüdatakse hommikul uuesti. Selle aja jooksul läbib see kolm seisu ja igale seisule sobib oma toit.

1. Leek. Tuli on uus ja põleb leekidega. Hea vee keemaajamiseks, lume sulatamiseks, kohvikannu keema saamiseks ja raclette'i sulatamiseks kuumuse vastas. Halb hautistele, mis peavad kaua podisema, sest need kõrbevad.
2. Söed. Puud on põlenud ühtlaseks söeasemeks. Nüüd saab pott serva ääres podiseda, õunad ja kartulid sütes küpseda ning pannkook saada sütt kaane peale. See on õhtune köök.
3. Tuhk. On aeg magama minna. Tuli kustutatakse täielikult ja midagi sellest ei lähe kaasa telki.

Seadke menüü nende kolme seisu järgi, siis tuleb iga roog siis, kui tuli on selleks valmis. Hommik algab siis uuesti leegist ja seepärast näeb hommikusöök välja selline, nagu allpool kirjas.

Menüü üheks ööks

Kohale jõudes: midagi sooja termosest

Tuli vajab natuke aega, enne kui sellel süüa saab teha, ja laagri esimesed minutid kuluvad telgi peale. Seepärast võtke kodust kaasa midagi sooja. Kuum õunamahl kaneeli ja kardemoniga on hea algus, sest seda saavad juua kõik, ka kõige väiksemad. Soojendage see kodus ja kurnake vürtsid enne termosesse valamist välja. Nelk ja apelsinikoor, mis jäävad kuuma termosesse mitmeks tunniks, teevad joogi mõrkjaks.

Õhtusöök, mis võib aega võtta: kalops või hernesupp

Talvine telkimine on ainus kord, kui pott võib võtta terve pärastlõuna. Olete niikuinii kohapeal ja tuli peab niikuinii põlema.

Kalops vajab umbes kaks tundi podisemist. Süüdake tuli varakult, pruunistage liha, kuni on veel valge, ja laske potil söe serval podiseda, kuni telk püsti pannakse. Kui te ei jõua, võib kalopsi eelmisel õhtul kodus valmis keeta. Siis vajab see tulel ainult pool tundi ja on pealegi maitsvam, kui on üleöö seisnud.

Hernesupp on alternatiiv neile, kes tahavad algusest peale keeta. Leotage herned kodus ja kandke neid tihedas kotis. Teel külmuvad need üheks tükiks, kuid see ei loe, sest tükk pannakse otse potti. Arvestage, et supp podiseb paar tundi ja et puid kulub palju.

Laagri eripära on teine kastrul. Kui pott podiseb söe ühel küljel, võib teisel küljel seista kastrul lumega. Siis teeb tuli korraga kahte tööd ning õhtuse šokolaadi ja hommikuse kohvi vesi saab valmis, ilma et matkapliit peaks töötama. Kuidas lund valida ja sulatada nii, et see kõrbenud maitset ei saaks: lume sulatamine joogiveeks.

Kui kalopsi või suppi jääb üle, pange kaanega pott kohe pärast õhtusööki lumme. Livsmedelsverket (Rootsi toiduamet) kirjutab, et suuremad toidukogused võivad jahtuda õues, kui on paar plusskraadi või külmem. Järgmisel päeval ajage ülejääk korralikult keema ja sööge kohe ära. Kui pott on aga terve pärastlõuna heinakastis mähituna seisnud, ülejääke alles ei hoita.

Nõuanne: Kui teil on ahjuga telk, võib pott pimeduse saabudes sisse kolida ja seal lõpuni podiseda. Kuidas ahi pliidina töötab: ahjuga telk.

Õhtune mõnus aeg: õunad sütes

Kui õhtusöök on söödud, on tuli põlenud täpselt selliseks, nagu see nüüd olema peab: ühtlaseks söeasemeks. See on õige hetk: sütes küpsetatud õunad. Need on sütes 20 kuni 30 minutit ja lapsed saavad need ise täita.

Laagris on kaks asja teisiti. Täidis peab olema kodus segatud, sest kümnekraadises külmas on või kõva nagu kitt ja seda ei saa lõkke ääres kokku segada. Ja õunad ei tohi teel külmuda, sest külmunud õun vajub kuumuses kokku. Hoidke neid keset pakki ja siis telgis kuni õhtuni.

Õuntega sobib kuum šokolaad või alkoholivaba mustsõstramahlast lasteglögi, mille leiate siit: glögiretsept. Just see kuulub kastrulli, kui lapsed lõkke ümber istuvad.

Enne magamaminekut: valmistage ette hommik

Viimane, mida lõkke ääres teete, otsustab, milline tuleb hommik.

• Täitke termosed veega, mis on korralikult keenud.
• Segage pannkoogitainas nüüd pudelis, eelmisel õhtul, nagu retsept ütleb, ja pange see telgis külmakotti, et see ei läheks soojaks ega külmuks.
• Pange süütematerjal ja kuivad peenemad puud kotiga eeskotta ja tikud sisetaskusse.
• Andke lastele midagi toitvat vahetult enne, kui nad magamiskotti pugevad. Miks see oluline on: talvine telkimine lastega.
• Kustutage tuli täielikult lume ja veega ning segage tuhka, kuni sütt enam pole.

Hommikusöök: kõigepealt keedukohv, siis fläskpannkaka

Hommik algab uuesti leegist. Uus tuli vajab pool tundi, enne kui sütt tekib, kuid leegid on tal mõne minutiga ja sellest piisab vee keetmiseks. Seepärast tuleb kõigepealt kohv.

Keedukohv termosest võetud veega käib kiiresti, sest veel soe vesi läheb mõne minutiga keema. Soojendage kõigepealt laste jook ja siis kohv. Kui keegi tahab kohe süüa, soojendage termosevee abil matkapliidil putru või šokolaadi. Kuidas pliit külmaga hakkama saab: talvel õues süüa tegemine.

Fläskpannkaka vajab sütt nii poti all kui ka kaane peal. Tuli peab enne alustamist olema põlenud vähemalt pool tundi ja siis võtab iga kord 15 kuni 25 minutit. Seepärast pidage seda hiliseks hommikusöögiks või brantšiks, kuni telk kuivab ja kokku pakitakse. Raputage pudelit enne valamist korralikult, sest jahu on öö jooksul põhja vajunud.

Nädalavahetus: veel üks päev ja õhtu

Kui jääte kaheks ööks, on vahepealne päev kõige rahulikum. Tuli võib lõunast uuesti põleda.

• Lõunasöök: suovas õhukeses leivas võtab lõkke ääres umbes pool tundi. Õhuke leib praguneb, kui see on rullimisel külm, nii et hoidke seda sisetaskus. Ülejäänud kalops, korralikult keema aetud, on samuti hea lõuna.
• Õhtusöök: sjömansbiff podiseb potis kihtidena pisut alla tunni ja koos tule tegemisega võtab see poolteist tundi. Kartulid ei tohi külmuda, sest siis muutuvad need klaasjaks. Seega on need esimesest ööst saati telgis külmakotis maganud. Võtke need teiseks päevaks koorimata kaasa ning koorige ja viilutage lõkke ääres, siis ei jõua need halliks minna.
• Õhtusöök selle asemel: raclette lõkkel sulab küljelt tuleva kiirgussoojuse, mitte alt tuleva kuumuse käes, nii et see sobib, kui tuli veel leegitseb. Talvisel telkimisel keedate kartulid kohapeal. Kartuleid, mis on eelmisest päevast termoses leigelt seisnud, te ei söö.

Teise päeva kartulid, õunad ja juust tuleb kanda nii, et need ei külmuks, ja seejärel hoida telgis. Toore lihaga on vastupidi: külmutage see kodus, siis püsib see terve esimese ööpäeva külm, ja laske sel teisel päeval külmakotis sulada. See peab pruunistamisel olema külm, kuid mitte külmunud. Külmutatud kalops on samamoodi hea külmaelement teekonnal. Kuidas toidukott peaks olema paigutatud: kelk koos varustusega.

Kodus eelmisel õhtul

Kõik, mis on kleepuv, võtab aega või nõuab paljaid käsi, tehakse köögilaua ääres. See on sama mõte nagu kõigis siinsetes talvistes retseptides, kuid laagris peab see vastu pidama üle öö.

• Keetke kalops valmis või leotage herned.
• Segage õunatäidis ja jagage see tükkideks.
• Lõigake pannkoogi jaoks pekk kuubikuteks ja jagage kaheks hunnikuks.
• Kaaluge kohv ära ja pange mahla vürtsid purki.
• Sulatage suovas külmkapis ja külmutage sjömansbiffi liha, kui jääte kaheks ööks.

Seejärel pakkige selle järgi, mis tohib külmuda ja mis mitte. Piim, munad, õunad, kartulid, pohlad ja mahl peavad olema keset pakki, riietesse mähituna. Külmutatud hautis ja külmutatud liha võivad olla rohkem väljas.

Lõke laagris

Võtke küttepuud kaasa

See vähene, mida korjata tohib, on lume all, nagu koondleht selgitab, nii et ärge lootke kohapealt küttepuid leida. Talvisel telkimisel põleb tuli kolm korda: pärastlõunal, õhtul ja hommikul. Kõik kolme lõkke puud peavad seega olema kelgus ja pott, mis peab kaks tundi podisema, nõuab rohkem, kui arvate. Võtke pigem liiga palju ja pange hommikused puud ja süütematerjal juba lahtipakkimisel kõrvale, et neid õhtul ära ei põletataks.

Lõke ja telk

• Tehke tuli püsivale lõkkekohale, kui see on olemas. Muidu vajab tuli lumes alust, mida koondleht läbi käib.
• Lõke telgiriidest kaugele. MCF (Rootsi tsiviilkaitseamet) ütleb, et lõke peab olema põlevmaterjalist kaugel, ja telgiriie on just seda. Sädemed võivad riidesse väikesi auke põletada.
• Telk sellele poolele, kust tuul tuleb. Siis kanduvad suits ja sädemed riidest eemale. MCF juhib tähelepanu, et tuul kannab sädemeid kaasa ja võib õhtu jooksul pöörata. Kui see tugevneb, kustutage tuli.
• Mitte lumekoormaga okste alla. Soojus võib panna lume otse tulle või potti kukkuma.
• Kontrollige reegleid. Rahvusparkides ja looduskaitsealadel kehtivad lõkke tegemiseks sageli oma reeglid ning tuletegemise keelu kehtestab maakonnavalitsus (länsstyrelsen) või omavalitsus. Vaadake: lõkketegemine looduses.

Pikk õhtu lõkke ääres

Lõkkeplatsil istutakse tund. Laagris istute terve õhtu ja tule soojus jõuab ainult esiküljele. Andke lastele paks istumisalus ja lisajope seljale ning laske neil vahepeal püsti tõusta ja puid tuua. Kuidas märgata, et lapsel on liiga külm: alajahtumine ja külmakahjustused.

Laste ülesanded laagris

Terve pärastlõuna lõkke ääres on lapse jaoks pikk. Andke igale lapsele oma ülesanne, siis saab toidust osa seiklusest.

• Puumeister sorteerib puud kolme hunnikusse: süütepilpad, peenikesed puud ja halud.
• Lumetooja täidab lumekastrulli hangest võetud tiheda lumega, mitte kohevaga.
• Taignaraputaja raputab hommikul pannkoogitaignaga pudelit.
• Õunameister täidab õunad ja mähib paberi nende ümber.

Tallake lõkkease ümber lumme ring. Ringi sisse astub ainult see, kellel on lõkke juures ülesanne, ja mitte kunagi see, kes jookseb. Rohkem ideid väikestele kokkadele: lastega lõkkel süüa tegemine.

Söed jäävad õue

Külmal õhtul võib tunduda nutikas tuua telgi soojendamiseks potiga natuke sütt sisse, panna tulekauss telgi avasse või tuua grill sisse, kui see on kustunud. Ärge tehke kunagi ühtki neist. Söed eraldavad vingugaasi, mis on lõhnatu ja nähtamatu, ja nad teevad seda seni, kuni hõõguvad, ka siis, kui leegid on kadunud. MCF ütleb, et söejääkidega grill ei tohi kunagi olla siseruumis ega seina vastas, ning Giftinformationscentralen (Rootsi mürgistusteabekeskus) hoiatab äsja kasutatud söegrilli sissetoomise eest. Laske sütel õues lõkkekohas täielikult kustuda. Kõik ahjust, anduritest ja sümptomitest: vingugaas telgis.