Tomat & Burrata dip med hvitløksbrød
En varm, kremet dukkert av stekte tomater og stracciatella – perfekt for deling.
- 4-6 personer
- 16 ingredienser
- 11 trinn
Denne dippen gikk viral på TikTok, og det er ikke rart! Ovnsbakt tomat og burrata dip er en sosial rett som kombinerer enkel teknikk med dyp smak. Når tomatene er stekt i rikelig med olivenolje, sprekker de og utvikler både sødme og surhet. Hvitløk og urter avrunder smaken, og når stracciatella – burratas kremete fylling – røres inn i den varme tomatbasen, skapes en jevn, nesten fondue-lignende konsistens.
Dette er en rett som fungerer like godt som en forrett som en snack, og er ofte det første som forsvinner fra bordet. Serveres rett fra fatet sammen med sprø hvitløksbrød, blir det både rustikk og innbydende.
Her er hvordan!
- Forvarm ovnen til 220°C, topp- og bunnvarme.
- Legg tomatene i en bakebolle.
- Dryss med olivenolje slik at tomatene er nesten halv dekket.
- Tilsett hvitløk, oregano, persille, chiliflak, salt og pepper.
- Bland forsiktig.
- Stek i ovnen i 20–30 minutter, til tomatene har bristet og myknet.
-
Hvitløksbrød
Bland smør, hvitløk, salt og parmesan.
Skjær i skiver og smør.
Stek i ovnen i 5–7 minutter til brødet er gyllent og sprøtt.
Montering og servering
- Ta tomatene ut av ovnen.
- Rør stracciatella direkte inn i den varme tomatbasen.
- Topp med parmesan og frisk basilikum.
- Serveres umiddelbart sammen med hvitløksbrødet.
Tips!
- Stracciatella gir en jevnere kremethet enn hele burrata.
- Server rett fra bakefatet for en rustikk følelse.
- Perfekt som en "sette det ut og dele" parabolen.
- Også par godt med grillet kjøtt eller fisk.
Ønsker du å variere retten? Du kan:
- Legg revet sitronskall for en friskere smak
- bytte oregano for timian eller rosmarin
- topp med ristet pinjekjerner
- Server med focaccia i stedet for baguette
Kategori
Forretter & snacks
Vise stopp for luksusmiddager
Navigasjon mellom oppskrifter
Som den forrige retten i listen, parer Flanke biff – perfekt stekt med en enkel marinade godt som en varm tallerken etter denne.
Neste oppskrift i rekkefølge går videre til Pasta Carbonara – en klassisk, kremet favoritt.
Flere oppskrifter å prøve
Alle oppskrifter →
De beste skidestinasjonene?
Finn ut hvilke destinasjoner ekspertene mener er best i Alpene eller se hele vår liste over anbefalte ski destinasjoner for Sverige, Norge og Alpene. Vi guider deg til den beste turen enten det er med familien eller vennegruppen, og med Våre tips blir planleggingen enkel slik at du kan skape snødekte minner i bakken!
Klikk her!Matlaging over bålet?
Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.
Klikk her!Ikke gå glipp av eventyrene våre
Vi gjør mange forskjellige turer og aktiviteter hvert år. Fra enkle til avanserte eventyr! Her samler vi våre historier, erfaringer og tips sammen med behind the scenes innhold!
For å inspirere deg til å skape minner for livet!
Klikk her!Mer om oss?
Klikk her!Utforsk Swilderness
Følg vårt eventyr uke for uke
Hver uke faller en ny episode der vi lager noe nytt – fra villmarksburgere til pære og blåost smørbrød. Kom inn og abonner på kanalen, så du ikke går glipp av en episode!
Til YouTube-kanalenMatlaging over bålet?
Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.
Til EldMatFinn ditt neste eventyr i naturen?
Vår naturopplevelserCampingvognferie og bobilliv
Med en campingvogn eller bobil får du friheten til å ta med deg hjem til naturen. Vi deler tips om sjarmerende campingplasser, naturskjønne stoppesteder og hvordan du kan gjøre hverdagen på hjul både morsom og komfortabel – spesielt med barn i slep.
Til ferieguiden for campingvogn og bobil
@theswildernessfamily
Oppdag YouTube-kanalen vår
Finn inspirasjon til ditt neste eventyr gjennom våre eventyr på film. Gjennom vår YouTube-kanal håper vi å inspirere deg til å skape flere minner for livet!
