Tomātu un Burrata mērce ar ķiploku maizīti

TikTok bija vīrusu mērogos, un tas nav brīnums! Cepeškrāsnī cepts tomāts un burrata dip ir sociāls ēdiens, kas apvieno vienkāršu tehniku ar dziļu garšu. Kad tomātus apgrauzdē lielā daudzumā olīveļļas, tie pārsprāgst un attīstās gan salduma, gan skābuma ziņā. Ķiploki un garšaugi ap garšu, un, kad stracciatella – burrata krēmveida pildījums – tiek sajaukts karstā tomātu bāzē, tiek izveidota gluda, gandrīz fondī līdzīga konsistence.

Tas ir ēdiens, kas darbojas tikpat labi kā starteris kā uzkodas un bieži vien ir pirmā lieta, kas pazūd no galda. Pasniedz tieši no trauka kopā ar kraukšķīgu ķiploku maizi, tā kļūst gan zemniecisks un aicinošs.