Oven gebakken tomaten en Burrata Dip met knoflook Brood
Een warme, romige dip van geroosterde tomaten en stracciatella – perfect om te delen.
- 4-6 personen
- 16 ingrediënten
- 11 stappen
Deze dip ging viral op TikTok, en het is geen wonder! Oven gebakken tomaat en burrata dip is een sociale schotel die eenvoudige techniek combineert met diepe smaak. Wanneer de tomaten worden geroosterd in veel olijfolie, barsten ze en ontwikkelen ze zowel zoetheid als zuurtegraad. Knoflook en kruiden ronden de smaak af, en wanneer stracciatella – burrata's romige vulling – wordt geroerd in de hete tomatenbasis, een gladde, bijna fondue-achtige consistentie wordt gecreëerd.
Dit is een gerecht dat net zo goed werkt als een voorgerecht als snack, en is vaak het eerste ding om te verdwijnen van de tafel. Geserveerd rechtstreeks uit het gerecht samen met knapperige knoflook brood, wordt zowel rustiek als uitnodigend.
Dit is hoe!
- Verwarm de oven voor op 220°C (425°F), boven- en bodemwarmte.
- Plaats de tomaten in een bakschaal.
- Motregen met de olijfolie zodat de tomaten bijna half bedekt zijn.
- Voeg de knoflook, oregano, peterselie, chilivlokken, zout en peper toe.
- Meng voorzichtig.
- Braadt 20–30 minuten in de oven, totdat de tomaten zijn gebarsten en zacht geworden.
-
Knoflookbrood
Meng de boter, knoflook, zout en parmezaan.
Snijd de baguette en spreid met de boter.
Toast 5–7 minuten in de oven tot het brood goudkleurig en knapperig is.
Assembly & Serving
- Haal de tomaten uit de oven.
- Roer de stracciatella direct in de hete tomatenbasis.
- Top met parmezaan en verse basilicum.
- Serveer direct samen met het knoflookbrood.
Tips!
- Stracciatella geeft een meer gelijkmatige romigheid dan hele burrata.
- Serveer rechtstreeks uit de bakplaat voor een rustieke sfeer.
- Perfect als een "put it out and share" schotel.
- Ook paren goed met gegrild vlees of vis.
Wilt u de schotel variëren?
- voeg geraspte citroenzest voor een versere smaak
- ruil oregano voor tijm of rozemarijn
- top met geroosterde pijnboompitten
- serveren met focaccia in plaats van baguette
Categorie
Voorgerechten & snacks
Showstopping Luxury Diners
Receptnavigatie
Zoals het vorige gerecht in de lijst, Flank biefstuk – perfect gebakken met een eenvoudige marinade paren als een warme schotel na deze.
Het volgende recept in volgorde gaat verder naar Pasta Carbonara – een klassieke, romige favoriet.
Meer recepten om te proberen
Alle recepten →
De beste skibestemmingen?
Ontdek welke bestemmingen de deskundigen het beste vinden in de Alpen of bekijk onze hele lijst met aanbevolen skibestemmingen voor Zweden, Noorwegen en De Alpen. Wij begeleiden u naar de beste trip of het nu met de familie of de vriendengroep is, en met onze tips zal de planning eenvoudig zijn zodat u sneeuwerige herinneringen kunt maken op de pistes!
Klik hier!Koken over het vuur?
Mis EldMat niet, onze serie waarin we koken over het open vuur in het wild.
Klik hier!Mis onze avonturen niet
We doen elk jaar veel verschillende trips en activiteiten. Van eenvoudige tot geavanceerde avonturen! Hier verzamelen we onze verhalen, ervaringen en tips samen met achter de schermen inhoud!
Om je te inspireren om herinneringen voor het leven te creëren!
Klik hier!Meer over ons?
Klik hier!Ontdek Swilderness
Volg ons avontuur week na week
Elke week valt er een nieuwe aflevering waarin we iets nieuws koken – van wildernisburgers tot peren en blauwe kaas sandwiches. Kom binnen en schrijf je in op het kanaal zodat je geen aflevering mist!
Naar het YouTube-kanaalKoken over het vuur?
Mis EldMat niet, onze serie waarin we koken over het open vuur in het wild.
Naar EldMatVindt u uw volgende avontuur in de natuur?
Onze natuurervaringenCaravan Holidays & Camper Life
Met een caravan of camper krijgt u de vrijheid om uw huis naar de natuur te brengen. We delen tips over charmante campings, schilderachtige tussenstopplaatsen en hoe je het dagelijks leven op wielen leuk en comfortabel kunt maken – vooral met kinderen in sleeptouw.
Naar de vakantiegids voor Caravan en Camper
@theswildernessfamily
Ontdek ons YouTube-kanaal
Vind inspiratie voor uw volgende avontuur door onze avonturen op film. Via ons YouTube-kanaal hopen we u te inspireren om meer herinneringen voor het leven te creëren!
