Backofen-gebackene Tomaten & Burrata Dip mit Knoblauchbrot

Dieses Dip wurde viral auf TikTok, und es ist kein Wunder! Ofen-gebackene Tomate und Burrata Dip ist ein soziales Gericht, das einfache Technik mit tiefem Geschmack kombiniert. Wenn die Tomaten in reichlich Olivenöl geröstet werden, platzen sie und entwickeln sowohl Süße als auch Säure. Knoblauch und Kräuter runden den Geschmack ab, und wenn Stracciatella – Burratas cremige Füllung – in die heiße Tomatenbasis gerührt wird, entsteht eine glatte, fast Fondue-ähnliche Konsistenz.

Dies ist ein Gericht, das genauso gut funktioniert wie ein Starter als Snack, und ist oft das erste, was vom Tisch verschwinden. Direkt aus dem Gericht zusammen mit knusprigem Knoblauchbrot serviert, wird es sowohl rustikal und einladend.