Hjertelig, fylling og pålitelige oppskrifter som fungerer i skogen, i fjellet og på veien.
Når mat skal trene i naturen, stilles det andre krav enn på kjøkkenet hjemme. Oppskriftene må være enkle, solide, enkle å tilberede og mulig å lage i større partier. I denne roundup guiden har vi samlet våre beste oppskrifter for eventyr – enten det er fotturer, camping, fiske, ski eller lengre turer.
Fokuset er på energi, enkelhet og fleksibilitet, med retter som fungerer på en campingovn, et leirkjøkken eller et enklere kjøkken i en hytte eller campingvogn.
Hva er god adventure food?
- Oppskrifter som fyller deg opp riktig
- Retter som kan tilberedes i store potter
- Mat som kan tilberedes på forhånd
- Smaker som fungerer selv når du er trøtt og sulten
- Enkle trinn og få verktøy
Stews som holder deg i gang hele dagen
Stuer er ofte ryggraden i eventyr mat. De er enkle å lage mat, lette å varme opp og ofte enda bedre etter en dag.
Hjertelig Goulash Soup – en enkel gryte for hverdager og helger og Chili Con Carne – en smakfull lapskaus som serverer en mengde er to åpenbare valg. Når du vil ha en "alt i en pott" følelse som fungerer utendørs, er Hjertelig biff stew eller Villmarksstuing også et sterkt alternativ.
Energi retter som er enkle å lage
Etter en lang dag ute er pasta og solide retter ofte akkurat det kroppen vil ha.
Pasta Carbonara – en klassisk, kremet favoritt er rask og fylling, og for en pålitelig, enkel "eventyr pasta", er Kjøttsausen på skolen også perfekt siden det er lett å lage i store partier.
Mat som fungerer uten problemer i felten
Retter du kan spise uten et fullt bestikkoppsett, og det kan tilberedes hjemme, vinner ofte der ute.
Pastasalat med Onsala pølse er ideell når du vil ha noe som fungerer kaldt, og hvis du vil lage en sandwich som føles som "ekte mat", er Skogssandwich – chuck stekt & kantareller et godt valg. For en rask frokost eller snack utendørs, fungerer Tunnbröd med urter og fersk ost også veldig bra.
Fisk på eventyr
Fisk i folie er en av de mest pålitelige måtene å lage mat utendørs – enkel, saftig og lett å variere.
To gode valg er Regnbueørret i folie og Regnbueørret med sitron & dillsaus. Hvis du vil gå for noe mer "ut-luksuriøst", kan Røkt arktisk char med enebær og timian også være en perfekt helgaktivitet når du har tid til å gjøre noe ekstra.
Mat over grill, grill eller ild
Mat handler ofte om fleksibilitet. Retter som kan tilberedes over en grill og som er enkle å skalere opp, er verdt sin vekt i gull.
Burgere for en folkemengde – grunnleggende oppskrift på fester og grilling er en klassiker. For variasjon innenfor samme tema, er Smash Burger Tacos også et morsomt alternativ når du vil ha noe som føles nytt, men er fortsatt enkelt.
Frokost som holder deg i gang
Overnight Oats – frokost tilberedt kvelden før er ideell for tidlig start. For en varmere frokost som gir varig energi, fungerer Kanel Havre med eple og lingonberries bra, og i en hytte eller leir kjøkken, Scrambled Eggs i store partier – perfekt for en frokostbuffé og Frokost Pølser i ovnen – en enkel løsning for en mengde fungerer veldig bra.
En varmende avslutning etter kalde dager
Etter en kald dag ute er det ofte akkurat det som trengs. Varm sjokolade Etter en dag på bakken – med krem eller mynte er perfekt her.
Oppsummering
God eventyrmat skal være pålitelig, fyllende og lett å lage mat, selv når forholdene ikke er perfekte. Med de rette oppskriftene blir maten en del av opplevelsen – ikke et hinder.
Tilbake til Alle oppskrifter
