Koken over een open vuur
Ontdek onze kookserie vol vuur, natuur en smaakervaringen!
Welkom bij EldMat – een serie waarin we elke week een heel jaar koken voor een open vuur.
Van kolbullar in het bos tot gerookte vis aan de oever van het meer – wij bieden eenvoudige recepten, praktische tips en wildernis gezelligheid voor het hele gezin. Kom bij ons door de smaken van de seizoenen, brandtechnieken en brandhout know-how.
Wat is EldMat?
EldMat is een outdoor serie waar het koken gebeurt over vuur – het hele jaar door.
We mengen recepten met tips over brandhout, apparatuur en brandveiligheid. Alles wordt gefilmd in de natuur met een focus op eenvoud, toegankelijkheid en avontuur.
- 104 afleveringen – twee per week
- Elke keer nieuwe recepten
- Praktische kennissegmenten
- Familievriendelijk en educatief
Leren koken buiten
Wij laten u zien hoe:
- Een vuur op verschillende manieren bouwen
- Koken van voedsel in een pot, op een steen, op een spies of in folie
- Rook vis en bouw een kookkuil
- Gebruik het juiste brandhout
- Denk aan veiligheid in het bos.
Ontdek de inhoud
EldMat is meer dan alleen een kookserie – het is een reis door de Zweedse seizoenen, smaken en branden.
Hier vindt u alle inhoud verzameld en gemakkelijk te navigeren. Of u nu op zoek bent naar een recept voor uw volgende bosavontuur, wilt leren hoe u een vuurput goed kunt bouwen of vraagt zich af welke apparatuur u eigenlijk nodig heeft, wij hebben het u gemakkelijk gemaakt om de weg te vinden.
Aan alle recepten →
Uitrusting
Welke tools heb je echt nodig om voedsel in de natuur te koken? We noemen alles van bakpannen en spiesen tot vouwzagen en slimme opslag. Krijg tips over wat je eigenlijk nodig hebt – en wat je thuis kunt laten. Een complete gids voor zowel nieuwsgierige beginners als doorgewinterde wildernis koks.
-
Alle recepten – gesorteerd op techniek
Verken meer dan 80 recepten aangepast voor verschillende manieren van koken over vuur – van kookkuilen tot grillroosters en gietijzeren pannen. Hier vindt u ontbijt, diner en desserts – gesorteerd op hoe ze worden bereid. Of je nu brood wilt bakken in de gloeiende of gebakken vis op een plank, we hebben recepten die bij jouw vuur passen.
-
Alle brandkennis & tips
Leer alles over hoe je vuur maakt in verschillende omgevingen en weersomstandigheden. We gaan door het vuurputgebouw, soorten brandhout, tinder en veiligheidsroutines. Perfect voor beginners – maar ook voor degenen die hun vaardigheden willen verfijnen en het volledige potentieel van vuur willen begrijpen.
Meer informatie over vuur →
