Piparkakkutalo lasten kanssa – pieni vuoristomökki, jossa on malli, mittaukset ja liima, joka pitää

Piparkakkutalo on joulun suurin leipomoprojekti – ja yksi hauskimmista lasten kanssa tekemistä, kunhan talo pysyy koossa. Tämä talo on pieni vuoristomökki, jossa on jyrkkä katto, joka laskee täsmälleen 45 astetta niin, että kaikki palat mahtuvat. Alla olevassa mallissa on mittauksia joka osalle, ja käymme läpi käskyn tehdä kaikki sisään, joten kenenkään ei tarvitse katsoa talonsa romahtamista jouluaattona.

Taikina on tavallista piparkakkutaikinaa – resepti on Piparkakkukeksit: ssä. Tee se edellisenä päivänä, joten se on tukeva ja helppo rullata.

Malline

Piirrä palat viivaimella ohuelle kortille ja leikkaa ne pois. Säästä malli – sitten ensi vuoden piparkakkutalo on jo puolivälissä.

1. Rullaa, leikkaa ja leipoa

1. Rullaa taikina 3–4 mm:ään, hieman paksummaksi kuin tavallisissa piparkakkukekseissä. Ihannetapauksessa rullaa se suoraan leivinpaperille, joten suuria paloja ei tarvitse siirtää.
2. Aseta pohja taikinaan ja leikkaa sen ympärille terävällä veitsellä. Leikkaa ovi ja ikkunat heti irti.
3. Poista taikina kappaleiden ympäriltä ja liu'uta paperi leivinpaperille.
4. Paista 200 astetta 8–10 minuuttia:ssä, kunnes palaset ovat kivoja piparkakkuvärejä. Pienet palat, kuten savupiippu, leipovat nopeammin – laita ne omalle tarjottimelle.

Vihjeitä: Aseta mallikappaleet uudelleen heti, kun ne tulevat ulos uunista ja leikkaa reunat veitsellä. Taikina nousee hieman uunissa, ja suorat reunat tekevät talon mahdolliseksi rakentaa. Se toimii vain, kun palaset ovat lämpimiä.

Anna kappaleiden jäähtyä kokonaan tarjottimelle. Lämpimät kappaleet ovat pehmeitä ja taipuvat.

2. Koristele ennen kuin rakennat

On paljon helpompaa putkikuvioita tasaisille kappaleille kuin valmiissa talossa. Sekoita kuninkaallinen jäätyminen sokerin ja munanvalkuaisen jäätymisestä – sen pitäisi olla tarpeeksi paksu pitämään muotonsa. Tee siitä runnier hieman enemmän munanvalkuaista tai kiinteämpi enemmän jäätävää sokeria.

Putki ikkunapalkit, ovenkarmit, kattotiilet ja sydämet, ja paina makeisia ja manteleita kun jää on märkä. Anna jäätä asettaa yhdestä kahteen tuntia ennen kuin kokoat talon.

3. Rakenna talo

Liima: On kaksi tapaa.

• Sulanut sokeri pitää parhaiten ja asettaa muutamassa sekunnissa. Sulata rakeinen sokeri suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea, kasta palan reuna ja pidä se paikallaan, kunnes sokeri on asetettu. Sokeri kuumenee yli 150 astetta ja tarttuu ihoon – tämä on aikuisen tehtävä.
• Paksu kuninkaallinen jäätyminen toimii myös ja on mitä lapset voivat käyttää itse. Kuivaaminen kestää kauemmin, joten tue seiniä esimerkiksi peltipurkeilla sen asetellessa.

Järjestys:

1. Liitä pääty ja pitkä seinä suorassa kulmassa alustaan, kakkulauta tai leikkuulauta.
2. Lisää seuraava pitkä seinä ja lopuksi toinen pääty, niin sinulla on laatikko.
3. Odota, kunnes seinät ovat tukevasti paikallaan. Kuninkaallisella jäällä se voi kestää tunnin.
4. Laita katto puoliksi yksi kerrallaan ja pidä ne paikallaan jonkin aikaa.
5. Liimaa savupiippu erikseen – kulmakappaleiden tulisi levätä kattoa vasten – ja laittaa se viimeiseksi.

4. Lumi ja yksityiskohdat

Piipasta jäätä pitkin harjannetta ja katon reunaa niin, että se näyttää lumelta katolla, ja siivilöimällä sokerin talon ja sen ympärillä olevan pihan yli. Pala piparkakkupuuta, muutama karkki polulle ja valaistu LED-kynttilä sisälle – ja ikkunat hehkuvat.

Kuka tekee mitä?

• Ikäsuositus 3–5: paina makeisia ja manteleita kuorrutus-sokerilunta.
• Ikävuodet 6–9: leikkasi mallin kappaleet aikuisen kanssa niiden vieressä ja putkikuvioilla.
• 10 vuotta ja vanhemmat: rakentaa talon kuninkaallisella kuorrutteella ja tekee savupiipun.
• Aikuinen: uuni, kuumat tarjottimet ja sulanut sokeri.

Kun jäätikkö asetetaan, on aikaa tehdä Kepeistä tehty tähti – tai mennä ulos ja Leikkaa oma joulukuusi. Keräämme loput joulukäsityöt ja retket Joulun opas:ssä, ja kuppi glögg:ää ja lautanen lussekatter:ä sopivat hyvin piparkakkutaloon.