Scrambled Eggs i store partier – perfekt for en frokostbuffé
Kremet, myk og lett å lage for mange – en pålitelig base for frokost, brunsj og utflukter.
- 6–8 porsjoner
- 5 ingredienser
- 6 trinn
Eggerøre er en stift på mange frokostbord, men matlaging for flere mennesker krever forskjellige hensyn enn en vanlig ukedag frokost. Det må være raskt, koke jevnt og holde seg kremaktig selv når eggene sitter ute en stund. Denne metoden er spesielt tilpasset for større mengder, uten at resultatet blir tørt eller kornete.
Eggerøre fungerer like bra for en frokostbuffé hjemme, mens du reiser, i en campingvogn eller for felles måltider under turer. Med riktig temperatur og en enkel teknikk får du et resultat som føles gjennomtenkt til tross for at det er få ingredienser.
Slik gjør du
- Knekk eggene i en stor bolle og vis lett sammen med melk eller fløte.
- Krydre med salt og pepper.
- Smelt smøret i en stor stekepanne eller gryte på lav til middels varme.
- Hell i eggblandingen og rør sakte med en spatel eller treskje.
- Rør mens eggene sakte setter seg. Fjern fra varmen mens blandingen fortsatt er kremet.
- Smak og server umiddelbart, eller hold varmen forsiktig over svært lav varme.
Tips!
Det er bedre å ta eggerøre av litt for tidlig enn for sent – de fortsetter å sette fra sin egen varme. For en buffet kan eggene holdes varme i et vannbad for en jevn temperatur uten å tørke ut.
Ønsker du å variere retten? Du kan:
legge til litt cr me fra che for ekstra kremethet smak med finhakket gressløk tjene med toast eller kokte poteter legge stekt sopp eller spinat
Tilbake til Alle oppskrifter
Kategori: Frokost og buffet
Som en fyllende hverdagsrett, parer Kjøttboller med mosede poteter og gravy – klassisk komfortmat godt før denne retten. For samme frokost eller buffet tema, fungerer Bacon i ovnen – en enkel måte å lage bacon for en mengde bra som neste trinn.
Flere oppskrifter å prøve
Alle oppskrifter →
De beste skidestinasjonene?
Finn ut hvilke destinasjoner ekspertene mener er best i Alpene eller se hele vår liste over anbefalte ski destinasjoner for Sverige, Norge og Alpene. Vi guider deg til den beste turen enten det er med familien eller vennegruppen, og med Våre tips blir planleggingen enkel slik at du kan skape snødekte minner i bakken!
Klikk her!Matlaging over bålet?
Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.
Klikk her!Ikke gå glipp av eventyrene våre
Vi gjør mange forskjellige turer og aktiviteter hvert år. Fra enkle til avanserte eventyr! Her samler vi våre historier, erfaringer og tips sammen med behind the scenes innhold!
For å inspirere deg til å skape minner for livet!
Klikk her!Mer om oss?
Klikk her!Utforsk Swilderness
Finn oppskrifter til eventyret her!
Eventyr OppskrifterFølg vårt eventyr uke for uke
Hver uke faller en ny episode der vi lager noe nytt – fra villmarksburgere til pære og blåost smørbrød. Kom inn og abonner på kanalen, så du ikke går glipp av en episode!
Til YouTube-kanalenDe beste fornøyelsesparkene i Sverige
Planlegger du en ferie med barn eller på jakt etter morsomme utflukter i Sverige? I vår guide samler vi Sveriges mest populære fornøyelsesparker – fra klassiske messer og dyrehager til sommerparker og temaparker for hele familien.
Les guiden om fornøyelsesparker i SverigeFinn ditt neste eventyr i naturen?
Vår naturopplevelser
@theswildernessfamily
Oppdag YouTube-kanalen vår
Finn inspirasjon til ditt neste eventyr gjennom våre eventyr på film. Gjennom vår YouTube-kanal håper vi å inspirere deg til å skape flere minner for livet!
