Kjøttboller med mosede poteter og gravy – klassisk komfortmat
Pålitelig, mettende og tidløs hverdagsmat som er elsket av både voksne og barn.
- 4 porsjoner
- 16 ingredienser
- 9 trinn
Kjøttboller med potetmos og brun saus er selve definisjonen på svensk comfort food. Det er en rett som ofte forbindes med familiemiddager, helger og mat som bringer alle til bordet. Kombinasjonen av saftige kjøttboller, glatt mos og en rik saus gjør retten både fyllende og trøstende – uansett årstid.
Denne versjonen er klassisk gjennom og gjennom, uten unødvendige frills. Fokuset er på balanse, struktur og smaker som fungerer like godt på en ukedag som når du lager mat til en mengde. Retten er også enkel å tilberede i etapper, noe som gjør den praktisk selv når du reiser, på en tur eller når tiden er kort.
Slik gjør du
- Bland melk og brødsmuler i en bolle og la det ligge i bløt i noen minutter.
- Ha i hakket, egget, løken, salt og pepper. Bland sammen til en jevn blanding.
- Form til jevne kjøttboller med litt dempet hender.
- Stek kjøttbollene i smør på middels varme til de er gjennomkokte og pent farget. Sett til side.
- Skrell og kok potetene til de er myke i saltet vann.
- Varm opp melk og smør. Ha i smør og melk til en jevn mos. Krydre med salt.
- Smelt smøret til den brune sausen i en gryte. Pisk inn melet og la det koke kort.
- Tilsett stokken gradvis mens du visper. La sausen småkoke til den blir tykkere.
- Krydre med salt og pepper. Legg gjerne kjøttbollene i sausen rett før servering.
Tips!
For å spare tid, kan kjøttbollene stekes fremover og varmes opp i sausen når de serveres. Potetmos serveres best ferskt, men kan holdes varm forsiktig på lav varme.
Ønsker du å variere retten? Du kan:
Tilsett litt fløte til mosen for ekstra kremethet Smak kjøttbollene med litt krydder Server med syltet agurk eller rå rørte tyttebær lag en større porsjon og frys kjøttbollene
Tilbake til Alle oppskrifter
Kategori: Stews & hverdagsretter
Hvis du vil fortsette med raske, familievennlige hverdagsretter, parer Ost & skinke saus – en kremet hverdagsklassiker godt før denne retten. Som neste trinn på listen, kan du i stedet lage Scrambled Eggs i store partier – perfekt for en frokostbuffé.
Flere oppskrifter å prøve
Alle oppskrifter →
De beste skidestinasjonene?
Finn ut hvilke destinasjoner ekspertene mener er best i Alpene eller se hele vår liste over anbefalte ski destinasjoner for Sverige, Norge og Alpene. Vi guider deg til den beste turen enten det er med familien eller vennegruppen, og med Våre tips blir planleggingen enkel slik at du kan skape snødekte minner i bakken!
Klikk her!Matlaging over bålet?
Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.
Klikk her!Ikke gå glipp av eventyrene våre
Vi gjør mange forskjellige turer og aktiviteter hvert år. Fra enkle til avanserte eventyr! Her samler vi våre historier, erfaringer og tips sammen med behind the scenes innhold!
For å inspirere deg til å skape minner for livet!
Klikk her!Mer om oss?
Klikk her!Utforsk Swilderness
Matlaging over bålet?
Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.
Til EldMatPopulære TikTok oppskrifter som har spredt seg over hele internett
Enkle, trendy retter som fungerer like bra for en ukes middag som for helg matlaging.
Alle virale oppskrifterFølg vårt eventyr uke for uke
Hver uke faller en ny episode der vi lager noe nytt – fra villmarksburgere til pære og blåost smørbrød. Kom inn og abonner på kanalen, så du ikke går glipp av en episode!
Til YouTube-kanalenUtstyr vi bruker – nøye utvalgt for eventyr og hverdag
På denne siden samler vi utstyr, produkter og utstyr som vi selv bruker og anbefaler. Det kan være alt fra utendørs utstyr og campingutstyr til reiseutstyr, utendørs matlaging og smarte ting som gjør hverdagen litt enklere.
Utforsk utstyret vårt
@theswildernessfamily
Oppdag YouTube-kanalen vår
Finn inspirasjon til ditt neste eventyr gjennom våre eventyr på film. Gjennom vår YouTube-kanal håper vi å inspirere deg til å skape flere minner for livet!
