Scrambled Eggs i store partier – perfekt til en morgenbuffet
Cremet, blødt og nemt at lave for mange – en pålidelig base til morgenmad, brunch og udflugter.
- 6–8 portioner
- 5 ingredienser
- 6 trin
Scrambled æg er en hæfteklammer på mange morgenmadsborde, men madlavning til flere mennesker kræver forskellige overvejelser end en almindelig hverdagsmorgenmad. Det skal være hurtigt, koge jævnt og forblive cremet, selv når æggene sidder ude i et stykke tid. Denne metode er specielt tilpasset til større mængder, uden at resultatet bliver tørt eller kornet.
De røræg fungerer lige så godt til en morgenbuffet derhjemme, mens du rejser, i en campingvogn eller til fælles måltider under ture. Med den rette temperatur og en enkel teknik får du et resultat, der føles tankevækkende på trods af få ingredienser.
Sådan gør du
- Knæk æggene i en stor skål og pisk let sammen med mælken eller fløden.
- Krydr forsigtigt med salt og peber.
- Smelt smørret i en stor stegepande eller gryde på lav til medium varme.
- Hæld æggeblandingen i og rør langsomt med en spatel eller træske.
- Rør rundt, mens æggene langsomt sætter sig. Fjern fra varmen, mens blandingen stadig er cremet.
- Smag og server straks, eller hold varmen forsigtigt over meget lav varme.
Tips!
Det er bedre at tage æggene lidt for tidligt end for sent – de fortsætter med at sætte fra deres egen varme. Til buffet kan æggene holdes varme i et vandbad for en jævn temperatur uden at tørre ud.
Ønsker du at variere retten? Du kan:
tilsæt lidt creme fraiche for ekstra cremethed smag med finthakket purløg server med toast eller kogte kartofler tilsæt stegte svampe eller spinat
Tilbage til Alle opskrifter
Kategori: Morgenmad & buffet
Som en fyldende hverdagsret parrer Kødboller med kartofler og gravy – klassisk komfort mad godt før denne skål. Til det samme morgenmads- eller buffettema fungerer Bacon i ovnen – en nem måde at lave mad bacon til en menneskemængde godt som næste trin.
Flere opskrifter at prøve
Alle opskrifter →
De bedste skidestinationer?
Find ud af hvilke destinationer eksperterne mener er de bedste i Alperne eller se hele vores liste over anbefalede skidestinationer for Sverige, Norge og Alperne. Vi guider dig til den bedste tur, uanset om det er med familien eller vennegruppen, og med Vores tips bliver planlægningen let, så du kan skabe snedækkede minder på pisterne!
Klik her!Madlavning over ilden?
Gå ikke glip af EldMat, vores serie hvor vi laver mad over åben ild ude i naturen.
Klik her!Gå ikke glip af vores eventyr
Vi laver mange forskellige ture og aktiviteter hvert år. Fra enkle til avancerede eventyr! Her samler vi vores historier, erfaringer og tips sammen med behind the scenes indhold!
At inspirere dig til at skabe minder for livet!
Klik her!Mere om os?
Klik her!Udforsk Swilderness
Find opskrifter til eventyret her!
Eventyr OpskrifterFølg vores eventyr uge for uge
Hver uge falder der en ny episode, hvor vi laver noget nyt – fra vildmarksburgere til pære- og blåostsandwich. Kom ind og abonner på kanalen, så du ikke går glip af en episode!
Til YouTube-kanalenDe bedste forlystelsesparker i Sverige
Planlægger du en ferie med børn eller på udkig efter sjove udflugter i Sverige? I vores guide samler vi Sveriges mest populære forlystelsesparker – fra klassiske messer og zoologiske haver til sommerparker og temaparker for hele familien.
Læs guiden om forlystelsesparker i SverigeFind dit næste eventyr i naturen
Vores naturoplevelser
@theswildernessfamily
Oplev vores YouTube-kanal
Find inspiration til dit næste eventyr gennem vores eventyr på film. Gennem vores YouTube-kanal håber vi at inspirere dig til at skabe flere minder for livet!
