Recept: Tunnbrödsrulle med Baconlindad Ostkorv
Baconlindad ostkorv i tunnbrödsrulle med krämigt mos och surkål
Klassisk tunnbrödsrulle till utflykten vid brasan
Recept baconlindad ostkorv i tunnbrödsrulle är en riktig äventyrsklassiker som går snabbt, mättar mycket och kräver få ingredienser. Krispigt bacon runt en mild ostkorv ger sälta och crunch, moset gör rullen krämig och mättande, och surkålens syra lyfter allt så det inte blir tungt. Senap och ketchup binder ihop smaken och gör att det här känns som “korv med mos” i streetfood-format vid grillplatsen– perfekt att äta vid elden utan bestick.
Vad är baconlindad ostkorv i tunnbrödsrulle?
Det är en tunnbrödsrulle där en färdig ostkorv lindas i bacon och steks eller grilas tills baconet blir krispigt och korven är genomvarm. Rullen fylls med potatismos (pulvermos funkar utmärkt på utflykt), toppas med surkål och avslutas med senap och ketchup. Resultatet blir en varm, krämig och syrlig rulle som både vuxna och barn kan gilla (surkålen kan alltid läggas vid sidan om).
Ingredienser (4 rullar)
- 4 st ostkorvar (färdigköpta)
- 8–12 skivor bacon (2–3 skivor per korv, beroende på storlek)
- 1 tsk neutral olja eller en liten klick smör (valfritt, vid stekning)
Korv & bacon
Mos
- 1 påse pulvermos (ca 4 portioner)
- Mjölk och/eller vatten enligt anvisning på förpackningen
- 1–2 msk smör (valfritt men rekommenderas)
- Salt och svartpeppar efter smak
Topping & servering
- 2–3 dl surkål (smaka av mängden)
- Senap (t.ex. sötstark)
- Ketchup
Gör så här
- Lindra korven. Linda bacon runt varje ostkorv. Fäst med tandpetare om baconet vill släppa (särskilt bra över eld).
- Stek baconlindad korv.
- I stekpanna: Stek på medelvärme och rulla korvarna ofta tills baconet är krispigt runt om och korven är genomvarm, ca 8–12 minuter.
- Över öppen eld: Stek i panna över glöd (inte lågor). Rulla ofta och flytta pannan om det blir för varmt.
- Gör potatismos. Blanda pulvermos enligt förpackningen. Rör i smör för extra krämighet och smaka av med salt och peppar.
- Bygg tallriken. Lägg upp mos, toppa med surkål och lägg på den baconlindade ostkorven. Avsluta med senap och ketchup efter smak.
- Servera direkt. Baconet är som bäst när det är nystekt och krispigt.
Tips!
- Få baconet krispigt utan att bränna: Kör medelvärme och rulla ofta. För hög värme gör att baconet bränns innan korven är varm.
- Surkål för barn: Servera surkål vid sidan om, eller byt mot finstrimlad gurka/majs om du vill hålla smaken mild.
- Extra “eldmat-känsla”: Rör ner lite riven ost i moset när det är klart (passar extra bra med ostkorv).
- Smart utflyktsupplägg: Förstek korvarna hemma till 80%, lägg i burk. Värm färdigt på plats och gör moset på stormkök/eld eller i matlåda ta med varmt vatten i termos.
Vill du variera rullen kan du:
- byta surkål mot picklad rödlök, bostongurka eller coleslaw för en annan typ av syra och krisp
- göra en starkare variant med stark senap, sriracha eller lite chiliflakes i moset
- göra en mildare variant genom att utesluta surkålen och köra bara mos + ketchup (barnvänligt)
- göra en extra krämig variant genom att röra ner riven ost eller en klick färskost i moset
- göra en “krispigare” variant genom att toppa med rostad lök eller krossade chips
- göra en lättare variant genom att minska mängden mos och lägga till mer surkål eller strimlad sallad
- göra en större variant genom att lägga till stekt lök eller extra bacon och rulla i ett större tunnbröd
Anpassa helt enkelt rullen efter ditt tycke och smak – hoppas du har hittat inspiration.
Vanliga frågor om baconlindad ostkorv med mos
Kan man göra detta på pinne över elden?
Ja, men baconet kan droppa och flamma upp. Säkraste är att steka i panna över glöd. Vill du köra pinne: använd indirekt värme och rotera långsamt.
Vilket mos blir bäst – pulvermos eller hemlagat?
Båda funkar. Pulvermos är överlägset smidigt på äventyr. Hemlagat mos ger mest smak hemma, men tar längre tid.
Kan man byta surkål mot något annat?
Ja. Testa picklad rödlök, bostongurka, rostad lök eller coleslaw om du vill ha syra/krisp på annat sätt.
Virala TikTok-recept som alla pratar om – enkla, trendiga rätter som passar lika bra till vardag som helg.
Dom Bästa Recept För Skidresan, Äventyret, Utflykten eller Den Skrytiga Lyxmiddagen Hittar Du Här!
Dom Bästa Destinationerna för Skidåkning?
Ta reda på vilka destinationer experterna tycker är dom bästa i alperna eller se hela vår lista på rekommenderade skiddestinationer för Sverige, Norge och Alperna. Vi guidar dig till den bästa resan med såväl familjen som kompisgänget och med våra tips kommer planeringen bli lätt så ni kan skapa snöiga minnen i backen!
Laga mat över elden?
Missa inte EldMat, vår serie där vi lagar mat över den öppna elden ute i det vilda.
Missa Inte Våra Äventyr
Vi gör massvis med olika resor och aktiviteter varje år. Från enkelheten till avancerade äventyr! Här samlar vi våra berättelser, erfarenheter och tips tillsamans med behind the scens content!
För att inspirera dig att skaffa minnen för livet!
Upptäck Vår YouTube-Kanal
Hitta inspiration till ditt nästa äventyr genom våra äventyr på film. Genom vår Youtube-kanal hoppas vi kunna motivera dig att skaffa fler minnen för livet!