Äventyr i naturen. Bushcraft, fiske & vildmark.

Recept – Rökt röding med enris & timjan

Recept:

Röding röks varsamt över glöden med doftande enris och färsk timjan. En smakrik klassiker som tar dig tillbaka till traditionellt vildmarkskök.

 

Ingredienser (2 personer):

  • 1 hel röding (rensad, med huvud)
  • 1 knippe färsk timjan
  • 1 näve färskt enris (gärna från gran eller en)
  • Salt & svartpeppar
  • Citron
  • Tunnbröd eller potatis till servering

Gör så här:

  1. Förbered fisken:
    Skölj röding noga och torka av. Salta och peppra insidan och lägg in timjan.
  2. Bygg din rök:
    Använd en röklåda, provisorisk låda av metallform med lock, eller en stekhäll med lock och galler.
  3. Rökläggning:
    Lägg rökspån eller blötlagt enris i botten. Placera ett galler ovanför och lägg rödingen på gallret.

Rökning:
Placera över glöd, täck och låt röka i ca 30–40 minuter beroende på storlek. Fisken är klar när köttet lossnar lätt från benet.

 

Servering:
Pressa citron över fisken och servera med tunnbröd eller kokt potatis. Ät direkt från skinnet för extra röksmak.

 

Tips:

Vill du höja smaken ytterligare? Lägg till några enbär bland rökspånen!

Missa Inte Vårt Recept På: Regnbåge I Folie

Laga mat över eld?

Missa INTE EldMat! Vår serie där vi lagar mat över elden ute i det vilda.

Logotyp för The Swilderness Family – en svensk familjekanal som delar äventyr, friluftsliv, fiske, bushcraft och matlagning över öppen eld.

Familjevlogg med fokus på äventyr, friluftsliv, matlagning över öppen eld, fiske,  camping och barnvänliga upplevelser i svensk natur.

🎯 Vill du samarbeta med oss och nå en engagerad svensk målgrupp?
👉 Läs mer här om samarbete

Vanliga Frågor (FAQ)

Juridisk information

© 2025 The Swilderness Family. Alla rättigheter förbehållna.

Vi behöver ditt samtycke för att kunna hämta översättningarna

Vi använder en tredjepartstjänst för att översätta innehållet på webbplatsen, vilken kan samla in uppgifter om dina aktiviteter. Läs informationen i integritetspolicyn och godkänn tjänsten för att hämta översättningarna.