Äventyr i naturen. Bushcraft, fiske & vildmark.

Hel kyckling i kokgrop med rotfrukter & kryddsmör

Recept:

En vildmarksklassiker för riktigt långsam eldmat

Att laga mat i kokgrop är ett av de äldsta och mest effektiva sätten att tillaga större rätter utomhus. Den här rätten kombinerar saftig kyckling, rotfrukter och ett smakrikt smörpaket – långlagat med kärlek direkt i marken.

 

 Ingredienser (4 portioner):

  • 1 hel kyckling (ca 1,2–1,5 kg)
  • 4 potatisar
  • 4 morötter
  • 1 palsternacka
  • 1 rödlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100 g smör
  • Färska örter (timjan, rosmarin)
  • Rivet citronskal från 1 citron
  • Salt & peppar
  • Rejält med aluminiumfolie
  • Eldgrop (förgrävd och med glöd)

Förberedelser:

  1. Gräv gropen ca 40–50 cm djup. Tänd en eld i den och låt brinna i 1–2 timmar tills du har ett bra lager glöd.
  2. Förbered smöret: Blanda rumsvarmt smör med hackade örter, citronskal, pressad vitlök, salt & peppar.
  3. Förbered kycklingen: Gnid in hela kycklingen (även under skinnet) med kryddsmöret.
  4. Skär rotfrukterna i stora bitar och blanda med resten av smöret.
  5. Lägg ett stort ark dubbelvikt aluminiumfolie på en plan yta. Lägg rotfrukter i botten, sedan kycklingen ovanpå. Vik ihop till ett tätt paket – använd gärna två lager folie.

Tillagning:

  1. Sprid ut glöden i botten av gropen.
  2. Lägg ner foliepaketet.
  3. Täck med jord/sand och sedan glöd ovanpå.
  4. Låt ligga i ca 3 timmar.

Serveringstips:

  • Servera rakt ur paketet med ett rustikt bröd vid sidan. Doften när du öppnar paketet är ren vildmarksmagi.

 

Missa Inte Vårt Recept På: Regnbåge I Folie

Laga mat över eld?

Missa INTE EldMat! Vår serie där vi lagar mat över elden ute i det vilda.

Logotyp för The Swilderness Family – en svensk familjekanal som delar äventyr, friluftsliv, fiske, bushcraft och matlagning över öppen eld.

Familjevlogg med fokus på äventyr, friluftsliv, matlagning över öppen eld, fiske,  camping och barnvänliga upplevelser i svensk natur.

🎯 Vill du samarbeta med oss och nå en engagerad svensk målgrupp?
👉 Läs mer här om samarbete

Vanliga Frågor (FAQ)

Juridisk information

© 2025 The Swilderness Family. Alla rättigheter förbehållna.

Vi behöver ditt samtycke för att kunna hämta översättningarna

Vi använder en tredjepartstjänst för att översätta innehållet på webbplatsen, vilken kan samla in uppgifter om dina aktiviteter. Läs informationen i integritetspolicyn och godkänn tjänsten för att hämta översättningarna.