Äventyr i naturen. Bushcraft, fiske & vildmark.

Recept – Eldbakade kanelbullar i panna

Recept:

Varmt, sött och rökigt – direkt från elden

Det finns få dofter som slår nygräddat bröd – och när det kommer från en panna över öppen eld blir det en oförglömlig smakupplevelse. Perfekt till kaffet eller som lyxig utflyktsfika.

 

Ingredienser (ca 6 bullar):

 

Deg:

  • 25 g jäst
  • 2,5 dl mjölk
  • 0,5 dl socker
  • 1 krm salt
  • 75 g smör (smält)
  • Ca 6 dl vetemjöl

Fyllning:

  • 50 g smör (rumsvarmt)
  • 0,5 dl socker
  • 1–2 msk kanel

Så här gör du:

  1. Lös upp jästen i ljummen mjölk. Tillsätt socker, salt och smör. Arbeta in mjöl till en smidig deg. Låt jäsa i 30–40 minuter under duk.
  2. Kavla ut degen till en rektangel. Bred på smör, strö över kanel och socker. Rulla ihop och skär i bullar – eller forma till enklare "snurror" eller platta bröd.
  3. Smöra en panna med lock, gärna gjutjärn. Placera bullarna i pannan, sätt på locket och ställ över glöd med glöd ovanpå locket (eller under ett uppochnedvänt lock).
  4. Grädda i ca 20–25 minuter, tills bullarna fått färg och känns genomgräddade.

Tips:

Byt ut kanel mot kardemumma eller rivet äpple för variation.

Servera med kaffe och nyplockade bär för en riktig vildmarksfika.

Missa Inte Vårt Recept På: Banan I Folie

Laga mat över eld?

Missa INTE EldMat! Vår serie där vi lagar mat över elden ute i det vilda.

Logotyp för The Swilderness Family – en svensk familjekanal som delar äventyr, friluftsliv, fiske, bushcraft och matlagning över öppen eld.

Familjevlogg med fokus på äventyr, friluftsliv, matlagning över öppen eld, fiske,  camping och barnvänliga upplevelser i svensk natur.

🎯 Vill du samarbeta med oss och nå en engagerad svensk målgrupp?
👉 Läs mer här om samarbete

Vanliga Frågor (FAQ)

Juridisk information

© 2025 The Swilderness Family. Alla rättigheter förbehållna.

Vi behöver ditt samtycke för att kunna hämta översättningarna

Vi använder en tredjepartstjänst för att översätta innehållet på webbplatsen, vilken kan samla in uppgifter om dina aktiviteter. Läs informationen i integritetspolicyn och godkänn tjänsten för att hämta översättningarna.