Äventyr i naturen. Bushcraft, fiske & vildmark.
In-N-Out CheesBurger
En av världens mest ikoniska burgare – fast ute i skogen.
Hamburgaren är en av världens mest populära maträtter, och få varianter är lika omtalade som In-N-Outs klassiska cheeseburgare från Kalifornien. Ursprungligen skapad som snabbmat i USA:s efterkrigstid, har burgaren blivit en ikon.
I EldMat lagar vi vår egen tolkning ute vid elden, utan stekbord eller kök. Bara eld, matglädje, råvaror och natur. Resultatet är en burgare som förenar amerikansk nostalgi med svensk vildmark – röksmak, rostade bröd, och en dressing inspirerad av den berömda "Animal Style".
Det är rustikt, fett, frasigt – och oväntat perfekt i skogen.
🕒 Tid: ca 25–30 minuter
Portioner: 2 rejäla burgare
🧾 Ingredienser:
🍔 Burgare:
- 300 g blandfärs (gärna 80/20)
- Salt & svartpeppar
- Smör eller olja till stekning
🧀 Topping:
- 2 skivor cheddarost (eller mer om du vill dubbla)
- 2 hamburgerbröd (rostade i smör)
- Romansallad
- Gul lök, skivad
- Tomat, skivad
- Smör till brödrostning
🔥 Dressing (”Animal Style”-inspirerad):
- 3 msk majonnäs
- 1 msk ketchup
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk finhackad inlagd gurka (Bostongurka)
- ½ tsk vitvinsvinäger (eller ättika)
- Salt & peppar
Tips: Gör dressingen hemma och ta med i liten burk. Eller vispa ihop den direkt vid platsen.
🔥 Så gör du ute vid elden:
- Förbered elden:Se till att ha fin glöd, gärna en stekpanna eller stekhäll redo över öppen eld.
- Forma burgare: Forma färsen till två bollar och platta till dem direkt i pannan över glöden (smashteknik). Salta och peppra rikligt.
- Stek & smält ost: Vänd när stekytan fått färg. Lägg på ost och täck gärna med lock (eller panna uppochned) för att osten ska smälta jämnt.
- Rosta brödet: Stek brödens insidor i smör direkt i pannan eller på häll tills gyllene.
- Bygg burgaren: Bröd – dressing – sallad – tomat – lök – kött + ost – extra dressing – brödlock.
🌲 Serveringstips:
Ät med en sked eldstekt potatis, eller bara som den är, sittandes på en stubbe. Servera med kall dryck och utsikt över en tjärn.
EldMat-tips:
Vill du gå ännu längre? Karamellisera löken i lite smör innan servering.
Köttet kan med fördel grillas på galler – men gjutjärn ger klassisk smash-yta.
Om du vill ha dubbelburgare – dubbla bara färs och ost.
Ost Tipset!
Se hela Avsnittet
Missa Inte Vårt Recept På:
Skogsmacka
Laga mat över eld?
Missa INTE EldMat! Vår serie där vi lagar mat över elden ute i det vilda.
Lär Känna Oss!
Familjevlogg med fokus på äventyr, friluftsliv, matlagning över öppen eld, fiske, camping och barnvänliga upplevelser i svensk natur.
🎯 Vill du samarbeta med oss och nå en engagerad svensk målgrupp?
👉 Läs mer här om samarbete
© 2025 The Swilderness Family. Alla rättigheter förbehållna.
Vi behöver ditt samtycke för att kunna hämta översättningarna
Vi använder en tredjepartstjänst för att översätta innehållet på webbplatsen, vilken kan samla in uppgifter om dina aktiviteter. Läs informationen i integritetspolicyn och godkänn tjänsten för att hämta översättningarna.