Populære søgninger

    Opskrift – Røget Char med Juniper & Timian

    • 2 personer
    • 6 ingredienser
    • 3 trin
    Til opskriften

    Opskrift:

    Arktisk rønne røges forsigtigt over gløderne med duftende enebær og frisk timian. En smagfuld klassiker, der tager dig tilbage til traditionel vildmarksmad.

    Sådan gør du:

    1. Forbered fisken: Skyl den arktiske røn grundigt og klapp tør. Salt og peber indersiden og læg timianen indeni.
    2. Byg din ryger: Brug en rygeboks, en improviseret kasse lavet af en metalbakke med låg eller en griddle med låg og rack.
    3. Opsætning af røgen: Placer rygechips eller gennemblødt enebær i bunden. Læg en rack over den og sæt den arktiske char på stativet.

    4. Rygning: Placer over gløder, dæk og lad røg i ca. 30–40 minutter afhængigt af størrelse. Fisken er færdig, når kødet let adskilles fra knoglen.

    5. Servering: Klem citron over fisken og server med fladbrød eller kogte kartofler. Spis direkte fra huden for ekstra røget smag.

    Tips:

    Vil du gerne booste smagen endnu mere? Tilføj et par enebær blandt de rygende chips!

    Flere opskrifter at prøve

    Alle opskrifter →
    • ⭐ Næste opskrift

      Gå ikke glip af vores opskrift på: Regnbueørred i folie

      Regnbueørred i folie med løg, dild og citronsauce

      Klik her!
    • Grillet laksefilet på en seng af spinat og vegetabilsk bulgur. 🔥 Over bål

      Laksesalat med bulgur og avocado

      🍽️ 4 portioner 🥕 12 ingredienser 👣 11 trin

    • Grillet laks med citronskiver og grøntsager i folie. 🔥 Over bål

      Grillet laks i folie over åben ild – enkel, sund og børnevenlig

      🍽️ 4 portioner 🥕 9 ingredienser 👣 8 trin

    • 🔥 Over bål

      Røget skinke & Västerbotten Ost Toast i en sandwichpresse

      2 sandwich 🥕 6 ingredienser 👣 6 trin

    Madlavning over ild?

    Gå ikke glip af EldMat! Vores serie, hvor vi laver mad over bålet ude i naturen.

    Udforsk Swilderness

    Viral TikTok opskrifter alle taler om – enkle, trendy retter, der fungerer lige så godt til hverdagsmåltider som i weekenden.

    Alle virale opskrifter

    Find opskrifter til eventyret her!

    Eventyr Opskrifter

    Følg vores eventyr uge for uge

    Hver uge falder der en ny episode, hvor vi laver noget nyt – fra vildmarksburgere til pære- og blåostsandwich. Kom ind og abonner på kanalen, så du ikke går glip af en episode!

    Til YouTube-kanalen

    Oplev nærliggende eventyr – Udflugter for alle aldre

    Man behøver ikke rejse langt for at opleve noget nyt. Fra klatreparker til zoologiske haver, børnevenlige naturstier og søer til svømning – vi lister steder, hvor både voksne og børn får deres fylde. Ofte er bare en times kørsel nok til at lande lige midt i et eventyr.

    Til nærliggende eventyr for alle aldre