Chicken parm sando på chiabattabröd med grön krämig röra
Krispig panerad kyckling med tomatsås och smält mozzarella, serverad i rostat chiabattabröd och toppad med en frisk, krämig grön röra.
Det här är en macka som bygger på tydliga lager och balans. Krispig kyckling möter en enkel tomatsås och smält ost, medan den gröna röran tillför syra och fräschör som bryter igenom det feta. Resultatet är en rejäl men välbalanserad sandwich som fungerar lika bra till helgmiddag som till en extra lyxig vardag.
Inte konstigt att den gick viral på sociala medier!
En tydlig comfort-rätt som blivit populär just nu – men som håller även bortom trender.
Ingredienser (4 portioner)
Kyckling
- 2 stora kycklingbröst
- Salt och nymalen svartpeppar
Panering
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl panko eller ströbröd
- 0,75 dl finriven parmesan
- Olja till stekning
Tomatsås
- 1 burk krossade tomater
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- Olivolja
- Salt
OSt & bröd
- Mozzarella, skivad eller riven
- 4 chiabattabröd
Grön krämig röra
- 1 dl majonnäs
- 1–2 msk grön pesto
- 1 liten vitlöksklyfta, finriven
- Finrivet citronskal + lite citronsaft
- Salt
Gör så här!
Kyckling
- Dela kycklingbrösten på längden och banka dem lätt så de blir jämntjocka. Krydda med salt och peppar.
- Förbered tre skålar: mjöl i den första, uppvispade ägg i den andra och panko blandat med parmesan i den tredje.
- Panera kycklingen i mjöl, ägg och sist panko/parmesan.
- Stek kycklingen i olja på medelvärme tills den är gyllene, krispig och genomstekt. Lägg åt sidan.
Tomatsås
- Fräs vitlöken försiktigt i olivolja.
- Tillsätt krossade tomater och salt. Låt sjuda i 10–15 minuter tills såsen är fyllig men inte för lös.
Grön röra
- Blanda majonnäs med pesto, vitlök och citron.
- Smaka av med salt tills röran är frisk men rund.
Montering
Servering
- Dela chiabattabröden och rosta dem lätt tills de är krispiga.
- Bred ett lager tomatsås på bottenbrödet.
- Lägg på kycklingen, toppa med extra tomatsås och mozzarella.
- Gratinera snabbt i ugn eller under lock tills osten smält.
- Klicka på den gröna röran och lägg på överdelen av brödet.
Servera direkt medan kycklingen är krispig och osten fortfarande smält. Passar bra med enkel sallad eller ugnsrostad potatis vid sidan.
Tips!
- Banka kycklingen jämnt för krispigare resultat och jämn tillagning.
- Stek på medelvärme så att paneringen inte bränns innan kycklingen är klar.
- Tomatsåsen ska vara relativt tjock – för lös sås gör mackan blöt.
- Perfekt att dela i halvor och servera som helgrätt eller streetfood-inspirerad middag.
Vill du variera rätten kan du:
- använda kycklinglårfilé för ännu saftigare resultat
- byta mozzarella mot provolone eller en mild gratängost
- tillsätta lite chili i tomatsåsen för mer hetta
- göra mackan i ugn som öppen sandwich
Kategori
Navigering mellan recept
Som föregående virala rätt i listan passar
Vitlöks- & parmesankyckling på spett bra före denna rätt.
Nästa virala recept i ordningen går vidare till
Krispiga tacos med nötfärs & koriander-lime-sås.
Virala TikTok-recept som alla pratar om – enkla, trendiga rätter som passar lika bra till vardag som helg.
Dom Bästa Recept För Skidresan, Äventyret, Utflykten eller Den Skrytiga Lyxmiddagen Hittar Du Här!
Dom Bästa Destinationerna för Skidåkning?
Ta reda på vilka destinationer experterna tycker är dom bästa i alperna eller se hela vår lista på rekommenderade skiddestinationer för Sverige, Norge och Alperna. Vi guidar dig till den bästa resan med såväl familjen som kompisgänget och med våra tips kommer planeringen bli lätt så ni kan skapa snöiga minnen i backen!
Laga mat över elden?
Missa inte EldMat, vår serie där vi lagar mat över den öppna elden ute i det vilda.
Missa Inte Våra Äventyr
Vi gör massvis med olika resor och aktiviteter varje år. Från enkelheten till avancerade äventyr! Här samlar vi våra berättelser, erfarenheter och tips tillsamans med behind the scens content!
För att inspirera dig att skaffa minnen för livet!
Upptäck Vår YouTube-Kanal
Hitta inspiration till ditt nästa äventyr genom våra äventyr på film. Genom vår Youtube-kanal hoppas vi kunna motivera dig att skaffa fler minnen för livet!