Chili Con Carne – en smakfull lapskaus som serverer en mengde
Rik, varmende og lett å lage i bulk – perfekt for familie, utflukter eller storskala matlaging.
- 6–8 porsjoner
- 16 ingredienser
- 8 trinn
Chili con carne er en rett som passer mange anledninger. Det er lett å lage, skalerer godt opp, og smakene blir ofte enda bedre etter å ha hvilt en stund. Denne versjonen fokuserer på dyp smak, langsom matlaging og balanse, snarere enn ekstrem varme. Resultatet er en gryte som fungerer like godt til hverdagsmåltider som til større sammenkomster.
Dette er en chili som er skikkelig fylling og kan lett tilpasses til hva ingredienser du har hjemme. Den er utmerket tilberedt i en gryte på komfyren, i en støpejernsgryte over ilden, eller forberedt for en tur, campingtur eller helg.
Slik gjør du
- Skrell og hakk løken. Hakk hvitløken fint.
- Varm oljen i en stor gryte. Ha løken over middels varme til den er myk.
- Tilsett hvitløk og sauté i ytterligere et halvt minutt.
- Tilsett kjøttdeigen og brun til den er gjennomstekt og smuldret.
- Rør inn tomatpuré, paprikapulver, spisskummen, oregano og chili. La det syde kort, slik at krydderne slipper sin smak.
- Tilsett knuste tomater og vann eller stokk. Rør godt.
- La gryta småkoke på lav varme i minst 30–45 minutter, lengre hvis du vil ha dypere smak.
- Skyll nyrebønnene og rør dem inn sammen med de hvite bønnene mot slutten. Smak til med salt og pepper.
Tips!
Chili con carne er en perfekt rett å lage fremover. Smaken utvikler seg over tid, og stuingen er lett å varme opp igjen, både hjemme og utendørs. Den fryser også godt i porsjoner.
Ønsker du å variere retten? Du kan:
- Legg til paprika eller mais for mer tekstur
- bytte en del av bakken biff for chuck for en hjerteligere smak
- lage en mild versjon for barn ved å redusere chili
- Server med brød i stedet for ris når du er ute på en utflykt
Tilbake til Alle oppskrifter
Kategori: Stews & hverdagsretter
Hvis du liker solide gryteretter som gir mat til en mengde, kan du også lage Hjertelig Goulash Soup – en enkel gryte for hverdager og helger.
Flere oppskrifter å prøve
Alle oppskrifter →
De beste skidestinasjonene?
Finn ut hvilke destinasjoner ekspertene mener er best i Alpene eller se hele vår liste over anbefalte ski destinasjoner for Sverige, Norge og Alpene. Vi guider deg til den beste turen enten det er med familien eller vennegruppen, og med Våre tips blir planleggingen enkel slik at du kan skape snødekte minner i bakken!
Klikk her!Matlaging over bålet?
Ikke gå glipp av EldMat, vår serie hvor vi lager mat over åpen ild ute i naturen.
Klikk her!Ikke gå glipp av eventyrene våre
Vi gjør mange forskjellige turer og aktiviteter hvert år. Fra enkle til avanserte eventyr! Her samler vi våre historier, erfaringer og tips sammen med behind the scenes innhold!
For å inspirere deg til å skape minner for livet!
Klikk her!Mer om oss?
Klikk her!Utforsk Swilderness
Mat over åpen ild – en del av eventyret
Når teltet er oppe og brannen spraker, begynner en av de beste delene av friluftslivet – maten. Matlaging over åpen ild gjør hver tur litt mer spesiell, enten det er en enkel frokost i skogen eller en solid lapskaus etter en lang dag ute.
Matlaging over åpen ildCamping, telting og friluftsliv
Utforsk guider og tips for camping, telting og et enklere liv nær naturen. Her finner du inspirasjon til utstyr, planlegging og steder som passer både nybegynnere og erfarne friluftsentusiaster. Alt for å gjøre eventyrene tryggere og morsommere.
Til CampingguidenFølg vårt eventyr uke for uke
Hver uke faller en ny episode der vi lager noe nytt – fra villmarksburgere til pære og blåost smørbrød. Kom inn og abonner på kanalen, så du ikke går glipp av en episode!
Til YouTube-kanalenTilbring ferien interrailing?
Vi har laget den ultimate guiden til interrailing i Sverige, med eller uten barn.
Til interrailing guide
@theswildernessfamily
Oppdag YouTube-kanalen vår
Finn inspirasjon til ditt neste eventyr gjennom våre eventyr på film. Gjennom vår YouTube-kanal håper vi å inspirere deg til å skape flere minner for livet!
