Klassikaline semlor (u 12)
Klassikaline, õhuline ja maitsega täidetud – semla on üks Rootsi armastatumaid saiakesi.
- u 12
- 16 koostisosa
- 6 sammu
Semla on midagi enamat kui lihtsalt koorega kuklike. See on käsitöö, kus tasakaal on võtmetähtsusega: pehme nisu tainas selge kardemoni märkusega, täidis, mis annab sügavuse ilma liiga magusaks muutumata ja kergelt vahukoor, mis seob kõik kokku. Kui iga osa saab oma õiguse, ilmub see täiuslik kombinatsioon, mis muudab semla ajatuks, olenemata sellest, kas serveeritakse igapäevaseks kohvipausiks või pidustuseks.
See on klassikaline semla retsept, mis keskendub maitsele, struktuurile ja usaldusväärsele tulemusele. Retsept on kohandatud kõigile, kes soovivad küpsetada nullist ja saada kõrge kvaliteediga – õhuline, niiske ja sama helde kui nad peaksid olema.
Siin on, kuidas!
-
Pungad
1. Tainas
Kuumuta piim leigeks (umbes 37 °C).
Sega pärm kaussi ja lahusta piimaga.
Lisa suhkur, vanillisuhkur ja sool.
Sega jahu ja küpsetuspulber ning lisa tainas.
Sõtku 8–10 minutit (käsitsi või masinaga).
Lase umbes 45 minutit seista, kuni tainas on kahekordistunud.
2. Kujunda kuklid
Jaga tainas 12 võrdseks tükiks.
Vala peale pärgamentpaberiga küpsetusplaat ja aseta pannile.
Lase veel 30 minutit tõusta.
3. Küpseta
Seadke ahi temperatuurile 225 °C (440 °F).
Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber.
Küpseta ahjus umbes 8–10 minutit, kuni see on kuldpruun.
Lase täielikult jahtuda.
-
Mandlipasta
Sega mandlid omavahel.
Lisa suhkur ja jahu ning sega ühtlaseks.
Lahjendage piima või koorega, kuni segu muutub kreemjaks, kuid mitte voolavaks.
assamblee
- Lõika igast kuklist kaas.
- Täida alus heldelt mandlipastaga.
- Pigistage koor kohevaks (mitte liiga jäigaks) ja toru või dolop see.
- Pane kaas tagasi peale ja tolm tuhksuhkruga.
Nõuanded!
- Soovite rohkem kardemoni maitset: purustage kogu kardemoni seemned mördis.
- Reisiks või lõkke-toidu tunne: küpseta kuklid kodus ja täitke need õues.
- Mandlipasta on parim, kui teete ennast – poest ostetud on sageli liiga magus ja maitselt lame.
Soovid rooga muuta? Saad:
- Vaheta mandlipasta pistaatsiakreemi või sileda vanillikreemi vastu
- kergelt maitsestada koor vanilje või näputäis kardemoni
- teha väiksem semlor, mis töötab paremini buffet või kohvipaus
- serveerige semla kui "hetvägg" kuuma piima ja näputäis kardemoni
Tagasi Kõik retseptid
Veel retsepte proovimiseks
Kõik retseptid →
Parimad suusatamise sihtkohad?
Tutvuge Millised sihtkohad on ekspertide arvates Alpide parimad-iga või vaadake meie soovitatud suusasihtkohtade loendit sihtkoha Rootsi, Norra ja Alpid jaoks. Me juhendame teid parimale reisile, olgu see siis pere või sõbrarühmaga, ja meie nõuanded-iga on planeerimine lihtne, nii et saate luua lumine mälestusi nõlvadel!
Kliki siia!Küpsetamine üle tule?
Ära jäta EldMati, meie sarja, kus me küpsetame üle lahtise tule välja looduses.
Kliki siia!Ära jäta meie seiklusi vahele
Me teeme igal aastal palju erinevaid reise ja tegevusi. Lihtsatest kuni edasijõudnud seiklusteni! Siin me kogume oma lugusid, kogemusi ja näpunäiteid koos kulisside sisu taga!
Et inspireerida teid luua mälestusi elu!
Kliki siia!Rohkem meist?
Kliki siia!Avasta Swilderness
Toidu üle avatud tulekahju – osa seiklus
Kui telk on üles ja tuli on pragunev, algab üks parimaid välistingimustes elu osi – toit. Avatud tule kohal küpsetamine muudab iga reisi veidi erilisemaks, olgu see siis lihtne hommikusöök metsas või südamlik hautis pärast pikka päeva väljas.
Avatud tule kohal küpsetamineJälgi meie seiklusnädalat nädalast nädalasse
Igal nädalal langeb uus episood, kus me valmistame midagi uut – alates kõrbeburgeritest kuni pirni- ja sinihallitusjuustu võileibadeni. Tule ja telli kanal, et sa ei jäta episoodi!
YouTube'i kanalileViiruslik TikTok retseptid igaüks räägib – lihtne, trendikas toidud, mis töötavad sama hästi igapäevase toidukorra kui nädalavahetustel.
Kõik viiruslikud retseptidKas soovite lugeda meie arvustusi?
Kui soovite lugeda üksikasjalikumat ülevaadet meie kasutatavatest püügivahenditest, võite külastada meie püügivahendite ülevaate kogumise lehte. Seal me läheme läbi toodete üksikasjalikumalt ja jagada oma kogemusi reaalse reisi looduses.
Vaadake kõiki meie ülevaateid
@theswildernessfamily
Avasta meie YouTube'i kanal
Leia inspiratsiooni oma järgmise seiklus läbi meie seiklustest film. Meie YouTube'i kanali kaudu loodame inspireerida teid looma rohkem mälestusi eluks!
