Класичний семлор (прибл. 12)
Класична, повітряна і наповнена ароматом – семла є однією з найулюбленіших випічок Швеції.
- прибл. 12
- 16 інгредієнтів
- 6 кроків
Семла – це більше, ніж просто булочка з кремом. Це ремесло, де баланс є ключовим: м'яке пшеничне тісто з чіткою нотою кардамона, начинка, яка дає глибину, не стаючи занадто солодким, і злегка збиті вершки, які пов'язують все це разом. Коли кожна частина отримує своє належне, виникає ідеальна комбінація, яка робить семлу поза часом, незалежно від того, чи подається вона для щоденної кави або святкування.
Це класичний рецепт семли, орієнтований на аромат, структуру і надійний результат. Рецепт адаптований для всіх, хто хоче випікати з нуля і отримати семлор високої якості – повітряний, вологий і такий же щедрий, як вони повинні бути.
Ось як!
-
Бунс
1. Тісто
Нагріти молоко до тепла (прибл. 37 C).
Змішайте дріжджі в миску і розчиніть з молоком.
Додайте масло, цукор, яйце, кардамон і сіль.
Попрацювати в борошні трохи за раз до гладкого, злегка липкого тіста.
Замісити на 8–10 хвилин (ручно або машиною).
Дайте піднятися накритому близько 45 хвилин, поки тісто не подвоїться.
2. Форма булочок
Розділіть тісто на 12 рівних шматків.
Ролл в гладкі булочки і помістіть на піднос для випічки з пергаментним папером.
Дайте піднятися ще на 30 хвилин.
3. Печі
Встановіть духовку на 225 C (440 F).
Розчищайте булочки збитим яйцем.
Випікати в духовці посередині 8–10 хвилин до золотистого кольору.
Нехай повністю охолоне.
-
Мигдальна паста
Змішайте мигдаль тонко.
Додайте цукор і крихту з булочок.
Розбавте молоком або вершковим кремом, поки суміш не стане вершковою, але не проточною.
Асамблеї
- Відрізати по одному від кожної булки.
- Наповніть основу щедро мигдалевою пастою.
- Віп крем пухнастий (не дуже жорсткий) і труби або ляльку його на.
- Поставте кришку назад і посипте порохом з цукром.
Поради!
- Хочете більше аромату кардамон: роздавіть цілі насіння кардамону в розчин.
- Для поїздки або багаття-їжа відчути: випікайте булочки вдома і заповнити їх на відкритому повітрі.
- Мигдальна паста найкраще підходить для виготовлення самостійно – магазин купив часто занадто солодкий і плоский за смаком.
Хочете варіювати страву? Ви можете:
- міняємо мигдалеву пасту на фісташковий крем або гладкий ванільний крем
- злегка присмак крему з ванілі або щіпкою кардамон
- зробити менший семлор, який краще працювати для буфету або кави перерви
- подавати семлу як "hetvägg" з гарячим молоком і щепоткою кардамона
Назад до Усі рецепти (англ.
Більше рецептів, які варто спробувати
Усі рецепти →
Найкращі лижні курорти?
Дізнайтеся про Які напрямки експерти вважають найкращими в Альпах або перегляньте весь наш список рекомендованих гірськолижних напрямків для Швеція, Норвегія і Альпи. Ми допоможемо вам найкраще подорожувати, будь то з сім'єю або групою друзів, а з наші поради планування буде легким, щоб ви могли створювати снігові спогади на схилах!
Натисніть тут! (англ.Готуємо над вогнем?
Не пропустіть EldMat, нашу серію, де ми готуємо на відкритому вогні у дикій природі.
Натисніть тут! (англ.Не пропустіть наші пригоди
Щороку ми проводимо багато різних заходів та заходів. Від простих до просунутих пригод! Тут ми збираємо наші історії, досвід і поради разом з закулісним контентом!
Щоб надихнути вас на створення спогадів для життя!
Натисніть тут! (англ.Більше про нас?
Натисніть тут! (англ.Досліджуйте Swilderness
жа на відкритому вогні – частина пригоди
Як тільки намет піднявся і вогонь потріскується, починається одна з кращих частин життя на відкритому повітрі – їжа. Готування на відкритому вогні робить кожну поїздку трохи більш особливою, будь то простий сніданок у лісі або сердечне рагу після довгого дня на вулиці.
Готуємо на відкритому вогніСлідкуйте за нашими пригодами тиждень за тижнем
Щотижня випадає новий епізод, де ми готуємо щось нове – від бургерів дикої природи до сендвічів з грушею та блакитним сиром. Приходьте і підписуйтесь на канал, щоб не пропустити епізод!
На YouTube каналВірусні рецепти TikTok, про які всі говорять – прості, модні страви, які працюють так само добре для повсякденної їжі, як і на вихідних.
Всі вірусні рецептиХочете прочитати наші відгуки?
Якщо ви хочете прочитати більш докладні огляди обладнання, яке ми використовуємо, ви можете відвідати нашу сторінку колекції оглядів передач. Там ми докладніше пройдемося по продукції і поділимося досвідом від реальних подорожей на природі.
Дивіться всі наші відгуки про
@theswildernessfamily
Відкрийте наш YouTube-канал
Знайдіть натхнення для вашої наступної пригоди через наші пригоди на фільмі. Через наш YouTube-канал ми сподіваємося надихнути вас створити більше спогадів на все життя!
