Klasiskais semlor (aptuveni 12)
Klasiska, gaisīga un ar garšu piepildīta – semla ir viena no Zviedrijas iecienītākajām konditorejas izstrādājumiem.
- apm. 12
- 16 sastāvdaļas
- 6 soļi
Semla ir vairāk nekā tikai bulciņa ar krējumu. Tas ir kuģis, kurā galvenais ir līdzsvars: mīksta kviešu mīkla ar skaidru kardamona piezīmi, pildījums, kas dod dziļumu, nekļūstot pārāk salds, un viegli putukrējums, kas to visu saista kopā. Kad katra daļa saņem savu samaksu, šī perfektā kombinācija parādās, kas padara semla mūžīgu neatkarīgi no tā, vai tas tiek pasniegts ikdienas kafijas pauzei vai svinībām.
Šī ir klasiska semla recepte, kas vērsta uz garšu, struktūru un uzticamu rezultātu. Recepte ir pielāgota ikvienam, kurš vēlas cept no nulles un iegūt augstas kvalitātes semloru – gaisīgu, mitru un tikpat dāsnu kā vajadzētu.
Lūk, kā!
-
Maizītes
1. Mīklu
Sildiet pienu līdz remdenam (aptuveni 37°C).
Sasmalciniet raugu bļodā un izšķīdiniet ar pienu.
Pievienojiet sviestu, cukuru, olu, kardamonu un sāli.
Nedaudz strādā miltus, lai gludu, nedaudz lipīgu mīklu.
Mīcīt 8–10 minūtes (ar rokām vai mašīnu).
Ļaujiet pieaugt aptver apmēram 45 minūtes, līdz mīkla ir dubultojies.
2. Forma maizītes
Mīklu sadaliet 12 vienādos gabalos.
Ielieciet gludās maizītēs un novietojiet uz cepšanas paplātes ar pergamenta papīru.
Ļaujiet pieaugt vēl 30 minūtes.
3. Cept
Uzstādīt cepeškrāsni uz 225°C (440°F).
Suku maizītes ar sakultu olu.
Cep cepeškrāsns vidū 8–10 minūtes līdz zeltaini.
Ļaujiet atdzist pilnībā.
-
Mandeļu pasta
Smalki sajauciet mandeles.
Pievienojiet pulverveida cukuru un drupatas no smalkmaizītes.
Atšķaidiet ar pienu vai krējumu, līdz maisījums kļūst krēmīgs, bet ne iesnas.
Montāža
- Nogrieziet vāku no katras bulciņas.
- Bagātīgi piepildiet pamatni ar mandeļu pastu.
- Pātagu krēms pūkains (ne pārāk stīvs) un caurules vai dolopop to.
- Uzlieciet vāciņu atpakaļ un putekļus ar pulverveida cukuru.
Padomi!
- Vēlaties vairāk kardamona garšu: sasmalciniet veselas kardamona sēklas javā.
- Par braucienu vai ugunskura pārtikas justies: cept maizītes mājās un piepildiet tos ārā.
- Mandeļu pasta ir vislabākā, ja to izgatavo pats – veikals-nopirka bieži vien ir pārāk salds un flat aromāts.
Vēlaties mainīt trauku? Jūs varat:
- mandeļu pasta pistāciju krēmam vai gludam vaniļas krēmam
- viegli aromatizēt krēmu ar vaniļas vai šķipsniņu kardamona
- padarīt mazāku semlor, kas strādā labāk bufete vai kafijas pauze
- pasniedziet semlu kā "hetvägg" ar karstu pienu un šķipsniņu kardamona
Atpakaļ uz Visas receptes
Vēl receptes, ko izmēģināt
Visas receptes →
Labākie slēpošanas galamērķi?
Uzziniet uz kuriem galamērķiem eksperti uzskata, ka Alpos ir labākie galamērķi vai skatiet visu mūsu ieteikto slēpošanas galamērķu sarakstu Zviedrija, Norvēģija un Alpi. Mēs palīdzēsim Jums doties uz labāko ceļojumu kopā ar ģimeni vai draugu grupu, un ar mūsu padomi plānošana būs vienkārša, lai Jūs varētu izveidot sniega atmiņas nogāzēs!
Noklikšķini šeit!Gatavošana virs uguns?
Nepalaidiet garām EldMat, mūsu sērija, kur mēs gatavot pār atklātu uguni ārā savvaļā.
Noklikšķini šeit!Nepalaid garām mūsu piedzīvojumus
Katru gadu mēs veicam daudz dažādu ceļojumu un aktivitāšu. No vienkāršiem līdz progresīviem piedzīvojumiem! Šeit mēs apkopot mūsu stāstus, pieredzi un padomus kopā ar aiz ainas saturu!
Lai iedvesmotu jūs radīt atmiņas par dzīvi!
Noklikšķini šeit!Vairāk par mums?
Noklikšķini šeit!Izpēti Swilderness
Pārtika virs atklātas uguns – daļa no piedzīvojumu
Kad telts ir uz augšu un uguns ir sprakšķēšana, sākas viena no labākajām āra dzīves daļām – pārtika. Pavārmāksla virs atklāta uguns padara katru braucienu nedaudz īpašāku, neatkarīgi no tā, vai tās ir vienkāršas brokastis mežā vai sirsnīgs sautējums pēc garas dienas ārā.
Pavārmāksla pār atklātu uguniSekojiet mūsu piedzīvojumu nedēļu pēc nedēļas
Katru nedēļu nokrītas jauna epizode, kur mēs gatavojam kaut ko jaunu – no neskartās burgeru līdz bumbieru un zilā siera sviestmaizēm. Nāc un abonē kanālu, lai jūs nepalaidiet garām epizodi!
Uz YouTube kanāluVīrusu TikTok receptes ikviena runā – vienkārši, moderni ēdieni, kas darbojas tikpat labi ikdienas maltītēm kā nedēļas nogalēs.
Visas Vīrusu receptesVēlaties izlasīt mūsu atsauksmes?
Ja vēlaties izlasīt detalizētāku pārskatu par rīkiem, ko mēs izmantojam, varat apmeklēt mūsu rīku pārskata kolekcijas lapu. Tur mēs sīkāk izpētām produktus un dalāmies pieredzē no reāliem ceļojumiem dabā.
Skatīt visas mūsu atsauksmes par
@theswildernessfamily
Atklāj mūsu YouTube kanālu
Atrodiet iedvesmu savam nākamajam piedzīvojumam, izmantojot mūsu piedzīvojumus filmā. Izmantojot mūsu YouTube kanālu, mēs ceram iedvesmot jūs radīt vairāk atmiņu dzīvei!
