Klasikinis semlor (apie 12)
Klasikinis, erdvus ir skoningas – semla yra vienas iš labiausiai mėgstamų Švedijos pyragų.
- apie 12
- 16 ingredientai
- 6 žingsniai
Semla yra daugiau nei tik bandelė su grietinėle. Tai amatas, kuriame svarbiausia pusiausvyra: minkšta kviečių tešla su aiškiu kardamono užrašu, užpildas, suteikiantis gylį, netampantis pernelyg saldus, ir lengvai plakta grietinėlė, kuri visa tai sujungia. Kai kiekviena dalis gauna savo, kad puikus derinys atsiranda, todėl semla nesenstantis, ar patiekiamas kasdien kavos pertraukos ar šventė.
Tai klasikinis semla receptas, orientuotas į skonį, struktūrą ir patikimą rezultatą. Receptas pritaikytas visiems, kurie nori kepti nuo nulio ir gauti aukštos kokybės semlorą – erdvus, drėgnas ir toks pat dosnus, kaip ir turėtų būti.
Štai kaip!
-
Butinai
1. Tešla
Šildykite pieną iki drungno (apie 37 C).
Mieles sutraiškyti į dubenį ir ištirpinti su pienu.
Įpilkite sviesto, cukraus, kiaušinių, kardamono ir druskos.
Dirbkite miltuose šiek tiek tuo pačiu metu, kad būtų lygi, šiek tiek lipni tešla.
Minkyti 8–10 minučių (ranka ar mašina).
Leiskite pakelti maždaug 45 minutes, kol tešla padvigubės.
2. Formuoti bandelės
Tešlą padalinkite į 12 lygių dalių.
Sukite į lygias bandeles ir padėkite ant kepimo skardos su pergamento popieriumi.
Leiskite pakilti dar 30 minučių.
3. Kepti
Įkaitinkite orkaitę iki 225 C (440 F).
Sumuštu kiaušiniu nuplaukite bandeles.
Kepkite orkaitės viduryje 8–10 minučių iki aukso.
Leiskite visiškai atvėsti.
-
Migdolų pasta
Mišinys migdolų smulkiai.
Įpilkite cukraus miltelių ir trupinių iš bandelių.
Skiedžiama pienu arba grietinėle, kol mišinys tampa kreminės, bet ne sloga.
Asamblėja
- Nupjaukite dangtelį nuo kiekvienos bandelės.
- Užpildykite bazę dosniai migdolų pasta.
- Suplakite kremą purus (ne per standus) ir vamzdžio ar lėlių jį.
- Uždėkite dangtelį ir dulkes su cukraus milteliais.
Patarimai!
- Norite daugiau kardamono skonio: sutrinkite visas kardamonas sėklas skiedinyje.
- Kelionei ar laužo maisto jausmui: iškepkite bandeles namuose ir užpildykite jas lauke.
- Migdolų pasta yra geriausia, kai ji pagaminta sau – parduotuvėje dažnai perkama per saldus ir plokščias skonis.
Norite pakeisti patiekalą? Jūs galite:
- apsikeitimo migdolų pasta pistacijų kremui arba sklandžiai vanilės grietinėlei
- švelniai paskaninkite kremą vanile arba kardamono žiupsneliu
- Padaryti mažesnį semlor, kad geriau dirbti už savitarnos ar kavos pertraukėlę
- tarnauti semla kaip "hetvägg" su karštu pienu ir kardamono žiupsnelis
Atgal į Visi receptai
Daugiau receptų išbandyti
Visi receptai →
Geriausios slidinėjimo vietos?
Sužinokite daugiau apie Kurios kryptys, ekspertų nuomone, yra geriausios Alpėse arba peržiūrėkite visą mūsų rekomenduojamų slidinėjimo vietų sąrašą Švedija, Norvegija ir Alpės. Mes padėsime jums į geriausią kelionę, ar tai su šeima ar draugų grupe, o su mūsų patarimai planavimas bus lengvas, todėl galėsite sukurti snieguotas prisiminimus ant šlaitų!
Spauskite čia!Virti virš ugnies?
Nepraleiskite EldMat, mūsų serijos, kur mes virėjas per atvirą ugnį laukinėje gamtoje.
Spauskite čia!Nepraleiskite mūsų nuotykių
Kasmet atliekame daugybę įvairių veiklų ir kelionių. Nuo paprastų iki pažangių nuotykių! Čia mes renkame savo istorijas, patirtį ir patarimus kartu su užkulisių turiniu!
Įkvėpti jus kurti prisiminimus gyvenimui!
Spauskite čia!Daugiau apie mus?
Spauskite čia!Atraskite Swilderness
Maistas virš atviros ugnies – nuotykių dalis
Kai palapinė yra iki ir ugnis yra krekingo, vienas iš geriausių dalių lauko gyvenimo prasideda – maisto. Virimas per atvirą ugnį daro kiekvieną kelionę šiek tiek ypatingesnę, nesvarbu, ar tai paprasti pusryčiai miške, ar nuoširdus troškinys po ilgos dienos lauke.
Virimas per atvirą ugnįSekite mūsų nuotykius savaitę
Kiekvieną savaitę naujas epizodas lašai, kur mes virėjas kažką naujo – nuo dykumos mėsainiai kriaušių ir mėlynojo sūrio sumuštiniai. Užeik ir užsiprenumeruok kanalą, kad nepraleistum epizodo!
Į YouTube kanaląVirusiniai TikTok receptai, apie kuriuos kalba visi – paprasti, madingi patiekalai, kurie veikia taip pat kaip ir kasdieniai valgiai, kaip ir savaitgaliai.
Visi Virusiniai ReceptaiNorite perskaityti mūsų atsiliepimus?
Jei norite perskaityti išsamesnes mūsų naudojamų įrankių apžvalgas, galite apsilankyti mūsų įrankių peržiūros surinkimo puslapyje. Čia mes išsamiau aptariame produktus ir dalijamės savo patirtimi iš realių kelionių gamtoje.
Peržiūrėkite visus mūsų pavarų apžvalgas
@theswildernessfamily
Atraskite mūsų YouTube kanalą
Raskite įkvėpimo savo kitam nuotykiui per mūsų nuotykius filme. Per mūsų YouTube“ kanalą tikimės įkvėpti jus sukurti daugiau prisiminimų gyvenimui!
