Recept - Tapas-sallad med fuet & oliver
En fräsch och smakrik sallad med tydliga medelhavstoner – perfekt som tapas, förrätt eller tillbehör till grillat.
Det här är salladen som blivit en sensation i Spanien – och det är lätt att förstå varför. Kombinationen av syrliga inlagda gurkor, salta oliver, soltorkade tomater och mild ost skapar en perfekt balans av fräschör och sälta. Tillsammans med fuet och en citrusdoftande dressing är det en rätt som passar lika bra som förrätt, tillbehör till grillat eller som lätt sommarmiddag.
Recept:
Ingredienser
- små inlagda gurkor (cornichons)
- fyllda oliver (gärna med paprika eller mandel)
- soltorkade tomater
- Emmentalost eller annan fast ost, tärnad (Tips! Beemster Royal)
- fuet (spansk salami), alternativt annan lufttorkad korv
Dressing
- rivet citronskal
- balsamvinäger
- extra jungfruolivolja
- färskpressad citronsaft
- färsk basilika, hackad
Gör så här
- Tärna osten och skiva fuet eller annan lufttorkad korv.
- Blanda cornichons, oliver och soltorkade tomater i en skål.
- Tillsätt ost och fuet.
- Rör ihop citronskal, balsamvinäger, olivolja, citronsaft och basilika till en dressing.
- Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
- Servera direkt eller låt stå en stund så smakerna utvecklas.
Serveringstips
- Passar utmärkt till grillat kött, fisk eller som del av en tapasbuffé.
- Toppa med extra basilika för mer arom.
- En neutral baguette eller focaccia är ett perfekt tillbehör.
Kattegori
Laga mat över eld?
Missa INTE EldMat! Vår serie där vi lagar mat över elden ute i det vilda.
Missa Inte Våra Äventyr
Vi gör massvis med olika resor och aktiviteter varje år. Från enkelheten till avancerade äventyr! Här samlar vi våra berättelser, erfarenheter och tips tillsamans med behind the scens content!
För att inspirera dig att skaffa minnen för livet!
Upptäck Vår YouTube-Kanal
Hitta inspiration till ditt nästa äventyr genom våra äventyr på film. Genom vår Youtube-kanal hoppas vi kunna motivera dig att skaffa fler minnen för livet!