Ingredienser (2 mackor):

• 4 skivor vitt eller grovt bröd
• 4 skivor rökt skinka
• 2–3 msk västerbottensost (riven eller i tunna skivor)
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk flytande honung
• Smör att breda på utsidan av brödet

Gör så här:

1. Bred smör på utsidan av alla brödskivor – det ger en krispig och gyllene yta.
2. Bred ett tunt lager dijonsenap på insidan av två av brödskivorna, ringla över lite honung.
3. Lägg på rökt skinka och västerbottensost. Toppa med andra brödskivan (smörsidan utåt).
4. Lägg mackan i ett uppvärmt mackjärn och stäng igen.
5. Grilla över glöd tills brödet är krispigt och osten smält – ca 3–5 minuter per sida.
6. Servera direkt från järnet. Ät gärna vid en eld, i skogen eller som lunch på äventyr.