Hamburgare för många – grundrecept till fest & grill
Saftiga, lättlagade och enkla att skala upp – perfekta när många ska äta samtidigt.
Hamburgare är ett av de mest tacksamma valen när man lagar mat till många. De går snabbt att förbereda, är enkla att anpassa efter smak och fungerar lika bra till grillfest, födelsedag eller större familjemiddag. Med ett stabilt grundrecept får du burgare som håller ihop, blir saftiga och uppskattas av både barn och vuxna.
Det här receptet är medvetet okomplicerat. Fokus ligger på rätt proportioner, bra stekyta och ett resultat som fungerar lika bra på stekhäll, grill eller i stekpanna. Perfekt när målet är att laga mycket mat utan stress.
Ingredienser (8–10 hamburgare)
• 1,2 kg nötfärs (gärna 15–20 % fetthalt)
• 2 tsk salt
• 1 tsk nymalen svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver (valfritt)
• Smör eller olja till stekning
Till servering:
• Hamburgerbröd
• Sallad
• Tomat
• Lök
• Ost
• Valfri dressing
Gör så här
- Lägg färsen i en stor bunke.
- Tillsätt salt, peppar och eventuellt paprikapulver.
- Blanda snabbt och varsamt – arbeta inte färsen för hårt.
- Forma jämnstora burgare, cirka 120–150 g per styck.
- Tryck lätt en fördjupning i mitten av varje burgare för jämn stekning.
- Hetta upp stekpanna, grill eller stekhäll med smör eller olja.
- Stek eller grilla burgarna på hög värme tills de fått fin yta.
- Sänk värmen något och stek färdigt till önskad innertemperatur.
- Lägg på ost mot slutet om du vill ha cheeseburgare.
- Låt burgarna vila någon minut före servering.
Tips!
När du lagar hamburgare till många är förberedelse nyckeln. Forma alla burgare i förväg och lägg dem på bakplåtspapper. Då går tillagningen snabbt och smidigt när det är dags att servera.
Vill du variera burgarna kan du:
• blanda i lite riven lök för extra saftighet
• använda kryddor som vitlökspulver eller senapspulver
• göra mindre sliders till buffé
• servera med flera olika tillbehör så gästerna bygger själva
Tillbaka till Alla Recept
Kategori: Klassiker & storkok
Som ett tidigare frukostalternativ i listan passar Glutenfri frukostbuffé – komplett grundguide bra före denna rätt. Nästa recept i ordningen tar oss vidare till festmiddagar med Oxfilé med potatisgratäng & trepepparsås – klassisk festmiddag.
Dom Bästa Recept För Skidresan, Äventyret, Utflykten eller Den Skrytiga Lyxmiddagen Hittar Du Här!
Dom Bästa Destinationerna för Skidåkning?
Ta reda på vilka destinationer experterna tycker är dom bästa i alperna eller se hela vår lista på rekommenderade skiddestinationer för Sverige, Norge och Alperna. Vi guidar dig till den bästa resan med såväl familjen som kompisgänget och med våra tips kommer planeringen bli lätt så ni kan skapa snöiga minnen i backen!
Laga mat över elden?
Missa inte EldMat, vår serie där vi lagar mat över den öppna elden ute i det vilda.
Missa Inte Våra Äventyr
Vi gör massvis med olika resor och aktiviteter varje år. Från enkelheten till avancerade äventyr! Här samlar vi våra berättelser, erfarenheter och tips tillsamans med behind the scens content!
För att inspirera dig att skaffa minnen för livet!
Upptäck Vår YouTube-Kanal
Hitta inspiration till ditt nästa äventyr genom våra äventyr på film. Genom vår Youtube-kanal hoppas vi kunna motivera dig att skaffa fler minnen för livet!